Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

Кафедра коммерции и товароведения

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Товароведение и экспертиза однородных групп непродовольственных товаров »

на тему: « Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества мебели»

Выполнил: студ.

обучающийся по специальности

080401 «Товароведение и экспертиза товаров в сфере производства и обращения сельскохозяйственного сырья и продовольственных товаров»

Курс ____5 ________, группа _____Тд-106 _______

Воронеж 2010

Введение………………………………………………………………………....3

Глава 1 Аналитический обзор

1.1Потребительские свойства мебели…………………………………………4

1.2 Классификация ассортимента мебели…………………………………….8

1.3 Факторы, формирующие качество мебели……………………………….12

1.4 Упаковка, маркировка и хранение мебели……………………………….15

1.5 Контроль уровня качества мебели………………………………………..17

Глава 2 Практическая часть

2.1 Обзор рынка мебели……………………………………………………….20

2.2 Краткая характеристика ООО «Мебель-Лэнд»………………………...22

2.3 Состав и структура управления мебельным магазином ООО «Мебель-Лэнд»……………………………………………………………………………25

2.4 Характеристика основных экономических показателей деятельности магазина мебели…….………………………………………………………….28

2.5 Характеристика ассортимента мебели, реализуемой магазином ООО «Мебель-Лэнд»………………………………………………………………..…30

2.6 Экспертиза качества мебели………………………………………………...34

Заключение………………………………………………………………………40

Список источников……………………………………………………………...42

Приложения

Введение

Тема курсовой работы имеет в современных условиях особую актуальность. Это обусловлено рядом причин, среди которых можно выделить следующие:

Мебель окружает человека в повседневной жизни и поэтому должна быть высоко функциональной и комфортно;

Она должна проектироваться на базе широкой нормализации и унификации элементов;

Должна быть высокая технологичность и экономичность изготовления;

Постоянно расширяться и обновляться номенклатура;

Надежность в эксплуатации;

Объектом исследования стал ассортимент мебели, реализуемой магазином «Мебель-Лэнд».

В рамках поставленной цели необходимо решить следующие задачи:

1. Провести обзор конъюнктуры рынка мебели;

2.Проанализировать факторы, формирующие ассортимент и качество мебели;

3. Рассмотреть классификацию ассортимента мебели;

4.Изучить потребительские свойства мебели;

5.Изучить показатели качества мебели, и контроль над ними.

6.Провести изучение структуры ассортимента мебели, реализуемой магазином «Мебель-Лэнд».

7. Сделать выводы по результатам проведенного исследования и внести предложения.

Глава 1 Аналитический обзор

1.1 Потребительские свойства мебели

Важнейшие потребительские свойства мебели - функциональные, эргономи­ческие, эстетические, надежность. На формирование этих свойств решающее вли­яние оказывают материалы, из которых изготовляется мебель, ее конструирова­ние, производственное исполнение.

Функциональные свойства мебели. К функциональным свойствам мебели относится ее способность удовлетворять различные потребности: служить для хранения вещей (шкафы, тумбы, вешалки), для сидения и отдыха (кресла, диваны, кровати), для работы (письменные и кухонные столы), для проведения досуга (столы для радиоприемников, телевизоров, шахматные столики и т. д.). Функциональные свойства мебели определяются главным образом двумя факторами: размерами и формой, как отдельных частей, так и изделия в целом. В связи с тем, что функци ональные свойства мебели тесно связаны с удобством пользования, влияние ука занных факторов рассматривается в группе эргономических свойств.

Эргономические свойства мебели. Основными эргономическими свойства­ми мебели являются комфортабельность и гигиеничность.

Комфортабельность характеризуется удобством пользования изделием (си­дения, лежания, хранения вещей), ухода за ним, размещения мебели в помещении. Удобство пользования зависит от функциональных размеров и формы. Функ­циональными считаются размеры, обеспечивающие возможность пользования из­делием в соответствии с его назначением. Так, размеры отделений для хране­ния одежды определяются в зависимости от максимальных размеров одежды, повешенной на плечики, с учетом припусков на их свободное размещение. Раз­меры отделений для хранения постельного белья по ширине и глубине рассчи­тывают по размерам наибольшего предмета (пододеяльника), а для носильного белья - по размерам мужских сорочек; отделения для хранения книг по вы­соте и глубине - в зависимости от формата книг и способа их укладки (в один или два ряда).

