Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Практически каждый в своей жизни хоть раз сталкивался с плесенью. Она может появиться, на стенах, потолке или в швах кафельной плитки. Кроме того, что она портит внешний вид помещения некрасивыми черными, серыми или зеленоватыми пятнами, плесень вредна для здоровья. Чтобы раз и навсегда избавиться от нее, недостаточно просто обработать те участки, где ее видно, требуется комплексный подход и правильный побор средства. В статье пойдет речь о том, как удалить плесень своими руками.

Причины появления плесени

Плесень представляет собой колонии микроорганизмов, споры которых присутствуют везде, даже в космосе. И с наступлением благоприятных для плесени условий, микроорганизмы начинают размножаться с огромной скоростью, образуя очаги в виде пятен. При повышенной влажности она появляется на любом материале, будь то дерево, бетон, мебель, бумага, продукты питания и т.д.

Поэтому недостаточно просто бороться с образовавшейся плесенью, вначале следует разобраться и понять причину ее появления:

• попасть в дом она может из вне на шерсти животных, одежде или обуви, продуктах и т.д.;
• стоит таким микроорганизмам попасть в благоприятную для них среду, как размножение начинается с высокой интенсивностью и буквально через несколько дней можно обнаружить первые очаги на различных поверхностях в квартире;
• чаще всего она образуется в комнатах с высокой (более 70%) влажности и недостаточной вентиляции. Это ванная комната, туалет или кухня. Но, появившись в одной комнате, в дальнейшем она начинает распространяться по всей квартире;
• наиболее подвержены образованию плесени квартиры, расположенные на первом или последних этажах. В первом случае причиной повышенной влажности служит подвальное помещение, во втором - чердачное.

Высокую влажность провоцируют следующие факторы:

• нарушенная вентиляция помещения;
• высокая влажность из-за большого количества комнатных растений и непрестанной работы увлажнителя воздуха;
• в частных домах плохая паро- и гидроизоляция утеплителя.

Совет: убрав видимый очаг грибка специальным средством, но, не установив причину его появления, вскоре он появится вновь. Возможно, что он останется в недоступных для визуального обзора местах.

Устранение причин появления плесени

• Протекает кровля . Это наиболее частая причина появления плесени на потолке и стенах.
• Отсутствие нужного воздухообмена . Надо спроектировать правильную организацию вентиляции в помещении или отремонтировать ее.
• Слабое освещение. Солнечные лучи пагубно влияют на плесень, поэтому, по возможности стоит увеличить интенсивность дневного света в проблемном помещении.
• Неправильная пароизоляция комнаты . При встрече теплого воздуха изнутри с холодным, который может проникать через стены, неизбежно образуется конденсат, который приводит к размножению плесени. Рекомендуется под облицовочный материал разместить специальную пароизоляционную мембрану.
• Наличие очагов заражения с другой стороны обрабатываемой поверхности . Например, если плесень появилась на потолке, причиной нередко бывает большое количество плесени у соседей сверху или на чердачном помещении.
• При необходимости устанавливают специальные приборы - осушители воздуха . Они убирают лишнюю влагу, накапливая ее в контейнере, который периодически придется выливать. В помещении с сухим воздухом развитие плесени маловероятно.

При наличии грибка в душевой кабине, после использования ее дверцы оставляют открытыми и включают вентилятор на 20 мин.

Удаление плесени своими руками

Вред от плесени очевиден, поэтому при первых признаках обнаружения ее немедленно удаляют. Это позволит предотвратить неблагоприятные последствия для здоровья и внутренней отделки помещения. К тому же, удалив ее при незначительных поражениях, вероятность повторного появления практически отсутствует.

• Доступ к обрабатываемой зоне должен быть свободным. Если это в ванной, то уберите все лине из небольшого помещения, если на потолке, то нужно позаботиться об устойчивой опоре.

• Если споры обнаружились на материале с высокой пористостью, то полностью удалить микроорганизмы не получится. Поэтому придется частично заменять материал или выбрасывать (если речь идет о мебели).
• Сложнее всего очистить окрашенную или оштукатуренную стену. Область с плесенью придется очищать металлическим шпателем вместе со слоем краски. Так как сам очаг может располагаться под декоративным покрытием. При этом частично споры плесени будут выбрасываться в воздух и оседать на руках и одежде, поэтому работать нужно в вещах, которые потом не жалко выкинуть.
• Далее берется любое средство для удаления плесени и подготавливается к работе (при необходимости смешивается и заливается в распылитель).

Совет: работать надо в качественном респираторе не только из-за едкого запаха антисептического состава, но и из-за вероятности вдыхания спор. А это уже грозит более серьезными последствиями со здоровьем. Если в комнате есть окно, его открывают и направляют в него вентилятор, чтобы он выгонял воздух наружу. Вентиляционные отверстия при этом закрываются.

• Теперь распыляют равномерным слоем на всю поврежденную поверхность с небольшим запасом по краям. Участок должен как следует им пропитаться. Далее, в зависимости от рекомендаций производителя, средство оставляют на несколько часов или сразу начинают отскребать плесень жесткой губкой. При этом ее надо менять несколько раз, иначе споры будут прилипать обратно.
• Даже если визуально зона кажется абсолютно чистой, обработку антисептиком повторяют еще раз. Но при этом уже не счищают его, а просто оставляют (если с этим участком не предполагается контакт). На это время желательно включить обогреватель или открыть окно.

Удаляем плесень в подвале видео

Народные методы удаления плесени

Это те средства и способы, которыми пользуются уже не одно десятилетие для борьбы с плесенью в жилых помещениях. Это наиболее доступные и дешевые варианты, но не всегда достаточно эффективные. Поэтому, нередко приходится пробовать несколько вариантов, пока не удастся добиться нужного результата.

Отбеливатель

• Это обычная концентрированная белизна, которая есть в каждом хозяйственном магазине. Состав ее настолько активен (гипохлорит натрия), что способен справиться практически с любым видом плесени в квартире или в подвале.
• Белизна полностью уничтожает споры плесени и увеличивает устойчивость обрабатываемой поверхности к повторному размножению на ней грибка. Но это касается гладких материалов, таких, как стекло или плитка. С пористых поверхностей, например, OSB, дерево или ГКЛ, отбеливатель очистит плесень только с поверхности, не проникая внутрь. Тем самым часть микроорганизмов останутся нетронутыми и через некоторое время снова начнут размножаться.

• К недостаткам относят его агрессивный химический состав, который может испортить внешний вид или нанести вред качеству очищаемого покрытия. А при работе выделяется резкий токсичный запах, при вдыхании которого может начаться головокружение. Работать с таким средством допускается только в хорошо вентилируемом помещении.
• Перед началом работ по удалению плесени своими руками, нужно надеть защитные средства: перчатки, очки и респиратор. При сильном повреждении плесенью можно разбавить белизну с водой в пропорции 1:1. Но рекомендованные пропорции для обработки кафеля в квартире составляют 1 часть отбеливателя к 10 частям воды. Наносить нужно равномерно, удобнее всего с помощью пульверизатора или распылителя, но подойдет и пластиковая чаша с губкой. Если очищаемая поверхность в дальнейшем не будет иметь прямого контакта с людьми (например, потолок), то после нанесения раствор не смывают.

Бура

• В отличие от отбеливателя, бура не выделяет токсичных веществ и не вступает в химические реакции с последующими опасными испарениями. Это природный продукт, который отлично справляется с удалением плесени в домах. Чаще всего буру применяют для очистки и дезодорирования водосточных систем. Для работы нужно приготовить водный раствор буры.
• Сначала поверхность с плесенью очищают механическим способом, чтобы уменьшить количество спор. Затем готовят раствор, смешиваю буру с водой в пропорции 100 мл/ 1000 мл. Его наносят на плесень и щеткой с жесткой щетиной начинают счищать ее. Лишнюю влагу убирают и оставляют все высыхать. После этого оставшуюся плесень счищают сухой тряпочкой, сам раствор буры при этом не смывают. Он создаст защитную пленку, которая станет препятствием для размножения грибка в этом месте.

Уксус

• Даже концентрированная уксусная кислота не сможет справиться со всеми видами плесени. Но это натуральный отбеливатель, который не токсичен и при вдыхании не опасен для здоровья человека.
• Наносят его при помощи распылителя или губки без разбавления водой. Для лучшего эффекта, после распыления его оставляют на час. Затем ополаскивают простой водой и оставляют высыхать. В это время помещение желательно проветрить, так как запах очень едкий и может оставаться в закрытой комнате несколько часов.
• Уксус допускается использовать как профилактическое средство, обрабатывая им поверхность каждые 2 недели.

