Протеин и аминокислоты: что лучше? Что лучше для мышечной массы – аминокислоты или протеин

Практически каждый человек, регулярно посещающий тренажерный зал, хоть раз, но задумывался о приеме спортпита. В настоящее время магазины предлагают профессиональным бодибилдерам и спортсменам-любителям большой ассортимент разнообразного спортивного питания. В результате чего многие задаются вопросом – аминокислоты или протеин, что лучше? Чем они отличаются друг от друга? Чтобы разобраться в этом вопросе необходимо выяснить в каких целях каждая из добавок употребляется, их преимущества и недостатки, чем они отличаются.

Практически каждый человек, регулярно посещающий тренажерный зал, хоть раз, но задумывался о приеме спорт питания

Что такое аминокислоты

Под аминокислотами понимаются вещества, являющиеся основными элементами в составе белков. Они необходимы для роста мышечной ткани, для укрепления и восстановления организма после тренировок. Всего существует 20 аминокислот, которые необходимы человеку. 9 из них незаменимые – поступают в организм только с пищей. Остальные 11 могут синтезироваться из других аминокислот или так же поступать с пищей.

На организм человека ежедневный прием аминокислотного комплекса оказывает следующее влияние:

  • Ускоряется прирост мышечной массы
  • Увеличивается эффективность тренировок
  • Мышцы после занятий в тренажерном зале восстанавливаются быстрее, меньше болят от физических нагрузок
  • Снижается аппетит, что особенно важно при «сушке» или снижении веса;
  • Восполняется нехватка белка.

Под аминокислотами понимаются вещества, являющиеся основными элементами в составе белков

Подобное питание имеет несколько преимуществ – малое количество потребляемых калорий, препятствование разрушению мышечных волокон, помощь при сжигании излишек жира.

Из недостатков аминокислотных комплексов можно отметить их дороговизну и малую дозировку. Желающим же набрать мышечную массу необходимо принимать большое количество аминокислот – 3 раза в день по 10 г. Несмотря на то, что протеинового коктейля необходимо принимать в 2 раза больше, он оказывается более бюджетным вариантом.

Одной из наиболее популярной разновидности аминокислот является BCAA. Что же это такое?

BCAA – это комплекс из трех важнейших аминокислот, которые не могут самостоятельно синтезироваться организмом. При значительных физических нагрузках в организм их должно поступать большое количестве.

BCAA – это комплекс из трех важнейших аминокислот, которые не могут самостоятельно синтезироваться организмом

Функции BCAA:

  • Прием перед тренировкой увеличивает выносливость организма, снижает усталость в мышцах
  • Прием после тренировки увеличивается количество других аминокислот в организме, не дает разрушаться мышцам
  • Увеличивает выработку инсулина и гормона роста в крови.

Важно отметить, что заменять протеин BCAA не стоит, так как это оказывается очень невыгодно. При одном приеме протеинового коктейля в организм поступает около 40-50 г белка, что в 2-3 раза превышает количество белка от употребления аминокислоты.

Лучше всего принимать BCAA при сушке – это позволит исключить излишнее употребление углеводов, которые являются основным источником образования жира в организме. При этом аминокислота помогает сохранить мышечную массу и является отличным источником энергии.

Лучше всего принимать BCAA при сушке – это позволит исключить излишнее употребление углеводов

Совместный прием добавок

Подавляющее большинство профессиональных бодибилдеров считают, что одновременно принимать протеин и аминокислоты вместе не только можно, но и нужно. Подобное сочетание спортивных добавок позволяет добиться поставленных целей – снижения веса или набора мышечной массы значительно быстрее.

И аминокислотный комплекс и протеин выполняют схожие задачи, однако, существуют и незначительные отличия. Кислоты (в частности BCAA) представляют собой комплекс химических элементов (некоторые из них не заменимые) необходимых для строительства мышечных волокон, а также их состав исключает присутствие посторонних примесей. Подобный состав позволяет быстрее перевариваться.

Белок (протеин) в процессе переваривания распадается на аминокислоты, на что затрачивается значительно большее время. Кроме того, в состав протеиновых коктейлей могут входить жиры и углеводы, прием которых сильно ограничивается в период «сушки» или диеты по снижению веса.