Удобство пользования столами определяется их размерами и устойчивостью. Размеры столов для приема пищи зависят от размера места, отведенного для од­ного человека, сидящего за столом, и количества посадочных мест. Для обеспече­ния удобства сидения за столом высота стола находится в пределах 710-750 мм, расстояние от пола до подстолья - 610 мм. Устойчивость столов зависит от их массы, расстояний между ножками, величины свеса крышки. При этом чем боль­ше масса стола, расстояние между ножками и чем меньше величина свеса крыш­ки, тем устойчивее стол.

Удобство мебели для сидения и лежания - это обеспечение правильного положения тела человека при контакте его с опорной поверхностью элемента мебели. В связи с этим стулья, кресла, диваны имеют определенные размеры си­денья (высоту, глубину, ширину), наклон спинки и сиденья.

Мебельные изделия должны быть как можно меньших габаритов при сохране­нии ими полной функциональности и комфортабельности. Примером может слу­жить встроенная мебель.

Гигиенические свойства мебели можно подразделить на санитарно-химические и физико-гигиенические.

Санитарно-химические свойства мебели приобретают исключительно важное значение в связи с тем, что для изготовления мебели все шире применяются полимерные материалы, которые могут выделять в окружающее пространство свободные мономеры, в том числе токсичные. Поэтому использование полимер­ных материалов в производстве мебели возможно только с разрешения органов здравоохранения. При этом установлены предельно допустимые концентрации (ПДК) вредных химических веществ, выделяющихся из полимерных материалов.

Физико-гигиенические свойства - это загрязняемость и воздухопроницаемость.

Загрязняемость мебели зависит от ее конструкции и свойств лицевых материа­лов. Загрязняемость мала, если поверхность изделия гладкая, без выступающих деталей. Поэтому мебель щитовой конструкции обладает более высокими гигие­ническими свойствами, чем рамочной. С этой точки зрения нецелесообразно из­готовлять мебель с выступающим плинтусом. Загрязняемость может быть связа­на с электризуемостью полимерных отделочных материалов. Кухонная мебель, окрашенная в белый или светлые цвета, может загрязняться, если покрытие не обладает стойкостью к воде, мыльно-содовому, спиртовому раствору и др. Тогда под действием этих растворов покрытие набухает, и в его поверхность проника­ют растворенные органические вещества, загрязняющие мебель.

Воздухопроницаемость - свойство, важное для мебели, мягкие элементы кото­рой изготовлены из пористых синтетических материалов. Необходимо, чтобы эти материалы с целью вентиляции имели сквозные поры.

Эстетические свойства мебели. Мебель имеет не только узкофункциональ­ное назначение, но и служит для художественного оформления помещений. По­этому эстетические свойства мебели имеют важное значение.

Художественная выразительность мебели достигается чистотой и ясностью формы, хорошими пропорциями, умелым сочетанием различных элементов. Эсте­тическая ценность современной мебели обеспечивается неразрывной связью ее назначения и формы. Для отделки мебели применяются в основном полирова­ние или лакирование, комбинация цветов, определенный подбор текстуры древе­сины и фактуры поверхности. Особенно перспективно использование полимер­ных материалов, которые вносят много нового в облик изделий.

Для украшения мебели применяют резьбу, интарсию, декоративные накладки из металла, пластмассы, ручки сложной формы и др. Вырабатывается мебель выс­шей категории качества, повышенной комфортабельности и эстетичности.

Надежность мебели. Характеризуется долговечностью, сохраняемостью и ре­монтопригодностью. Наиболее важный показатель - долговечность. В свою оче­редь, долговечность мебели определяется свойствами конструкционных материа­лов, прочностью соединений, свойствами защитно-декоративных покрытий.

Важным свойством конструкционных материалов является их прочность, кото­рая влияет на размеры деталей. Так, сечения деталей должны быть небольшими, а их долговечность - высокой. Требуется, чтобы конструкция мебели обеспечи­вала свободное изменение размеров древесных деталей, так как при поглощении или отдаче влаги они изменяют свои размеры. Если бы детали из древесины не имели возможности свободно изменять размеры, это могло бы привести к обра­зованию больших напряжений в деталях и, как следствие, вызвать деформацию или нарушение их целостности. Важным фактором, обеспечивающим высокую долговечность изделий, является прочность соединений, главным образом шипо­вых. Их делают определенных размеров и для соединения применяют водостой­кие клеи.

Долговечность мебели определяется также некоторыми свойствами лаковых защитно-декоративных покрытий: твердостью, износостойкостью, упругостью, теп­лостойкостью, стойкостью к действию переменных температур, химической стой­костью и др. При этом полиэфирные покрытия в основном более стойки, чем нитроцеллюлозные.

