Люцерна — ценное растение для пчеловодов. Медоносы синяк, сафлора, мордовник, осот и люцерна для пчел

Мёд пчелиный - продукт питания, представляющий собой частично переваренный в зобе медоносной пчелы (Apis mellifera) нектар. Мёд содержит 13-20 % воды, 75-80 % углеводов (глюкоза, фруктоза, сахароза), витамины В1, В2, В6, Е, К, С, провитамин А-каротин, фолиевая кислота. Особый вкус и аромат мёда, наряду с его полезностью, заставляет многих людей предпочитать именно мёд всем другим подсластителям.

А в каких же растениях нектара больше всего заинтересовался я. Знакомый пчеловод назвал мне несколько растений, список которых заметно отличался от состав ленного.

Например, среди хороших медоносов был назван Подсолнечник, однако на проверку оказалось медопродуктивность подсолнечника в зависимости от погодных условий, сорта и агротехники колеблется от 5 до 30 кг/га – что не является хорошим показателем. Топ 10 самых больших медоносов:

1 Липа, медопродуктивность: 500-1000 кг/га

Деревья высотой до 20- 30 м, одно из продуктивнейших медоносов. Один цветок выделяет от 3 до 12 мг нектара. В пересчете на гектар сплошных насаждений липа выделяет до 500- 1000 кг сахара в нектаре. В нашей стране произрастает 10 видов липы. Наиболее распространенные из них мелколистная, крупнолистная, амурская, маньчжурская и серебристая. Цвести липа начинает в начале июля, продолжительность цветения – 12-14 дней. Липа крупнолистная зацветает на 7-15 дней раньше мелколистной. Продолжительность жизни липы 300-400 лет, нектар начинает выделять в возрасте 20-25 лет, наивысшая нектаропродуктивность бывает в возрасте 70-100 лет.
Липовый мед добывают из нектара зеленовато-желтых цветков липы (царицы медоносных растений). Мед прозрачен, слабо-желтого или зеленоватого цвета. Содержит 40% левулезы и 36% глюкозы. Обычно пчелы посещают цветки липы утром и перед вечером, когда обильно выделяется нектар.

2 Синяк, медопродуктивность: 800-850 кг/га


Синяк на одном месте произрастает 5-6 лет. Синяк не требователен к типу почв, он размножается самосевом. Медопродуктвиность синяка достигает 800-850 кг/га. Синяк выделяет среди других медоносов обильное выделение нектара при любой погоде, что привлекает к нему пчёл, а также продолжительность цветения около 25-35 дней.

3 Фацелия, медопродуктивность: 200-700 кг/га


Фацелия пижмолистная — из лучших и востребованных медоносов. Пчёлы посещают фацелию в течение всего дня для сбора нектара и пыльцы. Мёд в сотах долго не кристаллизуется, поэтому пригоден для зимовки пчел. Медопродуктивность фацелии достигает по разным источникам 200-700 кг/га.

4 Акация, медопродуктивность: 300-400 кг/га


Дерево высотой до 10- 12 м. Цветет обычно в июле, цветение продолжается 12-20 дней. Нектаропродуктивность очень высокая, в среднем с гектара – 300- 400 кг сахара в нектаре, а в отдельные благоприятные годы в полтора-два раза больше. Мед белой акации считается одним из лучших.

5 Люцерна, медопродуктивность: 270-300 кг/га


Люцерна посевная (Medigana sativa L.). Многолетняя кормовая культура семейства бобовых. Возделывают люцерну преимущественно в хлопкосеющих районах. Цветок мотыльковый лилового или фиолетового цвета. Время цветения июнь - июль. На орошаемых землях медопродуктивность люцерны 270-300 кг с 1 га посева.