Нашатырный спирт

• Наиболее эффективен для удаления плесени с гладких поверхностях, например, со стекла или плитки. А вот на более пористых основаниях, таких, как гипсокартон или древесина, полностью грибок он не удалит. К тому же, всем известно, что нашатырный спирт имеет очень резкий и токсичный запах.
• Даже при смешивании его с водой в пропорции 1:1, выделения очень сильные и работать получится только в качественном респираторе. При нанесении на обрабатываемый участок, состав оставляют на 4-5 часов. После этого смывают водой. Нередко, профессиональные средства делают на основе нашатырного спирта, в этом случае нужно следовать рекомендациям на упаковке.

Перекись водорода

• По своей сути - это антибактериальное и противогрибковое средство, поэтому оно отлично подходит для удаления плесени. Ее нередко используют в качестве альтернативы хлоросодержащимся составам в первую очередь потому, что абсолютно безопасная для человека и окружающей среды. Это эффективный способ удалить грибковые образования с практически любых поверхностей: кафеля, мебели, санфаянса. Но перед использованием, рекомендуется проверить его на небольшом участке, чтобы удостовериться, что перекись не оставит пятен или разводов.
• В аптеке продают перекись 3%, ее не нужно разводить с водой, а сразу же распылить на плесень. Обрабатываемое место надо промочить как следует и оставить минут на 15. После этого щеткой удаляют всю грязь и промывают водой. Для лучшего эффекта можно смешать перекись с уксусом в пропорции 1:1. Хранят раствор только в емкости коричневого цвета или в темном месте.

Пищевая сода

• Это одно из самых распространенных бытовых чистящих средств. Она безопасна и абсолютно безвредна, но тоже подходит для удаления плесени. При сильных очагах плесени ее нужно применять вместе с уксусом.
• В 250 мл воды размешивают столовую ложку соды и заливают в пульверизатор. Распыляют на пораженный участок и оставляют на некоторое время. С помощью жесткой губки или щетки все очищают и споласкивают водой. Затем опять наносят тот же состав с содой и оставляют до полного высыхания.

• Можно поступить еще проще и на смоченный в воде кусок ткани положить необходимое количество сухой соды и оттереть ей плесень.

Масло чайного дерева

• Как видно из названия, это природное и абсолютно безопасное средство для борьбы с плесенью. Оно довольно дорогое, но для удаления спор его понадобится совсем немного. Это эфирное масло, обладающее антибактериальным и противогрибковым действием.
• Для работы нужно развести всего 1 чайную ложку масла чайного дерева на стакан воды и получившимся раствором опрыскать заплесневевшую поверхность. При необходимости процедуру повторяют после высыхания, промывать водой обрабатываемый участок не надо. Запах хоть и сильный, но довольно быстро выветривается. Приготовленный водный раствор можно хранить длительное время в темном месте.

Экстракт грейпфрутовых косточек

• Тоже дорогостоящий препарат, но безопасный, натуральный и очень эффективный при борьбе с плесенью. В первую очередь его ценят за полное отсутствие неприятного или сильного запаха. Экстракт грейпфрутовых косточек уничтожает все микроорганизмы и дополнительно дезинфицирует обрабатываемую поверхность.

• Продается он в очень концентрированном виде, поэтому на 250 мл воды потребуется всего 10 капель. После нанесения, состав не смывают. При необходимости тщательного удаления большого очага, распыление повторяют нужное количество раз. Готовый раствор хранится длительное время.

Химические составы для удаления плесени

В хозяйственных магазинах можно встретить большое разнообразие средств для удаления плесени своими руками. Но перед покупкой, рекомендуется ознакомиться с отзывами. Так, пользователями было выделено 5 наиболее эффективных химических препарата для борьбы с грибком.

Dali (Дали)

• Это универсальный антисептический состав отечественного производства, подходящий для любой поверхности: древесина, бетон, кирпич, плитка, краска, штукатурка, бумага, лак и т.д. Цена за объем 0,6 л примерно 150-200 руб.

• Уничтожает не только все виды грибковых спор и плесени, но даже водоросли и мхи.
• Имеет очень резкий и токсичный запах, поэтому работать надо не только в перчатках, но и в защитной маске и респираторной повязке. Для достижения идеального результата одноразового нанесения недостаточно. Придется повторять его 2-3 раза в течение 2-3 недель. Но после использования плесень повторно не появляется.

Alpa (фонгифлюид альпа)

• Тоже российский состав на основе противогрибковых и противоплесневых компонентов. Универсален как для внутренней обработки помещения, так и для внешней, например, стен дома или неотапливаемого подвала. При использовании на окрашенных поверхностях не изменяет их цвета. Данный активный фунгицид продается уже готовым к применению и расходуется из расчета 1л/5м2. Цена бутылки 2 л - 600 руб.
• Перед нанесением на сильнопористую поверхность, ее рекомендуется предварительно зашкурить. Это обеспечит более глубокое и равномерное проникновение состава. Для нанесения подойдет как распылитель, так и обычная губка или валик. После работы их достаточно промыть простой водой.

• Применять фонгифлюид можно только при температуре выше +5˚С.
• Когда народные средства не помогают, лучше применить более сильнодействующие. Наносят его на пораженную область и вокруг нее, для большей уверенности. После нанесения плесень будет самостоятельно разрушаться на протяжении нескольких дней. Через неделю обработку можно повторить, если результат не полностью удовлетворил.

Олипм Стоп-плесень

• Отличное средство для удаления плесени в ванной, в подвале и даже в теплице. Благодаря тому, что в его составе нет токсических веществ, он безопасен для человека и животных. Подходят для всех видов поверхности, от бетонных стен до перегородок из гипсокартона.
• Средство наносится согласно инструкции, указанной на упаковке, и оставляется на 2-3 дня. После этого просто протирается сухой тряпкой. Желательно, сразу же повторить процедуру. Если помещение постоянно влажное, то для профилактики производить обработку раз в 3 месяца.

Биотол-спрей

• Предназначается для удаления плесени на кухне, в подвалах, на балконах. А так же подойдет для работы на улице. Это биологический антисептик безопасен, так как не содержит хлора. Стоимость банки 500 мл составляет 250-300 руб.

• До начала работ, зараженную поверхность требуется подготовить. Механическим способом очищают стены от плесени. Удобнее всего сделать это скребком или узким шпателем. Если тереть щеткой или металлической мочалкой, споры попадут в воздух и в дальнейшем снова осядут. Всю утварь, которую нет возможности вынести из помещения, накрывают пленкой.
• Средство наносят через распылитель и оставляют на несколько часов. После этого ее протирают и промывают водой.
• Если очищаемая область находится в сильновлажном помещении и имеет большой очаг поражения, например стены или потолок в погребе, то обработку придется повторить не менее 3 раз. Для профилактики можно наносить состав раз в 6 мес.

Mavix-Bio (Мавикс-био)

• Довольно дорогостоящий антисептический комплексный препарат, средняя цена за 1 л - 600 руб. Это универсальное средство одинаково хорошо справляется со всеми видами плесени и грибков.
• Он состоит из трех компонентов. Сначала поверхность обрабатывают специальной пропиткой 2 раза и оставляют ее высыхать. Поверх наносится само активное антигрибковое средство и оставляется на необходимое время (оно индивидуально и указано на упаковке). После этого плесень счищают губкой.
• Завершающим этапом станет распыление гидрофобизатора. Он не только улучшает гидроизоляционные качества материала, но и сохраняет их паропроницаемые свойства.

Плесень в погребе, похожая на вату, встречается очень часто. Всему виной плохая вентиляция, повышенная влажность. Многие перестали обращать внимание на плесень в погребе. Зловредные пятна на потолке не только портят внешний вид, но и могут нанести существенный урон здоровью человека.

Помимо этого пострадают продукты, хранящиеся в погребе. Плесень имеет способность перекидываться на другие предметы, активно размножаться, что существенно уменьшает срок годности и полезность продуктов. При обнаружении грибка в погребе, обязательно займитесь уничтожением плесени. Следующий материал поможет сделать это правильно, предупредить повторное появление грибка.