1.2 Классификация ассортимента мебели

По виду материала мебель подразделяют на деревянную, пластмассовую, металлическую и комбинированную.

Деревянная мебель - это мебель, в конструкции которой преобладают детали из древесины и (или) древесных материалов. Деревянная мебель составляет основу бытовой мебели.

Пластмассовая мебель - это мебель, в конструкции которой преобладают детали из пластмасс. Ассортимент пластмассовой мебели включает в себя дачную мебель и мебель для ванной комнаты. Основными полимерными материалами для изготовления такой мебели являются ударопрочный полистирол, полиметилметакрилат (оргстекло), поливинилхлорид, стеклопластики и т.д. К ассортименту пластмассовой мебели относятся столы, стулья, табуреты, каркасы кресел, ящики, навесные полки, шкафы под мойку и т.д.

Металлическая мебель это мебель, в конструкции которой преобладают детали из металла. Кроме металлов и их сплавов (например, углеродистые конструкционные стали разных марок, сплавы алюминия) применяют также древесину, пластмассу, ткани. Комбинируя материалы, вырабатывают металлическую мебель различных видов и назначения достаточно высокой прочности. К мебели, изготовленной из металлов, относится разнообразный ассортимент кроватей, которые могут быть разборные, складные (или раскладные), для взрослых и детей, К мебели с металлическими каркасами относятся стулья, кресла, диваны, столы для аудио- и видеоаппаратуры, журнальные столики.

По назначению мебель делят на бытовую и для общественных помещений.

Бытовая мебель предназначена для обстановки различных помещений квартир, дач, для использования на открытом воздухе. К ней относится мебель для:

общей комнаты - шкаф с витриной или горка, сервантная тумба, зеркало, стол, 6 стульев;

спальни - шкаф для одежды и белья (трех-, четырех- и пятидверные) или шкаф-купе от 1,5 до 3,5 м длиной, двухспальная кровать, две прикроватные тумбочки, комод, зеркало;

столовой - сервантная тумба или горка, стол и 6 стульев;

кабинета - стол письменный, шкаф для книг, тумба для ауди-и видеоаппаратуры и компьютерной техники, зеркало, рабочее кресло; два кресла;

детской (юношеской) - двух- и трехдверный шкаф, кровать одинарная, шкаф-секретер, письменный стол, стол для компьютерной техники, тумба для постельных принадлежностей.

Детскую мебель выпускают как в виде гарнитура, так и в виде отдельных предметов (стулья-кресла, кресла-качалки, детские кровати, ящики для игрушек, манежи и др.). В мебели для детей основные функциональные размеры нормированы в зависимости от возраста ребенка;

кухни - шкаф для посуды, шкаф под мойку, полки и шкафы навесные, стол рабочий, стол обеденный, 4 стула или табурета, встроенная техника (электро- или газовые плиты, воздухоочиститель, холодильник, посудомоечная машина, СВЧ-печь и т.д.).

Изготавливают кухонную мебель как в виде наборов, так и в виде отдельных предметов. Для отделки используют материалы, обеспечивающие получение защитно-декоративного покрытия с высокими водо-, химически- и теплостойкими свойствами и красивым внешним видом;

прихожей - вешалка с зеркалом, тумба для обуви, банкетка. Вешалки могут быть пристенными, навесными или передвижными;

ванной - ванная либо душевая кабина, шкаф под раковину, навесные полки или шкафчики.

Мебель для ванной комнаты изготавливают, как правило, из конструкционного пластика, обладающего высокой прочностью и легкостью. Мебель из стеклопластика, эксплуатируемая в условиях повышенных температуры и влажности, не разбухает, не коробится и не деформируется.

Мебель для общественных помещений и офисов предназначена для обстановки предприятий и учреждений с учетом характера их деятельности и специфики функциональных процессов. К ней относится мебель для административных помещений, аптечная, библиотечная, гостиничная, дошкольных учреждений, залов ожидания транспортных учреждений, медицинская, общежитий, предприятий бытового обслуживания и общественного питания, спортивных сооружений, театрально-зрелищных предприятий и читальных залов.

По способу производства различают мебель столярную, гнутую, из гнуто-клееных деталей и плетеную.

По возрастному признаку выделяют мебель для взрослых и для детей.

По общей конструкции мебель бывает брусковой и корпусной.

Брусковая мебель состоит из отдельных конструкционных элементов - брусков (например, ножки у стула, стола, табурета).