6 Горчица чёрная, медопродуктивность: 260 кг/га


Горчица чёрная отличается хорошими медоносными свойствами, превосходя белую и сарептскую горчицы. Мёдопродуктивность - 260 кг/га

7 Гречиха, медопродуктивность: 160-220 кг/га


Гречиха относится к числу важнейших медоносных растений. Основными районами размещения посевов гречихи являются все области нечерноземной зоны. Медопродуктивность гречихи колеблется от 160 кг/га («Глория», «Виктория», гибрид «Тулунской» и «Юбилейной 2», сорт «Аэлита») до 218 кг/га; сорт «Орбита» даёт мёда ещё больше – 224 кг с одного гектара

8 Донники (Melilotus, медопродуктивность: 120-250 кг/га


Донник белый – травянистое двухлетнее растение. Мёд — высшего качества с приятным ароматом, имеет белый или кремовый цвет. Цветет летом более месяца. Медопродуктивность в среднем составляет 120-250 кг/га. Строение донника белого способствует сохранению выделенного нектара, он почти не поддается испарению и вымыванию. За время цветения донника сильные семьи запасают 20-45 кг светлого меда который считается одним из лучших для подкормки пчел зимой.

9 Клевер белый ползучий, медопродуктивность: 100 кг/га


Многолетнее пастбищное растение. Массовое цветение продолжается более месяца, единичное – почти все лето. Клевер белый хорошо нектароносит на влажных суглинистых почвах. Трубочка цветка короткая, нектар доступен всем породам пчел. Медопродуктивность – около 100 кг сахара с гектара. При засухе, а также в сырую холодную погоду растения нектар не выделяют.

10 Рапс, медопродуктивность: 30-60 кг/га


Двулетнее масличное растение. Цветет в первой половине мая. Для нормального сбора нектара и хорошего опыления не гектаре следует размещать 4 семьи пчел. В зависимости от условий рапс выделяет 30- 60 кг сахара в нектаре.

Посевные площади кормовой люцерны занимают значительную часть возделываемых полей в России и странах СНГ. Растение является ценным питательным кормом для скота, его заготавливают на зиму все сельскохозяйственные предприятия, фермы, крестьянские хозяйства. Люцерна считается прекрасным медоносом, ее лиловые цветы выделяют большое количество нектара, из которого в ульях вызревает люцерновый мед. Урожайность люцерны довольно высока: с 1 гектара посевов медоносные насекомые собирают до 300 кг монофлерного продукта.

Так же, как и растение, люцерновый мед очень питательный, но имеет существенный недостаток: из-за большого количества сахарозы (до 50%) в составе почти сразу после откачки кристаллизуется и становится схож по консистенции с густой сметаной.

Происхождение

люцерновый мед

Люцерна посевная относится в виду Люцерна семейства Бобовые, вырастает до 80 см в высоту. Родиной растения можно считать Иран, Кавказ, Турцию и Балканский полуостров, там оно растет в диком виде. Имеет развитую мощную корневую систему (до 5-10 м вглубь), из которой вырастает множество побегов, образующих куст. На каждом стебле растения в июне появляются фиолетовые цветы (15-20 штук), образующие соцветие в виде кисти. Цветки выделяют много перги при хорошем поливе полей (около 300 кг с 1 гектара), при сухой погоде количество нектара снижается многократно (до 30 кг). При сборе с орошаемых полей люцерновый мед может быть водянистым.

Люцерна используется как кормовое растение для сельскохозяйственных животных, посевы скашивают на сено, готовят травяную муку, силос. Большой плюс в том, что за один сезон можно получить до 3-5 урожаев, а при дополнительном орошении посевов – до 7.

Люцерна является селекционным растением, в мире насчитывается около 200 ее видов.

Сенокосные угодья люцерны устраивают на полях и лугах с хорошим орошением, на плодородных почвах дает большие урожаи наземной части.

Органолептические свойства

люцерновый мед имеет нежный и приятный вкус

Люцерновый мед очень нежный, обладает приятным вкусом. Только откачанный нектар имеет золотистый цвет, быстро кристаллизуется в белую сало образную массу. Примечательно, что чем больше водянистость, тем светлее оттенок нектара.

Люцерновый мед содержит около 37% глюкозы, 40% левулезы.

Люцерновый мед обладает полезными свойствами для организма, является естественным природным источником глюкозы, левулезы, витаминов, минералов, ферментов, органических кислот.

Устройство пасек рядом с полями люцерны позволяет не только получать ценный люцерновый мед, но и увеличивает урожайность посевов, так как медоносные насекомые являются естественными опылителями. Причем дикие пчелы в этом смысле оказываются гораздо эффективнее – вскрывают каждый второй цветок, одомашненные насекомые – каждый 42-й.

Целебные качества

люцерновый мед обладает большим набором целебных свойств

Люцерновый мед полезен при болезнях сердечно-сосудистой системы: питает сердечную мышцу глюкозой, снижает артериальное давление, укрепляет сосуды, улучшает кровь и лимфу.