Подавляющее большинство профессиональных бодибилдеров считают, что одновременно принимать протеин и аминокислоты вместе не только можно, но и нужно

Как совместить прием протеина и аминокислот

Исходя из скорости усвояемости спортивных добавок, можно составить примерную схему приема протеина и аминокислотного комплекса:

  • Перед тренировкой и после ее окончания употребляется аминокислотный комплекс – это придаст больше энергии при занятии спортом, поможет мышцам восстановиться значительно быстрее
  • В остальное время принимать протеиновые коктейли. Перед сном лучше всего употреблять «медленный» протеин

Подведение итогов

Трудно сказать , аминокислоты или протеин, но прочтя статью, можно сделать вывод, что аминокислотный комплекс и протеин решают одинаковые задачи.

Однако, аминокислоты – это более чистый продукт, не содержащий в своем составе никаких посторонних примесей. Протеин же является более доступным по цене.

Аминокислоты начинают питать мышцы гораздо быстрее, чем даже «быстрые» протеины. Принимать их лучше при «сушке», чтобы избежать излишнего потребления углеводов.

Кроме того, добавки можно употреблять вместе друг с другом – это будет наилучшим вариантом. Например, на протяжении дня употреблять протеиновый коктейль, а перед тренировкой заменять его на аминокислоты.

Белки и аминокислоты.

Сегодня мы разберем подробно, что лучше: протеин или аминокислоты?

Все люди, которые ведут активный образ жизни и желают стать больше и красивее формой, интересуются различными биологическими спортивными добавками. Из-за этого встает вопрос: что лучше – протеин или аминокислоты? До того, как на это ответить, нужно довольно точно понимать и разбираться, какие существуют протеиновые и аминокислотные добавки, сколько аминокислот в белке, какие свойства аминокислот, а также знать последовательность аминокислот в белке. Лишь тогда можно с полной уверенностью составить сбалансированный пищевой рацион.

Протеин помогает спортсменам быстро увеличить свою мышечную массу.

Существует несколько разновидностей протеиновых коктейлей. Углеводы и жиры практический не входят в состав протеиновых коктейлей. Как известно вам ранее, в состав белков входят аминокислоты. Главные положительные свойства аминокислот – это набор мышечной массы, а еще поддержание этой массы в тонусе в периоды тяжелых и интенсивных нагрузок в тренажерной зале.

На сегодняшний момент известно несколько групп, на которые подразделяют белки, по способу получения:

  • концентраты;
  • изоляты, они мгновенно усваиваются и долго добываются путем очисток;
  • гидролизаты изолятов.

Что лучше принимать из аминокислот и протеина?

Когда мы разобрались с первым вопросом и знаем, что белки состоят из аминокислот, мы можем двигаться далее. Благодаря наличию в спортивных добавках аминокислот они мгновенно усваиваются организмом человека и насыщают мышечные волокна в периоды тяжелых тренировок в зале. Многие из аминокислот сами синтезируются в организме. Такие как пролин, таурин, глицин, аланин и многие другие. Их причисляют к заменимым аминокислотам.

Но существуют и незаменимые аминокислоты. Когда в организме бодибилдера наступает недостаток заменимых аминокислот, они начинают выделяться из незаменимых аминокислот. Это: лизин, треонин, валин, лейцин, изолейцин и т.д.

Они способны попасть в тело человека лишь с едой, либо со специальными биологическими добавками. Поэтому они нужны для спортсмена. Покупая аминокислоты или протеин, нужно выбирать такой комплекс, в который войдут незаменимые аминокислоты. Они будут являться идеальным источником сил для более результативного функционирования ваших мышц.

ЧТО ЛУЧШЕ: ПРОТЕИН ИЛИ АМИНОКИСЛОТЫ?