Корпусная мебель бывает: щитовая - все плоскости (пласти) изготовлены из мебельных щитов (плит столярных, древесно-стружечных, древесно-волокнистых); рамочная - плоскости изготовлены из рамок-обвязок, в которые вставлены фанерные филенки; рамочно-щитовая (шкафы разного функционального использования, тумбы, стелажи для книг и т.д.).

В зависимости от особенностей конструктивного решения мебель подразделяют на разборную и неразборную.

Разборная мебель бывает:

универсально-сборная - она состоит из унифицированных деталей, позволяющих осуществлять многовариантную сборку изделий из одного комплекта деталей (разные виды корпусной мебели);

секционная - представляет собой конструкцию, состоящую из нескольких мебельных секций, установленных одна на другую или рядом друг с другом.

Мебельная секция - это конструктивно законченное мебельное изделие, предназначенное для использования как самостоятельное или как составная часть блокируемых изделий (например, мебельные стенки для общей комнаты).

Неразборная мебель бывает:

складная - предназначена для периодического пользования со складным каркасом, конструкция которого предусматривает ее хранение в сложенном виде (например, кровати-раскладушки, складные столы, складные кресла и стулья);

трансформируемая - это мебель, конструкция которой позволяет путем перемещения деталей (элементов), менять ее функциональное использование и (или) размеры (кресло-кровать, диван-кровать, секретер).

По месту установки различают мебель встроенную, навесную и передвижную.

По комплектности мебель делят на штучную и комплектную в виде гарнитуров и наборов.

Гарнитур мебели - это группа мебельных изделий, объединенных художественно-стилистическим и конструктивным признаками, предназначенных для обстановки определенной функциональной зоны помещения (например, гарнитуры для спальни, столовой, гостиной, детской, кухни и т.д.).

Набор мебели - это группа мебельных изделий с более широкой по сравнению с гарнитуром возможностью по составу, объединенных между собой архитектурно-художественной (стилистической) задачей, предназначенных для обстановки различных функциональных зон помещения (например, для меблировки одно-, двух- и трехкомнатных квартир).

Вид мебели характеризует изделия одного функционального назначения (шкаф, тумба, кровать, стул и т.д.).

Подвид или разновидность мебели - это изделия, обладающие всеми признаками вида, но имеющие художественно-конструктивные особенности (шкаф для одежды, стол обеденный круглый, кушетка, кресло-качалка и т.д.).

1.3 Факторы, формирующие качество мебели

Качество мебели зависит от уровня конструкторской разработки, нормативно-технической документации, технологической подготовки, организации производства, размерных, технико-экономических, эстетических показателей, а также от качества сырья и исходных материалов.

В мебельном производстве используют большое количество разнообразных материалов, различных по технологическому назначению и природе. По технологическому назначению различают материалы конструкционные, отделочные, облицовочные, настилочные, обивочные, клеящие, лицевую и крепежную фурнитуру. По природе материалы делят на древесные, полимерные, металлические, текстильные и комбинированные.

В общем перечне всех материалов, используемых в мебельной промышленности, одно из первых мест занимают древесные материалы и их полуфабрикаты (пиломатериалы, древесно-плиточные материалы, клееная фанера и т.д.). Основным сырьем для их получения является древесина.

Древесина подразделяется на хвойные и лиственные породы. В свою очередь лиственные породы делятся на кольцесосудистые и рассеянно-сосудистые. К хвойным породам относятся сосна, лиственница, кедр, тисс, ель, пихта; к лиственным кольцесосудистым - дуб, ясень, карагач, ильм, амурский бархат; к лиственным рассеянно-сосудистым - береза, бук, клен, орех, граб, ива, тополь. Для изготовления мебели также используют экзотические породы древесины, которые ввозят из зарубежных стран с тропическим климатом. Это - красное дерево (разновидности - махагони, макаре, амарант, мовинга), лимонное, полисандр, макассар, черное, розовое, атласное и т.д. Древесина как природный материал, обладает совокупностью физических, химических и биологических свойств, которые в свою очередь обусловливают ее высокую декоративность и пригодность к технологической обработке. К основным физическим свойствам древесины относятся цвет, блеск, текстура, объемная масса, твердость, прочность.

Цвет древесина может иметь различный: от белого (осина, ель, липа) до черного (черное дерево) с различными оттенками.

Блеск придает древесине красивый внешний вид. Наибольшим блеском обладает древесина дуба, бука, клена, карагача, амурского бархата, красного, лимонного и сатинового. Блеск древесины может быть усилен лакированием и полированием.