Что такое плесень

Колонии грибка, которые развиваются из спор, называют плесенью. Споры постоянно находятся в воздухе, только под воздействием неблагоприятных факторов (повышенная влажность, тепло) они начинают «просыпаться» и активно размножаться. Плесневые грибы могут расти на бетоне, краске, дереве. Выделяют множество видов плесневого грибка, в зависимости от этого можно увидеть пятна, похожие на вату чёрного, бурого, зеленого, белого цвета. Существуют также светящиеся грибки, но они не опасны для стен, потолка погреба.

Плесень способна разрушать строительный и отделочный материал, иногда дело доходит до основания. Поэтому обладателям плесени в погребе стоит задуматься о скорейшем избавлении от колоний грибов, иначе придётся делать ремонт или даже перестройку. Выделяют чёрную, белую, бурую плесень. Конкретный цвет зависит не только от вида грибка, но и стадии развития, окраса поверхности, на которой поселился непрошеный «гость».

Причины появления

Плесень никогда не появляется просто так, этому событию предшествуют другие неблагоприятные обстоятельства:

• отсутствие или засорение вентиляционных шахт. Недостаток поступления свежего воздуха способствует разрастанию колоний грибков;
• повышенный уровень влажности воздуха, скопление конденсата. Этот аспект зачастую зависит от первого фактора;
• недостаточная циркуляция воздуха в погребе;
• хранение сгнивших фруктов и овощей. Испортившиеся продукты становятся источниками появления плесени, споры активно распространяются по помещению, оседая на стенах, полу и потолке;
• использование деревянных изделий, которые заражены спорами грибов.

Обратите внимание! В зависимости от разрастания колоний грибов, схожих с ватой, отличаются и методы борьбы с незваными «жильцами» погреба. Не устранив неблагоприятный фактор, уберечь здоровье, целостность помещения затруднительно.

Благоприятные условия для размножения

Почему в одних погребах появляется плесень, а в других нет? Для появления «жизни» необходимы определённые условия:

• наличие спор в воздухе. Они транспортируются и оседают в погребе на людях, продуктах, животных;
• питательная органическая среда (бумага, дерево, грунт, торфяные горшки);
• благоприятный микроклимат (повышенная влажность, температура примерно 20 градусов). Также негативно сказывается плохо работающая или вообще неработающая вентиляция.

Некоторые виды грибка обладают способностью к размножению при температуре 0 градусов.

Отдельное внимание уделите вентиляционной системе. Ведь она предназначена для нормальной циркуляции воздуха в помещении. Движение воздуха препятствует закреплению споры плесени на любой поверхности. В углах движение воздуха затруднено, именно там зачастую скапливаются колонии грибов.

Вентиляция способствует удалению лишней влаги из помещения, которая возникает на фоне высокой влажности снаружи или большой разницы в температуре. Если споры грибов имеются на стенах, но нет благоприятных условий для размножения, то они не прорастут. Исходя их этого, можно сделать вывод, что плохая вентиляция является основной причиной появления колоний грибов в погребе.

Опасность грибка для человека

Многие не подозревают, что плесень представляет огромную опасность здоровью и даже жизни человека, не только для строительных материалов. Поражённый потолок, пол (особенно из дерева) может стать причиной серьёзной травматизации. В большинстве случаев на здоровье человека плесень влияет следующим образом:

• через прямой контакт с кожей;
• дыхательную и кровеносную систему человека;
• употребление в пищу поражённых грибами продуктов.

Споры многих видов плесени токсичны, очень быстро размножаются (1 метр квадратный плесени способен выбросить более миллиарда спор в воздух). Ввиду этого, при попадании в организм человека могут развиться множество недугов.

Неприятными последствиями контакта с плесневыми грибами являются такие патологии:

• дерматологические заболевания, протекающие на фоне аллергических реакций (микозы);
• патологии верхних дыхательных путей (носовые кровотечения, появляется гайморит, сильный насморк, многие пациенты отмечают затруднённость дыхания);
• головокружения, головные боли;
• расстройства желудка, проблемы с пищеварением, приступы тошноты, рвота;
• истощение организма, анемия.

Длительное влияние плесени на человеческий организм приводит к неполадкам в работе почек, печени, возникают даже внутренние кровотечения, иногда — эмфизема лёгких. В группу риска входят пожилые пациенты, дети, люди с ослабленным иммунитетом, особенно восприимчивы к поражениям пациенты, пережившие грибковые поражения.

Обратите внимание! Диагностировать аллергию на плесень можно во многих лабораториях. При обнаружении такой проблемы, в срочном порядке избавьтесь от возбудителя неприятности.

Эффективные методы борьбы

Чем обработать погреб от плесени и грибка? Уничтожение плесени – тяжёлый труд, требующий массы усилий и времени. Необходимо учитывать причины возникновения неприятности. Комплексный подход поможет избавиться от плесени, схожей на вату, предупредить повторное разрастание спор грибов в погребе. Борьба с колониями грибков осуществляется в несколько этапов, каждый из них подробно описан ниже.

Подготовка к устранению опасных микроорганизмов

Полезные советы:

• на время обработки помещения, обязательно, освободите его от всех предметов, приспособлений и пищи. Таким образом, вы обеспечите отличный доступ к возможным местам локализации плесени, защитите продукты, которые находятся в погребе;
• всю мебель, большие предметы уберите из помещения. Их также необходимо обработать, чтобы избежать повторного заражения погреба плесенью;
• проведите генеральную уборку в помещении. Счистите всю плесень, если споры грибка проникли глубоко в отделочный материал, обязательно, замените повреждённые конструкции на новые;
• дерево сгнивает очень быстро, если пол земляной, то примерно 20 сантиметров слоя грунта необходимо устранить (он наверняка заражен);
• после тщательной обработки погреба, приступайте к просушиванию помещения. Только затем разрешено приступать к непосредственной борьбе с плесенью.

Уничтожение колоний грибков

Недостаточно просто убрать видимую плесень, необходимо полностью уничтожить опасные микроорганизмы. В специализированных магазинах можно легко найти антисептики, показывающие антибактериальное, дезинфицирующее действие. Препараты необходимо использовать строго по назначению, придерживаясь инструкции.

Как бороться с плесенью в погребе? Отличный результат показывают народные средства, которые быстро уничтожают опасных микроорганизмов. Их использование очень простое, редко вызывает аллергические реакции.

Народные рецепты от грибка на стенах:

Чем и как избавиться от в домашних условиях? У нас есть ответ!

Как выглядят постельные клопы и как лечить укусы кровососущих насекомых? Ответ прочтите странице.

Перейдите по адресу и ознакомьтесь с информацией о том, чем можно обработать квартиру от блох.

Меры предосторожности

Избежать аллергических реакций, повреждений на кожных покровах можно с помощью мер предосторожности:

• перед началом уничтожения плесени наденьте защитный костюм, очки и перчатки;
• категорически запрещено нюхать, трогать опасные микроорганизмы;
• после обработки помещения, покиньте его;
• продукты, поражённые плесенью употреблять в пищу категорически запрещено.

Только очистив погреб от патогенных микроорганизмов, вы будете себя чувствовать в полной безопасности, употребляя свежие и полезные продукты.

Регулярно проводите профилактические мероприятия по борьбе с опасными микроорганизмами в погребе. Содержите помещение в чистоте, регулярно делайте уборку, в обязательном порядке тщательно сушите помещение:

• сушка погреба занимает до четырнадцати дней. Проводите манипуляции в безоблачные дни, полки вынесите на улицу, предварительно обработайте их водой с жидким мылом;
• спустя неделю доски полностью высохнут, затем обработайте их антигрибковым средством;
• сухой погреб также после тщательной сушки обработайте аналогичным средством;
• если погреб включает земляной пол, то влейте в него раствор медного купороса. Под овощами разместите песок или известь.

После такой профилактики никакая плесень не поселится в погребе, все продукты будут храниться очень долго. Придерживайтесь полезных советов, если микроорганизмы всё-таки размножились, то воспользуйтесь советами по уничтожению плесени.

Еще один интересный метод борьбы с плесенью в погребе и гараже можно узнать из следующего ролика:

Доброго времени суток, уважаемые посетители проекта «Добро ЕСТЬ! », раздела « »!