И то, и это помогает развивать мышечную массу бодибилдера, а еще конечно же восполнит запасы энергии спортсмена. 100% сразу сказать, что лучше протеин или аминокислоты невозможно, так как всегда нужно учитывать индивидуальную ситуацию, какие цели преследует бодибилдер, все строго индивидуально. Аминокислоты идеальны для того, чтобы закрыть метаболическое окно, которое длиться около 15 минут после окончания тренировки. Протеин с этой задачей справляется хуже, так как ему еще нужно разложиться до состояния аминокислот и время насыщения им организма, соответственно, увеличивается. Тут мгновенное действие аминокислот играет им на руку, и они получают заслуженный плюс в использовании. Многие тренеры и спортивные инструктора рекомендуют употреблять обе подобные спортивные добавки. В подобном случае результативность от такого баланса будет на максимальном уровне. Но тут нужно учитывать и строго соблюдать режим употребления этих спортивных комплексов, чтобы он был наиболее разумным.

Разберем более подробно, как употреблять лучше аминокислоты или протеин.

Аминокислоты советуют принимать вместе с пищей, включать их в ежедневный рацион питания. Если их употреблять отдельно от приема пищи, то вполне возможно схлопотать раздражение слизистой оболочки вашего желудка, в виде побочного эффекта. Поэтому советуют их употреблять утром, а еще по завершению тяжелого и интенсивного занятия в спортзале.

Протеины же благоприятнее всего употреблять до отхода ко сну.

Каждый в мире тренер разрабатывает и просчитывает для своих подопечных бодибилдеров индивидуальный вариант употребления этих биологически активных спортивных добавок. Достаточно попросить своего профессионального тренера, который способен дать бодибилдеру аргументированные наставления по приему аминокислот и протеина, а также он объяснит вам, как случайно не нанести ущерб здоровью, употребляя протеин или аминокислоты.

Многие знаменитые бодибилдеры, с мировыми именами, такие как например Арнольд Шварценеггер, десятилетиями употребляли протеиновые коктейли и аминокислотные добавки к пище. Употребление аминокислотных комплексов до сей поры пристально изучается докторами и диетологами. Положительные изменения в результатах многих атлетов и спортсменов на лицо. В итоге каждый из вас сам для себя решит, что ему употреблять в виде добавки: аминокислоты или протеин. Либо применять их в совокупности.

Люди, которые регулярно занимаются спортом и следят за фигурой хотят, чтобы потраченное время и силы приносили плоды. Поэтому выбор спортивного питания всегда остается актуальным. Но что лучше принимать для роста мышечной массы: аминокислотные или протеиновые добавки? Ведь известно, что протеин после попадания в организм расщепляется на аминокислоты.

То есть в сущности, если принимать протеин, то время попадания аминокислот в кровь увеличивается за счет того, что изначально эта биодобавка попадает в желудок, а лишь потом расщепляется и начинает всасываться, и только потом попадает в кровь. По всему выходит, что принимать аминокислоты в готовом виде лучше, но так ли это на самом деле?

Чем отличаются аминокислоты от протеина?

Если говорить о структурном отличии, то аминокислоты являются более простыми веществами. По сути амины и есть протеин, только в расщепленном виде. Каждый белок в нашем организме состоит из 20 аминокислот, которые в процессе синтезирования белка отделяются от него и попадают в общий поток крови.

Из этого получается, что разница между аминокислотами и протеинами в том, что вторые усваиваются дольше. И на этом все? Не совсем, есть еще пара моментов. Попадая в желудок протеиновая смесь, будь то коктейль или сухой порошок, оказывается в желудочном соке, где начинает расщепляться на более простые вещества. Но поскольку желудочный сок представляет собой набор ферментов и соляной кислоты, то пребывание в нем не проходит бесследно. В результате такой обработки часть полезных веществ растворяется и не попадает в кишечник, как активное вещество.

Еще одно различие между аминокислотными комплексами и протеиновым порошком заключается в наличии дополнительных примесей. Если взять порцию высококачественных биодобавок обоих видов и сравнить их, то можно увидеть, что в аминокислотном комплексе нет ничего кроме аминов. В протеиновом порошке можно найти: красители, ароматизаторы и усилители вкуса. Это все добавляется в порошковую смесь для того, чтобы придать приятный вкус.

Во многом поэтому средняя цена на аминокислоты может превышать стоимость протеиновых смесей.