Незаменим люцерновый мед в период простуд и эпидемий гриппа. Ежедневно употребляя нектар, можно избежать осложнений, рецидива, снять симптомы болезни и ускорить процесс выздоровления. Люцерновый мед хорошо помогает при хронических воспалительных заболеваниях верхних дыхательных путей – смягчает горло, выводит мокроту из бронхов, снимает отек и воспаление.

Полезно употреблять люцерновый мед при болезнях печени и желчного пузыря. Обладает желчегонным свойством.

Бактерицидные свойства нектара применяют при лечении болезней носоглотки, ротовой полости. Регенерирующие качества используют для наружного лечения ран, фурункулов, ожогов.

Люцерновый мед легко усваивается желудочно-кишечным трактом человека, не вызывает побочных эффектов, аллергии.

Диетологи рекомендуют ежедневно употреблять продукт как естественное профилактическое средство против болезнетворных бактерий, вирусов, как иммуностимулирующее, общеукрепляющее, восстанавливающее энергию и здоровье вкусное лекарство.

Люцерна – однолетнее растение семейства Бобовых, включает в себя 1-3 вида травянистых культур. Применяется в качестве лекарства народной медицины, а так же в сельскохозяйственной деятельности и с целью получения меда. Во времена СССР пользовалась популярностью, произрастала в России и странах СНГ. Широкие поля были засеяны этой культурой. В пчеловодстве люцерна занимает почетное место благодаря высокой медопродуктивности. Относится к востребованным медоносам.

Виды и описание растения

Люцерна как медонос является многолетней бобовой культурой. Она представляет собой высокое (до 90 см) растение с прямостоячими стеблями, имеющими разветвления. Листочки имеют продолговатую или эллиптическую форму и объединяются в тройчатые сложные листья. Цветы мотылькового типа окрашены в синий цвет с фиолетовым отливом. Плоды представлены закрученными по спирали бобами.

Соцветие выглядит как кисть, размер которой достигает 25 мм. Оно состоит из нескольких мелких цветков, обычно их насчитывается от 5 до 30. Длина венчика составляет не более 15 мм, его цвет может быть светло-желтым, голубым или темно-фиолетовым. Трубчатая чашечка имеет шиловидные зубцы. Цветение приходится на первые 2 летних месяца, при этом продуктивность сбора меда колеблется от 20 кг меда с гектара засеянного поля до 300 кг.

Люцерна объединяет 103 вида, большая часть которых встречается в России. К самым известным относятся следующие виды:

  • Синяя посевная;
  • Хмелевидная;
  • Гибридная;
  • Желтая серповидная.

Возделыванию в интересах людей подлежат 2 вида – желтая серповидная и посевная.

Часть растения Особенности строения
Стебель Стебель Простой, прямостоячий, устойчив к воздействию ветра. От корней многоствольный.
Листья Простые, сидячие, цельнокрайние, узколанцетные, представляют собой воронкообразное образование, длина которого достигает 30 мм, а ширина 12 мм.
Цветки Крупные (до 1,5 см), окрашены в начале цветения в светло-розовые оттенки. Затем цвет становится ярко-синим. Расположены цветы на коротких веточках в лиственных пазухах.
Соцветия Узкие, имеют форму метелки, цветки собраны в завитки.
Семена Бугорчатые, размером до 2 мм, окрашены в темно-коричневый цвет.
Плод Имеет 3 грани, представляет собой орешек с изогнутой верхней частью. Вес 1000 плодов равен 3,5 г. Длина каждого достигает 3,5 мм, ширина – 2,25 мм, толщина – 1,70 мм.
Корень Стержневая форма, уходит глубоко (до 60 см) в землю.

Иногда люцерна возделывается с целью насыщения почвы азотом и другими полезными веществами. Эта способность обусловлена имеющейся мощной корневой системой с клубеньками. Растение способно обеспечить не только себя минеральными веществами, но и благоприятно повлиять на урожайность соседствующих культур.

Цвета медоноса люцерны имеют оттенки голубого, фиолетового и желтого, в некоторых видах цвета объединяются и смешиваются.

Распространение

Многие виды люцерны растут по всему миру, основные центры ее произрастания – Средиземноморье, Средняя Азия и Северная Америка.