В сегодняшней статье речь пойдет о таких неприятных «сожителях», как плесень и другие виды грибка. Также мы рассмотрим, чем опасна плесень, какие ее виды портят многим людям жизнь, а также рассмотрим, как избавиться от плесени. Но для начала, давайте, определим, что такое грибок или плесень.

Грибы (лат. Fungi или Mycota) - царство живой природы, объединяющее эукариотические организмы, сочетающие в себе некоторые признаки как растений, так и животных. Грибы изучает наука микология , которая считается разделом ботаники, поскольку ранее грибы относили к царству растений.

То, что мы видим на поражаемых стенах, бетоне, обоях, деревянных перекрытиях, на плитке в ванной и других местах, что имеет зеленые, черные, бурые и серые тона, а также издает специфических запах – различные виды грибов или как говорят многие люди – грибок .

Теперь давайте рассмотрим некоторые виды грибка, которые и вредят нашим жилищам.

Виды грибка и других родственных вредителей

Плесневый грибок – различные грибы (в основном, зиго- и аскомицеты) образующие ветвящиеся мицелии без крупных, легко заметных невооружённым глазом, плодовых тел.

Плесень – это колония одноклеточного грибка, развивающегося из спор, которые в «законсервированном» состоянии в огромных количествах постоянно присутствуют в воздухе. Споры «просыпаются» для интенсивного размножения, как только для этого появляются благоприятные условия: повышенная влажность и тепло.

Плесневые грибки (плесень) растут на бетоне, краске или камне. Наблюдать их можно в виде пятен или точек черного, бурого, голубого или зеленого цветов. Бывают также и светящиеся, фосфоресцирующие колонии грибов, но фасаду они не страшны. Плесень разрушает строительный и отделочный материал чуть ли не до основания, заставляя все чаще проводить ремонт, а иногда и перестройку зданий.

Цвет этого вида плесени зависит не только от её вида, но и от стадии развития, а также материала, на котором она произрастает. Как правило, черный цвет имеют следующие штаммы:

Ulocladium — четвертая группа патогенности, поражает не только материалы, но и продукты. Очень требователен к наличию влаги.

Cladosporium — на начальной стадии бесцветен, кроме чёрного, может принимать большой спектр цветов. Наиболее опасен для семян и растений, не требователен к влаге, может развиваться при низких температурах. Наиболее часто встречающийся грибок на открытом воздухе в летнее время. Некоторые виды питаются дизтопливом и горюче-смазочными материалами, отчего получили название керосиновый гриб. Также поражает другие виды материалов. При проведении микологических обследований у нас он находиться на третьем месте по частоте обнаружения, следуя за Penicillium и Aspergillus.

Penicillium — грибы данного семейства играют огромную роль окружающей среде, активно используются в фармацевтике для приготовления лекарств, В пищевой промышленности для приготовления изысканного сыра с белой плесенью. Но некоторые штаммы, такие как Penicillum marneffei и Penicillium spp. относятся к 3 и 4 группе патогенности и представляют существенную опасность для здоровья людей, кроме того, они очень часто встречаются в квартирах.

Alternaria — очень распространённый грибок четвертой группы патогенности. Наиболее часто поражает фрукты и овощи, но может расти и на коже и в дыхательном пути у людей. Иногда имеет серый окрас, насчитывает около 300 штаммов.

Aspergillus — относится к высшим плесневым грибам, и в зависимости от типа относится к 4 и 3 группе патогенности. Этот вид плесени вызывает у людей и животных аспергиллёзы. Сама грибница изначально имеет белый цвет, но ее споры черного цвета. Наиболее часто встречается в помещениях.

Chaetomium — типично окрашен в чёрный цвет. Часто вызывает у людей аллергию . Основную опасность представляет при попадании в пищеварительный тракт. Известны смертельные случаи вызванные этим грибом.

Phoma — четвертая группа патогенности. Практически всегда грибница черного цвета, а споры бесцветны.

Wallemia — окрашен в чёрный цвет, не представляет серьёзной опасности для человека, но относится типу Ксерофилов, то есть может расти в условиях небольшой влажности и высоких температур, что вызывает некоторые проблемы при борьбе с ним.

Белая плесень в отличие от чёрной плесени вызывает гораздо меньше беспокойства у людей. Чаще всего её можно встретить на земле, дереве, растениях, хлебе и сыре. В квартирах она встречается, как правило, в цветочных горшках и достаточно редко на стенах. Часто высол на стене принимают за белую плесень. Отличить высол от грибка достаточно просто и без микроскопа. Высол имеет кристаллическую структуру и крошится в руках, а грибок разминается. Естественно перед проверкой необходимо надеть перчатки, т.к. плесень нельзя брать в руки. Если белая плесень завилась на земле в цветочном горшке, некоторые штаммы погибнут при регулярном поливе разбавленной лимонной кислотой.

В сыроварной промышленности активно используются разные виды плесени, которую принято назвать благородной, для приготовления изысканных сыров. Такие грибы не имеют ничего общего с домашней плесенью.

Грибки синевы поражают клетчатку дерева, а поверхность деревянного дома окрашивают совсем не в благородный серо-синий цвет. Ущерб от синевы не только эстетический. Она легко проникает через лакокрасочную пленку и этим создает своеобразные «водопроводы». Она прокладывает пути для проникновения воды, которые, в свою очередь, повышают влажность древесины. Тогда уже ничто не препятствует проникновению и закреплению по соседству и плесени. Особенно подвержена воздействию синевы сосна.

Грибки гниения также нападают исключительно на древесину. Гниль существует нескольких видов – бактериальная, бурая и белая.

Бактериальная гниль разъедает древесину изнутри. Пораженный материал заметно сереет или темнеет, а его прочность заметно ухудшается – бактерия, вызывает местное разложение целлюлозы.

Белая гниль разрушает не только целлюлозу, но и лигнин, следовательно, цвет древесины не особенно изменяется.

Бурая гниль приводит к раскалыванию дерева.

При появлении влажной гнили на материале появятся полосы от желтоватого до темно-коричневого и даже черного цветов, а после них – трещины. Если сухая – то пораженное дерево приобретет коричневый цвет, сожмется и вскоре начнет раскалываться вдоль и поперек волокон.

Актиномицеты

Актиномицеты — нечто среднее между грибами и водорослями. Они не только портят внешний вид, но и разрушают волокна, а также вызывают размягчение древесины, нанося непоправимый вред деревянным конструкциям. Для чего нужно все это знать? Чтобы эффективно бороться с вредителем. Ведь если использовать химикаты, предназначенные для борьбы с влажной гнилью, например, для сухой гнили, то это приведет к прямо противоположному результату: грибок начнет развиваться быстрее.

Высолы — белый, реже цветной, соляной или щелочной налет, возникающий на стенах, в основе которого лежат нерастворимые сульфаты, карбонаты и силикаты. Образуется вследствие перемещения воды вместе с солями внутри материала. В сухую погоду соляной незамерзающий раствор устремляется к поверхности породы. Вода испаряется, а соли кристаллизуются, оставаясь на стене в виде белого налета. Обычно поражаются фасады из бетона и кирпича, а также отделанные штукатуркой или облицованные мрамором. Та же кристаллизация происходит и внутри материала. Вырастающие в порах материала кристаллы начинают расклинивать стенки пор. В результате появляются трещины, и материал разрушается.

Самым страшным врагом деревянных домов считается белый домовой гриб. За один месяц он способен «съесть» четырехсантиметровый дубовый пол, поэтому раньше в деревнях избу, которую поражал этот гриб, немедленно сжигали, чтобы спасти от заражения другие строения.

Чем опасна плесень и другие виды грибка

В сети часто можно увидеть вопросы: «Чем опасна плесень?», «Вредна ли плесень?». Ответ на них – «Да». Плесень достаточно опасна, причем как для строительных материалов, так и для здоровья человека.

Строительные материалы со временем деформируются, и могут стать одним из факторов разрушения постройки. Например, за короткое время, плесень превращает дерево в труху, а если дом построен из дерева? Пусть Господь хранит!

На здоровье человека, плесень воздействует через:

— прямой контакт с кожей;
— через употребление заплесневевшей пищи;
— через дыхательную и кровеносную систему.

Так, попадая в организм, споры плесени могут вызвать ряд заболеваний, иногда даже тяжелых. Это связано с тем, что споры некоторых видов плесени токсичны, и размножаются с необычайной скоростью: 1м 2 плесени выбрасывает в воздух миллиарды спор в сутки!