Плюсы и минусы аминокислот

Первым плюсом, который отмечался ранее, является то, что аминокислотные добавки не нуждаются в переваривании. Это значит, что, попадая в организм такие биодобавки начинают практически сразу всасываться и быстрее попадают в кровь. Скорость усвоения аминов зависит от индивидуальных особенностей, но в среднем занимает 5-10 минут.

Протеины же требуют дополнительного расщепления и только потом попадают в тонкий кишечник, где начинают всасываться. Общее время занимает около 1 часа.

Если говорить о том, какое время усвоения предпочтительнее для организма, то разницы почти нет.

Вторым плюсом является тот момент, что в чистых аминокислотах нет жиров и углеводов. То есть спортивное питание в виде аминов представляет собой чистый белок. В протеиновых добавках в среднем присутствует 5-7% жиров и 10-15% углеводов. Поэтому прием аминокислот будет полезен скорее для тех, кто хочет похудеть. Это однозначный плюс для худеющий и неприятный минус для желающих нарастить мышечную массу.

Третьим плюсом является то, что аминокислотные добавки удобнее принимать. Их не нужно смешивать в шейкере, который ко всему нужно носить за собой и мыть. Для их приема не требуются дополнительные жидкости в виде молока или других быстро портящихся продуктов. Все, что нужно это запить несколько таблеток любой водой или жидкостью, которая будет под рукой (за исключением алкоголя). Если амины в виде порошка, то их также можно размешать в любой жидкости.

Плюсы и минусы протеина

В качестве контраргументов предлагаем ознакомиться с 3 плюсами протеиновых смесей, которые ничем не уступают преимуществам оппонента.

Первый плюс протеина заключается в том, что наличие жиров и углеводов в смесях лучше насыщает организм. Это значит, что независимо от того, какая стоит цель: похудеть или набрать мышечную массу, прием протеина будет полезен. В случае похудения эта биодобавка может выступать в качестве перекуса. А вот аминокислоты так не могут, ведь насытить организм таблетками достаточно сложно.

Вторым плюсом является то, что некоторые виды протеина достаточно долго расщепляются. Среди них можно выделить казеин , который рекомендуется принимать во время сна. Дело в том, что спящий организм продолжает затрачивать энергию необходимую для восстановления. Если “под рукой” не найдется простых источников энергии, тогда организма возьмется за расщепление мышечных волокон, что нехорошо.

Казеин хорош тем, что относится к долгим протеинам, то есть он способен обеспечить организм энергией на всю ночь и сохранить мышцы. Если же употреблять только аминокислоты, то они быстро переварятся и организм начнет голодать уже через 1-2 часа.

Третий и самый важный плюс заключается в стоимости протеиновых добавок, которые дешевле аминокислотных комплексов. Если сравнить ценовой диапазон этих продуктов, а за общую массу принять 1 килограмм, то получится, что банка протеина в среднем обойдется на 500-1000 рублей дешевле, чем амины.

Разница в стоимости возникает потому, что для получения аминокислот требуется дополнительная обработка. То есть производителю нужен искусственный желудок для того, чтобы расщепить белки и сохранить полезные кислоты. После этого идет процесс прессовки в таблетки или капсулы. В результате производство аминокислот удорожается, что приводит к росту рыночной стоимости.

Как принимать добавки совместно?

Бывает так, что без приема протеиновых смесей и аминокислот не обойтись, и это достаточно частая практика в бодибилдинге. Несмотря на схожесть продуктов, комплексы BCAA содержат в себе важные для мышечного роста аминокислоты, которые относятся к группе незаменимых. В протеиновых смесях их содержание низкое. Именно поэтому появляется необходимость в употреблении двух видов добавок. Но как в этом случае принимать биодобавки, чтобы получить максимальную выгоду?

Одновременный прием этих добавок возможен и неопасен для здоровья, но все-таки не рекомендуется. Дело в том, что, употребляя одновременно две биодобавки теряется общая эффективность. Аминам не нужно усваиваться, но попадая в организм вместе с протеиновой смесью они образуют общий пищевой комок, который начинает перевариваться в желудочном соке. Для протеина ничего плохо в этом нет, но часть готовых аминокислот растворится в соке и потеряет свою активность.