Кормовые виды растения выращиваются специально для развития сельского хозяйства. Так, люцерну выращивают в степных районах Западной Сибири для скармливания сельскохозяйственным животным. С той же целью она культивируется в лесостепных районах.

В Европейской части Союза происходило выращивание скрещенного вида культуры, который служил для получения большого урожая сена.

В качестве кормового растения и источника меда люцерну выращивают в южной и средней полосах нашей страны. В определенных условиях способна дичать и расти самостоятельно, без вмешательства людей.

Цветение

Люцерна считается капризным растением из-за зависимости урожайности от климата и погоды. Наиболее важным является климатический фактор именно в период цветения культуры. Агротехнические меры не способны повлиять на своевременное созревание семян, если нет подходящих погодных условий. Знание благоприятных для цветения условий – залог успеха в возделывании культуры.

Стебель растения отцветает примерно за 4 недели. Цветение начинается от основания стебля и доходит до верхушки. Цветки имеют от 3 до 5 соцветий. Каждое соцветие цветет на протяжении 5-7 дней.

Один цветок отцветает примерно за 3-4 дня. Началом процесса считается время отделения верхушки паруса от лодочки и изменение его положение в перпендикулярное. Исследования доказывают, что зацветание наступает при следующих условиях:

  1. подходящее солнечное освещение;
  2. повышенная температура;
  3. увеличенная влажность воздуха.

Соблюдение всех трех условий достигается до полудня. Начало цветения наблюдается ранним утром и заканчивается после 15 часов дня. Когда растение становится готовым к цветению, за день опыляется большинство цветков.

Кроме погоды и интенсивности опыления на продолжительность цветения влияет жизнеспособность пестика, рыльце которого подвержено малейшим изменениям в окружающем мире.

Опыление

Травяной медонос люцерна относится к перекрестноопыляющимся культурам, но может опылять себя самостоятельно. Процесс опыления становится возможным после того, как цветок раскрылся, обнажив пестик и тычинку. Одинокие дикие пчелы ускоряют процесс раскрывания, проникая в лодочку. Такие насекомые – лучшие опылители. Сухая ветреная погода способствует частичному раскрытию соцветий. На территории Западной Сибири дикие пчелы встречаются редко, поэтому они не имеют возможности опылять большое количество засеянных полей.

Сбоку цветка занимаются сбором нектара медоносные пчелы. Такое опыление не предполагает раскрытия цветка. Удобнее добывать нектар в условиях сухой и жаркой погоды.

Пчелы благоприятствуют избирательному и перекрестному типу опыления люцерны благодаря способности посещать несколько цветочков одновременно. Сборщик нектара переносит на своем тельце пыльцу нескольких цветков, это и обеспечивает растениям перекрестное опыление.

Медопродуктивность

Медопродуктивность травяной культуры зависит от ухода за участком. Урожайность на орошаемом участке в несколько раз превосходит урожайность без полива. На полях с систематическим поливом собирается более 200 кг меда с гектара. Растения без полива дают не более 40 кг продуктов пчеловодства. Разница в цифрах объясняется количеством опыляемых цветов и большой густотой единиц растения на одинаковых участках.

Дикие пчелы проникают в цветки со стороны лодочки и раскрывают каждый второй цветок. Медоносные пчелы, проникая к пыльце сбоку растения, способны вскрыть каждый 42 бутон. Дикие пчелы занимаются сбором пыльцы, а медоносные собирают преимущественно нектар.

Люцерна посевная выделяет нектар с содержанием сахара от 14 до 46 процентов. Опыление 1 гектара земли с люцерной возможно сильными семьями пчел, которых подкармливают сиропом. Требуется около 10 таких пчелосемей.

Для повышения работоспособности пчел применяется специальная дрессировка ароматным сахарным сиропом с запахом цветков люцерны. Увеличение расплода в ульях способствует усилению активности при сборе нектара и пыльцы.

Мед, полученный с люцерны, отличается густотой и янтарным цветом, он быстро кристаллизуется.

Характеристики и свойства люцернового меда

Мед, полученный с люцерны, обладает пряным ароматом и разнообразен по цвету. Он бывает прозрачным и разных янтарных оттенков. Особенность консистенции – быстрая кристаллизация из-за переизбытка в составе сахаров. Загустевший до состояния крема, он меняет цвет на белый, в составе видны кристаллики сахара.