Последствиями из-за контактов с плесенью, прежде всего, являются:

— аллергические заболевания кожи (дерматозы , микозы, грибки);
— заболевания верхних дыхательных путей (насморки , кашель , астма, пневмония , синусит , гайморит , носовые кровотечения и др.);
— заболевания опорно-двигательного аппарата или же суставно-ревматические;
— головные боли , головокружения ;
— тошнота , расстройство желудка;
— общее истощение организма;

Длительные воздействия могут привести к внутреннему кровотечению, поражению почек и печени, эмфиземе легких.

Дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой из-за болезни, химиотерапии приёма антибиотиков и т.д., особенно восприимчивы к тяжелой болезни после воздействия грибкового загрязнения.

Продиагностировать микоз или наличие аллергии на плесень можно в большинстве аллергоцентрах и в ряде лабораторий.

Итак, как же в наших домах появляется плесень?

Условия для появления плесени

Для этого необходимы следующие 3 условия:

1. Наличие спор самой плесени в воздухе. Как правило, они транспортируются по воздуху и попадают в квартиру или дом на людях на животных, на продуктах и вещах.

2. Питательная среда в виде органики: бумага, дерево, бетон, камень, грязь, цветы и торфяные горшочки, почва комнатных растений и т.д.

3. Благоприятный микроклимат помещения: температура около +20°С; высокая влажность (выше 70-95%); неравномерность отопления по периметру помещения и не правильно работающая или не работающая система вентиляции.

Некоторые виды грибка могут появляться и стремительно размножатся даже при 0°С.

Я хочу, немного остановится на вопросах вентиляции.

Дело в том, что если система вентиляции в помещении установлена правильно, и правильно работает, тогда движение воздуха препятствует появлению плесени на стенах, т.к. воздух спору сдувает, и она не может, зацепится за поверхность. В углах же, и закутках движение воздуха отсутствует, или ограничено, поэтому в них чаще всего и можно увидеть плесень. Кроме того, вентиляция необходима для удаления излишней влаги из помещений, причинами которой могут быть домашние животные, комнатные растения, частые стирки, прохлада в комнатах при высокой влажности снаружи, неравномерный прогрев помещений и т.д. Ванная, душевая, туалет, сауна, умывальник на кухне и другие места, тоже выделяют определенную влагу, которая должна, куда то уходить. Особенно усугубляют ситуацию металлопластиковые окна, которые предотвращают какую-либо сквозняк (если они конечно правильно установлены).

Если споры плесени присутствуют на стенах, в ожидании благоприятных условий для роста, но нет достаточной влажности, они не прорастут.

Итак, можно сделать вывод, что т.к. на первые две причины мы не можем повлиять, чтобы воспрепятствовать появлению плесени, следует заниматься третьей причиной.

Причины появления плесени

— Плохая система вентиляции. Об этому мы уже говорили. Хорошо бы установить дома кондиционер , или иные системы, которые отвечают за вентиляцию в помещении. Если такой возможности нет, тогда нужно чаще проветривать помещения.

— Системы вентиляции кухни, ванной, туалета. Это помещения, в которых относительно повышенная влажность воздуха, и, как правило, она там очень большая, что способствует молниеносному развитию плесени и других видов грибка. В данном случае нужно уделять внимание частым проветриванием комнат или же установить специальную систему кондиционирования. Например, некоторые люди ставят в этих помещениях в дымоходы вентиляторы, которые усиливают вытяжку лишней влаги, запахов и т.д.

— Состояние водопроводной канализации. Первым симптомом является наличие влаги, возникающей вдоль прохода труб. Другим сигналом могут быть следы на стене рядом с ванной комнатой, примерно на высоте края ванны. Как правило, точные осушение должно помочь, однако, если вы обнаружите симптомы слишком поздно, то грибок успевает распространиться слишком быстро, и тогда нам не избежать ремонта

— Капиллярный подсос влаги по стенам увлажненных фундаментов. Особенно часто такое встречается в старых зданиях из-за отсутствия в них гидроизоляции.

— Повышенная теплопроводность углов и потери тепла в торцевых комнатах за счет увеличенной площади наружных стен, обращенных на улицу.

— Промерзание наружных стен . Если в углах и по краям стен мы видим темный налет, то мы можем быть уверены в том, что произошло промерзание стены. В этом случае их необходимо тщательно просушить, а затем проверить сцепление штукатурки.

— Протекающие желоба и водосток. Как правило, эта проблема видна только снаружи, в виде потеков на штукатурке. Однако, если влажность большая (например, во время возникновения сильных дождей), потеки могут возникнуть также из центра. Часто эта проблема является само собой разумеющимся, пока ситуация не станет серьезной. Оставленные без внимания утечки создадут реальную проблему только зимой, когда вода замерзнет в штукатурке.

— Влага, идущая из грунта. Её присутствие можно заметить в виде потеков в местах соединения стен с полом первого этажа или подвала. В этом случае помочь может экспертиза состояния горизонтальной изоляции фундаментных стен. Если она повреждена, то вам следует произвести ее ремонт, желательно, чтобы это делала специализированная компания. Прежде чем ремонт будет осуществлен, основные стены должны быть тщательно высушены. Дополнительная проблема возникает, если влажным так же оказывается пол, в этом случае проблемы трудно избежать, если не прибегнуть к удалению фрагмента.

Нормальным для комфортного существования человека, это влажность в пределах 70% — 80%.

Чтобы иметь возможность эффективно бороться с плесенью и другими видами грибка, следует точно определить причину их возникновения. И только в таком случае можно подобрать самые эффективные методы их устранения, а также предотвратить их дальнейшее появление.

Порядок борьбы с плесенью

1. После обнаружения зараженных участков плесенью, их необходимо обильно смочить водой. Это делается для того, чтобы при дальнейших действиях, мы не «запустили» дополнительные споры в воздух.

2. Нанести на пораженные участки специальные препараты, которые обезвреживают плесень, и предотвращают ее дальнейшее распространение. Наносить средства необходимо с запасом 1м за пределы пораженного участка, т.к. на них могут быть невидимые для глаз микрогрибницы. Также хочу отметить, что обрабатывать пораженный участок необходимо 2-3 раза, причем следующий слой наносить только после того, как высохнет предыдущий.

Обязательно придерживайтесь инструкции, размещенной на упаковке средства против плесени.

3. Вооружитесь металлической щеткой, или другим подручным инструментом (скребок, дрель с металлической щеткой) и тщательно удалите грибок. При зачистке снимается не только краска и обои, но и штукатурка, а бетон и дерево можно подвергнуть даже фрезерной обработки.

В сильно запущенных случаях, грибок успевает настолько развиться, что он проникает в глубокие слои особенно в пористых материалах, тут у грибка формируется основная грибница, и если её не удалить полностью, то внешняя обработка не устранит проблему, а лишь скроет внешние следы проявления на некоторое время. Поэтому если есть возможность полностью заменить фрагмент, то следует это сделать. В противном случае нужно будет достичь самых глубоких слоёв для полного удаления грибка, что может привести участок в негодность.

После обработки, удаленные инфицированные фрагменты необходимо сжечь.

4. После работ по уничтожению грибка наносится защитное покрытие длительно срока действия.

Дополнительные меры и правила при борьбе с плесенью

— При работе с препаратами, ни при каких обстоятельствах нельзя работать без специальных средств защиты. Для того чтобы избежать даже случайного контакта с вредными веществами, работу следует выполнять в маске и защитных перчатках. Защитные средства необходимы не только от «химии» против плесени, но также и против спор самой плесени, которой при борьбе станет еще больше в воздухе, поэтому необходимо предотвратить ее оседание в легких, и появлению заболевания.

— Обязательно обеспечьте хорошую проветриваемость обрабатываемого помещения, чтобы споры не оседали на других участках, а также, чтобы обеспечить дополнительную защиту от летающих спор плесени.

— После окончания, чтобы начать пользоваться помещением, необходимо, чтобы прошло 48-72 часа. Причем, в это время помещению нужно обеспечить хорошую вентиляцию.

Лучшими средствами для выведения грибка являются фунгициды, имеющие в своём составе соединения бора. Кстати, бор активно используется и в борьбе с муравьями .