Отдельный прием биодобавок является приоритетным, поскольку в этом случае без остатка усваиваются оба продукта. При этом в первую очередь нужно употребить аминокислоты, которые попадут в кровь в течение 10 минут. Уже через 20 минут после приема кислот можно выпить протеиновый коктейль.

В результате амины не потеряют свою активность из-за переваривания в желудочном соке, а протеины смогут спокойно расщепиться на более простые вещества.

При этом существует схема, которая принесет наибольший эффект от употребления обоих смесей:

  • Аминокислоты лучше принимать перед и после тренировки, чтобы добавить больше энергии мышцам. Также это поможет быстрее восстановиться после тяжелых занятий.
  • Прием протеинов рекомендуется в часы отдельные от тренировки или через 30 минут после ее окончания. Также не будет лишним употребить протеин с содержанием казеина перед сном.

Выводы

В заключение будет полезно подвести черту, в которой указать основные выводы о том, какая из добавок лучше и в чем их принципиальное различие.

  1. Если останавливаться на конкретном выборе – амины или протеины, то все зависит от личных предпочтений. По большей части весомых различий между ними нет.
  2. Аминокислоты рекомендуется принимать тем, кто хочет похудеть, а протеины будут полезны для желающих набрать мышечную массу.
  3. Для роста мышечной массы необходимы незаменимые аминокислоты, которые в небольшом количестве содержатся в протеиновых добавках.

Получается взаимосвязанный круговорот, который не позволяет дать однозначный ответ на все возможные случаи. Личная рекомендация: если присутствует лишний вес, то лучше принимать амины. Они помогут сбросить вес и придадут мышцам рельеф. Если присутствует недостаток веса, тогда протеины оказываются в приоритете.

Все, кто занимается физической активностью и хочет стать сильнее и красивее телом, интересуются разными вариантами спортивного питания. Поэтому возникает серьезный вопрос: что лучше – протеин или аминокислоты? Перед тем, как на него ответить, необходимо определиться и уточнить, что это за добавки и в чем их различия. Только так можно будет составить правильное спортивное меню.

Протеин – эффективно набираем мышечную массу

Название такого средства является «говорящим». В его состав входят только белки. А вот углеводы и жиры в состав не входят. Главная задача использования этого вещества – наращивание мышц, а также поддержание их в тонусе во время серьезных нагрузок.

Сегодня есть несколько групп протеинов:

  • концентраты;
  • изоляты, которые очень быстро усваиваются и проходят серьезную очистку;
  • гидролизаты изолятов.

Аминокислоты – чтобы заниматься дольше

В свою очередь аминокислоты – это частицы, из которых белок и состоит. Благодаря такой структуре, этот препарат очень быстро усваивается организмом и моментально питает мышцы во время очень сильных нагрузок. Некоторые из них вырабатываются сами. Это пролин, таурин, глицин, аланин и некоторые другие. Их называют заменимыми.

Есть и незаменимые аминокислоты. Если их вдруг в организме начинает нехватать, они начинают синтезироваться из так называемых незаменимых веществ. Это:

  • лизин;
  • треонин;
  • валин;
  • лейцин;
  • изолейцин.

Они могут поступать в организм спортсмена только с пищей или же со специальными добавками. Поэтому они очень необходимы. Покупая комплекс для приема внутрь, актуально подбирать такой препарат, в котором будут именно незаменимые вещества. Что они дадут? Это отличный источник энергии для более активной работы мышц.

Что же будет лучше? Аминокислоты или протеины?


Оба вещества – это возможность развить свою мышечную ткань, а также восполнить недостающий уровень энергии. Поэтому точно сказать, что лучше – протеин или аминокислоты, невозможно. Все абсолютно индивидуально. Однако тренеры рекомендуют принимать обе такие добавки. В этом случае эффект будет самым лучшим. Только режим приема этих средств необходимо составить рационально:

  1. Аминокислоты желательно употреблять вместе с едой. В противном случае они могут раздражать слизистую вашего желудка. Поэтому эффективнее их пить утром, а также после серьезной и напряженной тренировки.
  2. Протеины лучше всего принимать перед сном.