При повышенной температуре воздуха кристаллизация не происходит, мед остается жидким.

Пчелопродукт обладает приятным мятным ароматом, имеет необычное послевкусие, чем отличается от других продуктов пчелиного производства.

Мед из разных видов люцерны не отличается по органолептическим характеристикам. Он обладает полезными свойствами, в составе содержатся витамины следующие элементы:

  • ферменты (биологические катализаторы);
  • микроэлементы;
  • органические кислоты;
  • сахар.

В составе желтого меда присутствует левулеза – вещество, помогающее при лечении патологий сердца и сосудов. Продукт пчелиного труда способствует:

  • укреплению иммунитета;
  • лечению тахикардии;
  • укреплению сосудов;
  • нормализации работы сердца;
  • лечению гриппа и ОРЗ;
  • предотвращению рецидивов заболеваний и возникновению осложнений;
  • лечению воспалительных процессов в органах дыхания;
  • урегулированию выделения желчного секрета;
  • нормализации функционирования печени и желчевыделительной системы;
  • заживлению ран и ожогов кожи;
  • убирает кожные высыпания.

Мед легко усваивается человеческим организмом, пригоден для ежедневного применения в качестве профилактического и лечебного средства.

Люцерновый мед противопоказан людям, страдающим аллергией и имеющим гиперчувствительность к компонентам пчелопродукта. Сахарный диабет и наличие лишнего веса – причины, по которым стоит ограничить употребление сладости.

Люцерна представляет ценность для пчеловодов, так как является источником большого урожая полезного меда. Растение считается урожайной кормовой культурой семейства Бобовых. Обладает экологической пластичностью. Качество урожая зависит от климата, погоды, агротехнических мероприятий. Орошение почвы дает положительный результат при выращивании культуры. Селекционеры используют люцерну в качестве донора для привития качественных признаков другим культурам. В сельском хозяйстве выращивается посевная и серповидная люцерна.

Широко культивируется в степных и лесостепных районах Западной Сибири как ценная кормовая трава для сельскохозяйственных животных. Эта люцерна выведена Сибирскими научными учреждениями путем скрещивания синей посевной люцерны из Европейской части Союза, которая, отличаясь высокой урожайностью сена.

Она сочетает хозяйственно полезные признаки той и другой люцерны. Дает высокие урожаи сена, как синяя люцерна, одновременно отличается большой зимостойкостью, засухоустойчивостью и даже солнце устойчивостью, как серповидная дикая люцерна. Эти свойства позволяют успешно культивировать ее в разнообразных почвенно-климатических условиях в засушливых районах, на засоленных почвах, где клевер или люцерна синяя расти не могут.

В зависимости от преобладания тех или иных признаков сорта люцерны разделяются на три группы- синегибридную, пеструю и желтогибридную. Наибольшее распространение имеют желтогибридные сорта.

Внешний вид

По внешнему виду гибридная люцерна тоже сочетает признаки синей и желтой. Растет она кустом 70-80 см высоты. Форма куста прямостоячая, как у синей, или развалистая, как у серповидной. Листья тройчатые с удлиненными листочками. Цветы собраны в соцветие в виде короткой толстой кисти. Окраска венчиков цветов разнообразна не только у разных сортов, но и у одного и того же сорта, куста и даже цветка, сочетаются переходы от желтого до сине-фиолетового цвета.

Время зацветания

Цветет люцерна в июле и первых числах августа в течение 25-30 дней. При ранневесеннем посеве и благоприятных условиях для роста и развития люцерна зацветает в первый год посева в августе. Для получения большого количества семян ее высевают летом в середине июня. В таком случае люцерна зацветает на второй год жизни, но цветет более обильно.

Нектаропродуктивность и медопродуктивность

Медоносные свойства гибридной люцерны сорта Кузбасская изучались Кемеровской пчеловодной станцией на посевах, проведенных в лесостепной зоне. Пчелы хорошо посещали эту люцерну за сбором нектара. По данным станции, один цветок люцерны выделяет в день в среднем 0,12 мг сахара, а один гектар посева при благоприятных условиях — 65 кг сахара, или 80 кг меда. Медопродуктивность сорта Омская 8893 составляет 40-50 кг на гектар.