Существуют универсальные средства для удаления всех видов грибка, но есть и те, которые предназначены только для определенного типа. В последнем случае необходима обязательная консультация со специалистом, который поможет нам точно определить вид гриба, с которым мы имеем дело. Лучше всего, конечно, выбрать продукт известной компании. Вот несколько эффективных, доступных на рынке решений:

— «Atlas Mykos» . Средство для удаления не только плесени, но и других видов грибка, а также водорослей, лишайника и мха. Выпускается в виде концентрата. Его можно использовать везде, где имеет место высокая влажность, как в помещении, так и снаружи. Его необходимо развести с водой в соотношении 1:2. Подходит также для защиты минеральных поверхностей, тогда его следует развести в пропорции 1:5.

— «Тефлекс Антиплесень Экспресс» . С помощью этого средства можно производить обработку от плесени поверхностей из древесины, кирпича, пластика, бетона и других материалов.

— «Izohan Grzybostop» . Предназначен для обработки строительных материалов, например, бетона и растворов. Борется не только с плесенью, но и с другими видами грибка.

— «SZAVO» (Саво антиплесень). Одно из популярнейших средств для уничтожения плесени. Средство особенно действенно в местах повышенной влажности, таких как ванные комнаты, туалеты, кухни, душевые, бассейны, бани и сауны, подвалы, продуктовые склады и т.п.

Эффектом является 100% уничтожение всех вегетативных форм плесени, дрожжевых грибков, водорослей, а также общая дезинфекция. Препарат крайне прост в использовании и не требует предварительной подготовки поверхности и последующего смывания. Высыхая, средство не оставляет следов на обработанных участках.

— «Belinka» . Средство против плесени широкого спектра действия, предназначенное для уничтожения плесени и грибка. Простой в применении и безопасный для человека препарат отличается быстрым действием и эффективностью. Средство подходит для обработки как внутренних, так и внешних поверхностей.

— «Spectrum Фунгицид» . Он борется с грибком на стенах, в штукатурке, дереве и лакокрасочных покрытиях. Предназначен для использования в местах, особо подверженных воздействию появлению влаги, как внутри, так и снаружи здания.

— «Antialga B25» . Водная дисперсия альгицина и фунгицида, эффективна в борьбе с различными типами плесеней и грибков. Обладает низкой токсичностью. Добавляется в краски. Не оставляет не приятного запаха.

— «PS 50» . Великолепный инструмент для удаления водорослей из бетонных поверхностей, хорош также для удаления плесени и грибка из гипсокартона, штукатурки и дерева.

— «Well Done» . Ультрасовременное средство от плесени, водорослей и грибка. Действует просто, эффективно и с мгновенным видимым результатом. Антибактериальный. Очищает, дезинфицирует и предохраняет от появления плесени и грибка на окнах, вентиляционных системах и санузлах. Применяется для санации поражённых плесенью дерева, штукатурки и малярных окрасок в интерьере и экстерьере.

— «Снежка Пропитка» . Противогрибковое средство для стен, борется с грибком, плесенью, водорослями, мхом и лишайника из кладки, штукатурки и покрытий. Подходит для использования на внутренних и наружных стенах.

— «Борамон С30» . Антисептическое средство для защиты стен, штукатурки, малярных покрытий и древесины от грибков. Импрегнат для древесины: защищает от домовых и плесневых грибков, водорослей, бактерий и личинок насекомых – технических вредителей древесины: и др. Значительно повышает биологическую стойкость элементов деревянных строительных конструкций. Входит в постоянное соединение с древесиной, не повышает степень ее возгораемости.

— «Титан» Фунгицид . Благодаря ему мы можем удалить грибок и плесень со стен, окрашенных красками (как внутренних, так и внешних) без необходимости снимания слоя. Это средство от плесени также может быть использовано для ее профилактики.

— «Mellerud» . Уничтожает все виды плесени в доме, сауне и бассейне. Просто распылите! Действует мгновенно. Устраняет плесень, грибки, бактерии и водоросли. Подходит для обработки , межплиточных швов, стен, потолков, каменной кладки, дерева, искусственных материалов.

Дезинфицирует, предотвращает появление плесени. Также идеально подходит для обоев и крашенных стен. 500 мл хватает на 5-8 м2.

— «Boramon» . Средство борьбы с плесенью и грибком. Для применения как внутри, так и снаружи, как на штукатурке, кирпичной кладке так и на дереве.

— «Schimmelentferner Dufa» . Аэрозоль на водной основе для быстрого удаления плесени, водорослей, мха. Применяется для внутренних и наружных работ. Содержит хлор. Прост в применении. Дезинфицирующий.

— «Astonish» . Очень эффективное средство для удаления черных пятен с поверхностей без выскабливания. Идеально подходит для оконных рам, пластмассовых душевых занавесок, плитки и бетона.

Кроме того, на рынке существует множество красок с добавлением средств, уничтожающих грибок. Можно выделить краски фунгицидные дисперсионные, силикатные и краски из силиконовой смолы. Они используются, как внутри, так и снаружи, только помните о предварительном грунтовании поверхности.

Перед покупкой какого либо из вышеперечисленных средств против плесени и грибка, поищите к ним аннотации, и определите, подходит ли выбранное Вами средство именно в Вашей ситуации, т.к. у каждого из них может быть разное предназначение.

— Отбеливатель . С помощью обычного отбеливателя можно избавиться практически от всех видов плесени в доме. Активным веществом в нем является гипохлорит натрия. Он убивает и плесень, и ее споры. Отбеливателем можно очищать плитку в ванной, стекла, пол, но многие вещи обесцвечиваются и портятся под воздействием отбеливателя. Кроме того, отбеливатель выделяет резкие и токсичные пары и разъедает кожу рук, поэтому, прежде чем приступить к удалению плесени отбеливателем, обязательно следует убедиться, что помещение хорошо проветривается. Также нужно надеть резиновые перчатки для защиты рук. Поверхность обрабатывают смесью из 1 части отбеливателя с 10 частями воды.

— Масло чайного дерева . Смешайте в бутылке с распылителем 2 чайные ложки (10 мл) масла чайного дерева с 2 стаканами (500 мл) воды, энергично встряхните, чтобы субстанции объединились. Нанесите раствор на пораженный участок. Раствор не смывайте, давая ему впитаться в плесень. При необходимости повторите процедуру. Масло чайного дерева может быть дорогим, и у него сильный запах, но запах рассеивается в течение нескольких дней.

— Пищевая сода тоже помогает избавиться от плесени. Она поражает грибки и известна как натуральный и безопасный бытовой очиститель. В отличие от других средств, которые содержат агрессивные химикаты, сода не повредит семье или домашним животным . Чайную ложку соды растворяют в стакане воды и опрыскивают пораженную плесенью поверхность. Можно просто промывать губкой в растворе соды поверхности и вещи. Соду с поверхности лучше не смывать полностью, она эффективно защищает он повторного появления опасных загрязнений.

— Экстракт семян грейпфрута . Смешайте в бутылке с распылителем 20 капель экстракта семян грейпфрута и 2 стакана (500 мл) воды. Встряхните, чтобы ингредиенты перемешались, и нанесите на пораженный участок. Нанесите раствор на пораженный участок, и не смывайте его с поверхности. Вы можете промокнуть участок сухим бумажным полотенцем, но не мойте его водой.

— Перекись водорода . Перекись водорода тоже подходит для борьбы с плесенью, т.к. это антибактериальное и противогрибковое средство. 3% раствор перекиси можно купить в любой аптеке, она не токсична и не выделяет едкого запаха. Перекись водорода эффективно удаляет плесень на многих материалах, но тоже обладает отбеливающим эффектом, поэтому применять следует с осторожностью на тканях и окрашенных поверхностях.

— Уксус . Столовый уксус является слабой кислотой и способен уничтожать многие распространенные разновидности плесени. Он имеет запах, но не выделяет таких опасных испарений, как отбеливатель. Чтобы избавиться от плесени уксус наносят на заплесневелые поверхности с помощью распылителя или протирают смоченной тряпкой. Обычно через час промывают водой и проветривают помещение. Для профилактики появления плесени уксус распыляют каждую неделю на проблемную область.