Каждый тренер разрабатывает своим подопечным индивидуальный вариант приема этих добавок. Просто обратитесь к вашему профессиональному тренеру, который даст вам аргументированные наставления и объяснит как и аминокислотами.

Все мировые спортсмены принимают протеиновые средства далеко не одно десятилетие. А вот использование аминокислотных комплексов до сих пор еще изучается учеными. А как вы думаете – стоит ли применять данные вещества?

Мнения спортсменов

Арсений, 24 года:
«Мне мой тренер посоветовал принимать сразу 2 добавки. Вот уже 3 месяца так и поступаю. Хочу сказать, что сил заниматься стало больше. Ну и мышцы заметно подросли. В месяц несколько килограммов добавляется.»

Константин Сергеевич, 36 лет:
«Принимаю только протеиновые препараты. Доверяю тому, что проверено временем. Мне нравится. Уже больше 2х лет использую. Результат просто отличный. Это очень хороший помощник в тренировках.»

Сергей, 31 год:
«Мне посоветовали купить сразу и средства из аминокислот, и протеиновую добавку. Первую пью до и после занятий. Вторую – уже перед тем, как ложиться спать. За год тело стало рельефнее. Очень рад эффекту.»

Далеко не каждый матерый атлет знает, что лучше протеин или аминокислоты, не говоря уже о новичках. По сути - это одно и то же, помогает решать одни и те же задачи. Есть ли разница? Попробуем систематизировать уже существующие знания.

Протеин – материал, из которого построено наше тело. Аминокислоты – материал, из которого построен сам белок. Их можно принимать с протеином, учитывая, что эти кирпичики подразделяются на:

  1. Незаменимые, не производимые нашим организмом. Их приходится получать только с продуктами питания или биологически активными добавками. Таких существует восемь. Среди них разветвлённая цепь трёх незаменимых аминокислот: лейцин, изолейцин и валин. В английском языке звучит так: «branched chain amino acids» . В результате мы получаем аббревиатуру ВСАА.
  2. Заменимые аминокислоты, которые организм производит сам. Но, при больших затратах энергии, их может быть недостаточно. Придётся пополнять запасы дополнительно.

Чем отличаются аминокислоты от протеина

Не стоит путать аминокислоты и BCAA - это разные добавки. Первые из них чаще продаются с названием «Aminos », в которых присутствуют БЦАА, чаще в малой концентрации. А вторые называются исключительно BCAA, и не содержат других аминокислот.

Отличие аминокислот от протеина порошкового заключается в нескольких факторах:

  • В более быстром усвоении. Для расщепления организм не тратит лишнюю энергию.
  • В удобстве приёма. Они выпускаются в жидкой и таблетированной форме. Нет необходимости возиться с шейкером.
  • Выбирая аминокислоты или протеиновую добавку, помните, что аминокислоты можно и нужно пить до тренинга, после, и даже во время. Нет ограничений ни во времени суток, ни в периоде подготовки.

Как принимать аминокислоты и протеин

Все аминокислотные добавки создаются на базе гидролизатов белков. При этом аминокислотный состав может быть очень разным. Протеин и аминокислоты можно принимать вместе. В таком случае лучше запивать аминокислоты протеиновым порошком.

При раздельном приёме двух продуктов, перенесите приём протеина на утренние и вечерние часы, аминокислоты употребите за полчаса до и немедленно после тренировки. Можно принять вместо перекуса, если протеин разбавлять неудобно.

Есть основное правило приёма аминокомплексов. Их нужно принимать тогда, когда «заправка» необходима срочно. Скорость их усвоения намного больше быстроты усвоения протеина. Это ответ на вопрос: ВСАА или протеин, что лучше. Каждая добавка имеет свои преимущества. Все аминокислоты необходимо запивать большим объёмом воды.

Принимая ВСАА и протеин вместе, следите за общей суточной дозой белка и аминокислот. Бездумное применение может привести к серьёзным проблемам в работе почек.

Помните, что некоторые производители, удешевляя процесс технологии производства, добавляют большее количество белка и уменьшают количество аминокислот. Внимательно читайте процентный состав, указанный производителем, чтобы не заплатить за пустышку.