В некоторых районах Новосибирской области (Коченсвский, Татарский) отмечалось хорошее посещение пчелами синегибридной люцерны. Контрольный улей показывал прибыль до 2 кг в день.
На учебном опытном хозяйстве Новосибирского сельскохозяйственного института проводился опыт по ускоренному размножению семян гибридной люцерны сорта Омская 8893. Испытывалось применение орошения.

Орошение люцерны

Опыты показали, что орошение очень благотворно влияет на рост и развитие люцерны, она становится более медоносной и дает высокие урожаи семян. Причем при орошении даже в первый год жизни люцерна дает хороший урожай семян, тогда как без орошения их совсем не образовывалось.

Медопродуктивность люцерны на орошаемых участках

Медопродуктивность люцерны на орошаемых участках тоже была значительно выше — 200 кг на гектар, против — 40 кг без полива. Эта разница шла как за счет большего количества цветов, развивающихся на каждом растении, так и большей густоты стояния растений на единицу площади.

Опыление люцерны

Люцерна — перекрестно-опыляющаяся культура, но способна и к самоопылению. Для опыления необходимо, чтобы цветок раскрылся и из лодочки освободились пестик и тычинка. Цветок может раскрыться, если пчелы проникают в него прямо со стороны лодочки. Частично раскрытие происходит под влиянием сотрясения цветов ветром, особенно в жаркую сухую погоду.

Лучшие опылители люцерны — дикие одиночные пчелы, которые, собирая с цветов нектар, проникают в него прямо со стороны лодочки. Но этих пчел в Западной Сибири мало, и они не могут опылить все посевы. Медоносные пчелы достают нектар обычно сбоку цветка, а цветок люцерны при этом не раскрывается. Только в жаркую сухую погоду иногда цветок раскрывается и при таком посещении. Посещение же пчелами цветов люцерны прямо со стороны лодочки наблюдается очень редко.

Несмотря на то, что пчелы сами не раскрывают цветы люцерны, они несомненно способствуют перекрестному и избирательному опылению. Наблюдения показали, что каждая пчела посещает за сбором нектара одновременно большое количество цветов люцерны. При этом при посещении отдельных цветов на одном соцветии она переползает с цветка на цветок, касаясь своим телом пестиков и пыльников цветов, раскрытых ранее. В результате на своем теле она имеет разнообразную смесь пыльцы, которую переносит на другие цветы, и тем самым производит перекрестное опыление.

Медонос Люцерна

Люцерна подразделяется на два вида: посевная люцерна и люцерна серповидная жёлтая. Посевная люцерна – кустистое растение, с небольшим количеством ветвей, относящееся к семейству бобовых. Его особенностью являются очень сочные стебли.

Цветок фиолетовый или синий. Сбор мёда с этого цветка для пчелы очень трудоёмкий, что объясняется особенностью его строения: часть цветка, которая выделяет нектар, находится глубоко внутри, окружённая тычинками. Добраться до желанного нектара сложно, но если пчела смогла пробраться до него, вскрыв цветок, то, естественно, сразу происходит опыление, и цветок уже в течение нескольких часов начинает вянуть, а растение работает дальше на завязь. Те цветы, внутрь которых не смогла забраться пчела, пропадают без завязи.

Медоносность люцерны зависит от многих факторов: от степени увлажнения почвы, от регулярности скашивания, от наличия других медоносных культур, которые могут уменьшить посещение насекомых этой культуры. При наличии всех положительных факторов, медонос дать до трёхсот килограмм с одного гектара. Мёд с этой культуры имеет очень тонкий аромат, при хранении очень долго сохраняет жидкую консистенцию. Для того чтобы опыление цветков было оптимальным, и растение могло дать семена, нужно размещать около десяти пчелиных семей на один гектар поля люцерны. Чтобы опыление растений было оптимальным, и урожай семян достаточным, семьи должны быть сильными. Отмечено, что пчёлы активнее всего летают на люцерну после второго скашивания, в виду того, что после укоса повышается содержание сахара в нектаре, а оно может колебаться от двадцати пяти до шестидесяти процентов.

Большое распространение как медонос люцерна получила в южной части России, в северных территориях выращивание этой культуры для пчеловодческих хозяйств не рентабельно, так как медосбор здесь малоэффективен.