— Нашатырный спирт тоже применяют для уничтожения плесени. Как и отбеливатель, он легко уничтожает грибок на твердых непористых поверхностях, таких как кафельная плитка или стекло, но он не эффективный для удаления плесени из пористых материалов. Чтобы избавиться плесени при помощи нашатырного спирта, его смешивают пополам с водой и распыляют полученную смесь на зараженную область. Оставляют на несколько часов, потом промывают. Едкий запах нашатырного спирта может вызвать головную боль и першение в горле. Опасно смешивать отбеливатель с нашатырным спиртом, так как при этом выделяется токсичный газ.

— Бура . Покройте пораженный участок бурой. Чтобы приготовить смесь, нужно смешать 1 стакан (250 мл) буры и 4 л горячей воды. После того как субстанция полностью растворится, налейте раствор в бутылку с распылителем и нанесите на участок с плесенью. Через несколько минут очистите щеткой. Раствор не смывайте. Если вы используете меньше воды, вы можете сделать пасту. Эту пасту можно нанести на участок с плесенью на несколько минут. Соскребите пасту и очистите участок щеткой. Бура является естественным, белым минеральным порошком. Он используется в качестве фунгицида, пестицида, гербицида, дезинфицирующего средства и дезодоранта.

Профилактика появления плесени и других видов грибка

Для предотвращения появления грибка в будущем, прежде всего, необходимо установить причину его появления, и в дальнейшем использовать те материалы и средства, которые помогли Вам от него избавится. Но основной мерой является устранение повышенной влажности.

Меры профилактики появления плесени и других видов грибка следующие:

— Чаще проветривайте помещение;

— Не закрывайте плотно двери в помещениях с высокой влажностью (санузел и др.). Это нужно для выравнивания температуры и влажности в данных помещениях.

— Наведите порядок с системой вентиляции. К этому вопросу можно отнести, например установку кондиционера. Кроме того, т.к. плесень появляется, прежде всего, из ее спор, которые появились в помещении через воздух, можно установить воздухоочиститель , который будет фильтровать воздух в помещении, и придавать дополнительную защиту.

— В туалете, ванной и других помещениях с повышенной влажностью можно установить вентиляторы в дымоходы. В некоторых случаях, можно также установить вытяжки.

— Отопление и вентиляция должны функционировать на уровне норм проектирования. Стены помещений должны иметь теплосопротивление строго в соответствии с проектом, а отопительные приборы грамотно размещены в торцевых комнатах.

— При борьбе с плесенью, проводите очистку и обработку, если это необходимо, до уровня бетонной или кирпичной поверхности, чтобы полностью удалить возможный рассадник грибка в будущем.

— После уничтожения плесени и других грибков, при ремонтных работах используйте специальные средства, которые помимо своих основных свойств и предназначения, имеют также свойство предотвращать появление грибков в дальнейшем. Как уже и было написано в предыдущей главе, что существуют даже краски, грунтовки и др. с добавлением специальных компонентов, которые хранят обработанные поверхности от грибка.

— Осуществите комплекс работ по осушению и гидроизоляции подвального помещения с целью защиты от талых и грунтовых вод. Также это актуально и в квартирах, в частности на балконах, при утеплении.

— На тех же балконах, если на них высокая влажность, и если есть возможность, желательно установить систему отопления.

— Если вы чувствуете привкус плесени во рту после чистки зубов значит ваша зубная щетка является рассадником грибка, не затягивайте с её заменой.

— Обязательно мойте руки после помещения улицы, чтобы меньше распространять споры грибка.

— Продукты питания, которые заплесневели, выбрасывайте, вынося их на улицу.

Видео о плесени (документальный фильм)

Обсудить плесень и другие виды грибка на форуме

Теги: плесень, грибок, плесневые грибы, черная плесень, белая плесень, высолы, плесень на стенах, как избавиться от плесени, средства от плесени, как убрать плесень, плесень видео, удалить плесень, против плесени, запах плесени, как вывести плесень, плесень фильм, плесень фото, домашняя плесень, причины плесени, чем опасна плесень, народные средства, профилактика плесени, проветривание, вентиляция, влажность, борьба с плесенью, виды плесени, пятна плесени, плесень на обоях, против грибка, грибок на стенах, домашний грибок, грибок в квартире

Penicillium candidum (PC) - этот сорт плесени обеспечивает формирование плотной пушистой корочки на сырах с белой плесенью, в основном из коровьего молока - Камамбер, Бри, Невшатель, Камбоцола и пр., а также способствует развитию характерного вкуса. По мере роста плесени и ее воздействию на сыр, меняется его текстура: становится сначала мягкой, а потом текучей. Различные штаммы Penicillium candidum обладают разной протео- и липолитической активностью (), формируют корочку разной плотности и оттенка белого. Контроль роста плесневой корочки и препятствие ее чрезмерному разрастанию - одно из основных условий приготовления вкусного и безопасного сыра с белой плесенью.

Geotrichum candidum (GEO) - этот сорт плесени обеспечивает формирование морщинистой кремово-белой корочки. Как правило, ее используют в сырах из козьего молока, однако применяют и при изготовлении Камамбера в качестве стартовой плесени, подготавливающей поверхность сыра под рост PC. Пушок GEO появляется на сыре практически сразу, на 2-3 день созревания, довольно быстро распространяется, предотвращая рост нежелательной плесени, но не препятствуя дальнейшему росту PC.

Полезно знать

• Если в молоко или на поверхность сыра нанесены обе плесени, PC и GEO, то PC постепенно станет преобладающей, не давая возникнуть морщинистой корочке.
• GEO более теплолюбива, нежели PC (наиболее "комфортные" условия для ее развития - температура 12-18ºС).
• Наилучшее сочетание для развития Geotrichum candidum - козье молоко и смешанная коагуляция (когда сгусток формируется в основном под действием кислоты, продуцируемой молочнокислыми бактериями, и только во вторую очередь - под действием малой дозы сычужного фермента).
• GEO уменьшает уровень кислотности на поверхности сыра, тем самым подготавливая ее к росту PC и Brevibacterium, поэтому данный вид плесени очень часто используют в сочетании с указанными культурами.
• Споры Geotrichum candidum содержатся в сыром молоке. Поэтому, теоретически, делая плесневые сыры из сырого молока, эту плесень добавлять не обязательно, она там уже есть. Однако на практике, вы не знаете, какой именно штамм дикой GEO содержится в используемом сыром молоке, поэтому ее развитие на сыре будет непредсказуемым. Кроме того, вам может попасться штамм с высокой токсичностью, поэтому такой сыр может быть небезопасен для здоровья.

Наиболее распространенные проблемы:

Сыр пахнет аммиаком

Описание: запах аммиака в молодом сыре с белой плесенью
Примечание: легкий аммиачный запах у зрелых сыров с белой плесенью недостатком не считается.

Возможные причины: сырное тесто размягчается слишком быстро вследствие повышенной протеолитической активности плесени. Такое может происходить из-за нарушения условий созревания, либо технологии приготовления сыра:

1. Сыр созревает при слишком высокой температуре.
   Исправить : понизить температуру созревания сыра.
2. Сырное тесто изначально содержит слишком влаги.
   Предотвратить:
3. Слишком активный и неконтролируемый рост плесени PC вследствие нарушения вносимого количества, либо нарушений условий созревания.
   Предотвратить: не превышать дозировку плесени, указанную в рецепте, либо на упаковке.
   Устранить: как только установилась равномерная корочка из белой плесени, завернуть сыр в бумагу для созревания и производить созревание при холодных температурах (4-6С).

Сыр горчит

Описание: при дегустации сыра чувствуется легкая горечь, в основном, в наиболее зрелых местах, где сырное тесто наиболее размягчено

Возможные причины:

1. Слишком высокая температура созревания при добавлении не только PC, но и GEO. Как написано выше, Geotrichum candidum любит высокие температуры и начинает слишком активно воздействовать на тело сыра, размягчая его. В результате, сыр созревает неравномерно, подкорковая часть размягчается и начинает течь, тогда как сердцевина остается твердой.
   Как предотвратить :как только установилась равномерная корочка из белой плесени, завернуть сыр в бумагу для созревания и производить созревание при холодных температурах (4-6°С)
2. Маслянокислое брожение . Молоко зачастую бывает обсеменено маслянокислыми бактериями, которые не исчезают при пастеризации, вызывая развитие такого порока в твердых сырах, как позднее вспучивание. В мягких сырах это приводит к образованию горького вкуса.
   Как предотвратить : на этапе варки сыра вносить защитную закваску, содержащую L.plantarum и/или L.rhamnosus
3. Передозировка сычужного фермента/хлорида кальция .
   Как предотвратить : не превышать максимальную дозировку сычужного фермента/хлорида кальция, указанную производителем на упаковке препарата.
4. Перезревший сыр.
   Как предотвратить : не превышать допустимых по технологии сроков созревания сыра.
5. Передозировка/слишком большая активность Geotrichum candidum .
   Как предотвратить : не превышать вносимого количество вносимой плесени Geotrichum candidum. Не нарушать температурный режим созревания сыра (см. п. 1).
6. В рационе животных присутствуют горькие корма (в т.ч. силос).
   Как предотвратить : контролировать рацион молочных животных, исключить из него горькие корма.
7. Используется молоко от больного животного .
   Как предотвратить: применять молоко только от здоровых животных.
8. Применение поваренной соли, загрязненной сульфатами натрия и магния
   Как предотвратить : использовать для сыроделия чистую качественную соль
9. Молоко загрязнено психротрофными бактериями или mammococcus , долго хранилось перед пастеризацией.
   Как предотвратить : не применять для производства сыров молоко, загрязненное микрофлорой, которая интенсивно пептонизирует белки. Тщательно контролировать температуру пастеризации молока.

Сыр растекается

Описание: сырное тесто размягчается слишком сильно, кусок не держит форму, растекается по тарелке.

Возможные причины:

1. Сырное тесто изначально содержит слишком влаги.
   Как предотвратить : перед раскладкой сырной массы по формам произвести предварительную нарезку сырного зерна и вымешивание, чтобы выгнать больше сыворотки.
2. Перезревший сыр.
   Как предотвратить: не превышать допустимых по технологии сроков созревания сыра.
   Примечание: в некоторых сортах сыра с поверхностной плесенью/мытой корочкой допускается и даже является желательной излишняя текучесть теста.
   

Слишком твердая текстура сыра

Описание: сырное тесто остается твердым, творожистым на всем протяжении созревания и не полностью размягчается под действием PC

Возможные причины:

1. Еще слишком рано, сыр не дозрел.
   Как устранить : не вскрывать сыр раньше минимального срока созревания
2. Слишком мало влаги в сырном тесте.
   Как предотвратить : сократите время вымешивания сырного зерна перед раскладкой по формам. Увеличьте размер зерна (вплоть до полного отказа от нарезки и вымешивания).
3. PC или GEO не активна
   Как предотвратить : использовать плесень с не истекшим сроком годности, соблюдать условия хранения.

Плесень на корочке сыра растет слишком медленно

Описание: плесень не покрывает сыр в течение 12-15 дней после начала созревания

Возможные причины:

1. Температура в камере созревания слишком низкая.
   Как устранить: повысить температуру в камере минимум до 11С, пока не вырастет корочка/
2. Влажность в камере созревания слишком высокая.
   Как устранить: понизить влажность в камере или контейнере для созревания, поддерживая ее на уровне 90%/
3. Слишком интенсивная сухая посолка сыра замедляет рост белой плесени на поверхности.
   Как устранить: не превышать нормы сухой соли на головку сыра и длительность посола.
4. Слишком низкая температура молока при внесении белой плесени, что тоже может замедлить ее рост.
   Как предотвратить: инокулировать молоко плесенью минимум при комнатной температуре или наносить плесень сверху на сформировавшиеся головки после посола..

Неровный слой плесени

Описание: плесень покрывает не всю поверхность сыра, растет "очагами"

Возможные причины:

1. Неравномерная сухая посолка сыра. В тех местах, где сыр просолен больше, плесень растет медленнее.
   Как предотвратить: старайтесь распределять соль по поверхности сыра равномерным слоем, не превышая указанную в рецепте норму соли.
2. Дно сыра на дренажном коврике местами соприкасается с влагой или стекшей сывороткой.
   Как устранить: белая плесень не любит "мочить ножки". Регулярно переворачивайте сыр и не позволяйте поверхности сыра намокать.
3. Неравномерное нанесение раствора с белой плесенью на поверхность сыра.
   Как предотвратить: стараться распределять плесень равномерно, используя распылитель, или вносить ее сразу в молоко.
4. Наличие антибиотиков в молоке.
   Как предотвратить: использовать молоко от здоровых животных, не содержащее антибиотики
5. Слишком высокая кислотность на корочке сыра приводит к снижению темпов роста Penicillium candidum.
   Как предотвратить: использовать в качестве стартовой плесени GEO. Она начнет расти быстрее, снизит кислотность и подготовит поверхность сыра к росту PC.

Слишком толстая корка из белой плесени

Описание: толстый слой белой плесени не является желательным для большинства сыров и может привести к пороку "жабья кожа", когда сырная масса под корочкой становится жидкой и та отделяется от тела сыра.

Как устранить/предотвратить: при переворачивании сыра легонько приминайте корочку пальцами. Как только она покрыла всю поверхность сыра ровным слоем, заворачивайте сыр в бумагу для созревания и отправляйте в холодную камеру.

Белая плесень стала розовой

Описание: белая плесень (GEO) сменила оттенок на светло-розовый примерно через неделю после начала созревания сыра.

Возможные причины: это нормальное поведение отмирающей Geotrichum candidum на этапе, когда ее должна вытеснить Penicillium candidum и при достаточно высокой влажности: сначала корочка сыра розовеет, а потом покрывается ровным белым слоем PC.
Дополнительно ничего предпринимать не нужно.

* Протеолитическая активность - это расщепление белков культурой плесени. Чем выше протеолитическая активность, тем быстрее размягчается сырное тесто, становится текучим.

** Липолитическая активность - это расщепление жиров культурой плесени. Чем выше липолитическая активность, тем быстрее формируется и усиливается вкус сыра.

Вызывает гораздо меньше беспокойства у людей, чаще всего её можно встретить на земле, дереве, растениях, хлебе и сыре. В квартирах она встречается, как правило, в цветочных горшках и достаточно редко на стенах, обычно высол на стене принимают за белую плесень. Отличить высол от грибка достаточно просто и без микроскопа. Высол имеет кристаллическую структуру и крошится в руках, а грибок разминается. Естественно перед проверкой необходимо надеть перчатки, так как плесень нельзя брать в руки. Если белая плесень завилась на земле в цветочном горшке, некоторые штаммы погибнут при регулярном поливе разбавленной лимонной кислотой. В сыроварной промышленности активно используются разные виды плесени, которую принято назвать благородной, для приготовления изысканных сыров. Такие грибы не имеют ничего общего с домашней плесенью. Это тоже самое, если сравнивать белый гриб с поганкой или мухомором. Теперь подробнее остановимся на грибках имеющих белый цвет:

Sclerotinia- род сумчатых грибов, входящих в группу дискомицеты. Поражает овощи, фрукты и дикорастущие растения, является возбудителем белой гнили. Встречается как на открытом воздухе, так и в овощехранилищах. Грибок рода Botrytis относящийся к роду Sclerotinia используется для приготовления некоторых сортов вина, хотя для других растений представляет опасность.
Serpula lacrymans- он же дымовой гриб. Наиболее опасный враг деревянных конструкций, способен за несколько месяцев съесть деревянную доску толщиной несколько сантиметров. Встречается в подвалах и на первых этажах деревянных зданий, для здоровья опасности не представляет.
Aspergillus - относится к высшим плесневым грибам, в зависимости от вида относится к 4 и 3 группе патогенности, и вызывает у людей и животных аспергиллёзы. Сама грибница изначально имеет белый цвет. Наиболее часто встречается в помещениях.
Penicillium- грибы данного семейства играют огромную роль окружающей среде, активно используются в фармацевтике для приготовления лекарств, В пищевой промышленности для приготовления изысканного сыра с белой плесенью. Но некоторые штаммы, такие как Penicillum marneffei и Penicillium spp. относятся 3 и 4 группе патогенности и представляют существенную опасность для людей, кроме того они встречаются в квартирах очень часто.
Mucor – относится к низшим плесневым грибам, класса зигомицетов, некоторые виды относится к 4 группе патогенности и представляют серьёзную опасность для людей, хотя другие используются в медицине для приготовления антибиотиков. Часто встречается на почве и поражает собранный урожай, требователен к температуре и влажности.

Необходимо начинать как можно быстрее, так её развитие происходит очень стремительно. Общие вопросы о грибах вы можете бесплатно задать в разделе Вопросы/ответы.