Основные операции по изготовлению мебели: конструирова­ние мебели, разработка эскизов, макетов, технической докумен­тации и создание готового образца мебели; затем подбираются и подготавливаются исходные материалы, производится раскрой, обработка заготовок, соединение деталей и элементов, облицов­ка поверхности, отделка и сборка изделий.

Лицевая отделка мебели. Отделку применяют для придания мебели соответствующего внешнего вида и защиты ее от воздей­ствия окружающей среды.

Отделка мебели состоит из подготовки поверхности, нанесе­ния покрытия и его облагораживания. Для мебели применяются следующие виды отделки: прозрачная, непрозрачная, комбини­рованная, специальная.

Прозрачные виды отделки - лакирование, полирование.

Лакирование - распространенный вид отделки мебели. На подготовленную поверхность наносят лаковую пленку; исполь­зуют смоляные, спиртовые, нитроцеллюлозные, перхлорвиниловые, полиэфирные, полиуретановые и другие лаки.

Полирование - трудоемкий, дорогостоящий вид отделки мебе­ли. Поверхность мебели гладкая, с зеркальным блеском, с отчет­ливо видной текстурой древесины. Текстура - рисунок дре­весины на поверхности разреза.

Непрозрачные виды отделки мебели - покрытие мебели лакок­расочными составами, пленками; имитационные отделки под текстуру ценных пород шпоном, текстурной бумагой, деко­ративно-слоистыми пластиками и др.

Украшение мебели.

Инкрустация - рисунок на мебели; его получают врезанием в основную древесину отдельных кусочков, отличающихся по цвету и текстуре от основного фона, а также перламутра, металла.

Маркетри - украшение, общий фон и рисунок которого вы­полнены из различных пород древесины; наклеиваются на под­готовленную поверхность.

ДЕРЕВЯННАЯ МЕБЕЛЬ

По способу изготовления деревянная мебель бывает столярная, гнутая и плетеная.

Столярную мебель собирают преимущественно из прямолинейных деталей. Детали более сложной формы изготовляют на режущих станках выпиливанием, фрезерованием, точением и т.д. Сборку деталей в узлы осуществляют преимуще­ственно с помощью клея. Ассортимент столярной мебели наиболее разнообра­зен по форме, конструкции и размерам изделия.

Гнутую мебель собирают полностью или частично из гнутых элементов с по­мощью металлических крепежных изделий (шурупов, глухарей, болтов с гайками). Она легкая и долговечная, но ассортимент ее невелик - табуреты, стулья, кресла, диваны для сидения, столы, вешалки, подцветочники.

Плетеную мебель изготовляют плетением из веток ивы. Для плетения исполь­зуют также пластиковые ленты, жилки и трубки. Достоинствами плетеной мебели являются легкость, формоустойчивость и надежность при эксплуатации в услови­ях повышенной влажности воздуха. Однако способ изготовления не позволяет достаточно разнообразить ассортимент. Плетеной бывает мебель дачная и для балконов: табуреты, стулья, кресла, кресла-качалки, диваны для сидения, столы обеденные и журнальные, подцветочники.

МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ МЕБЕЛЬ

К мебели, изготовляемой из металла, относятся металлические кровати, к мебе­ли с металлическими каркасами - раскладные кровати, стулья, кресла, диваны, столы и др.

Металлические кровати могут быть двойными, полуторными, одинарными и детскими. Двойные, полуторные и одинарные кровати имеют одинаковую длину (1900 мм) и различаются шириной, которая находится в пределах от 700 до 1200 мм; детские - длину от 1000 до 1600 мм и ширину от 550 до 700 мм.

1.4 Упаковка, маркировка и хранение мебели

Мебель маркируют краской или этикеткой с указанием изготовителя, его под­чиненности и местонахождения, наименования и индекса проекта и изделия по классификатору, даты выпуска, цены, номера ГОСТа и других сведений, Марку ставят на нелицевой поверхности, чтобы ее можно было легко прочесть и в то же вре­мя не ухудшить внешний вид изделия, например, у стульев - на нижней стороне сиденья, у шкафов - на задней стенке.

Мебель при перевозках в пределах одного населенного пункта не упаковывают, а перевозят в закрытом, специально оборудованном для этого транспорте стоймя, зак­рывают брезентом и увязывают. В местах соприкосновения с перевязочными мате­риалами, стенками транспорта и одного изделия с другим помещают мягкие про­кладки, предохраняющие мебель от повреждений, особенно мебель, отделанную по первой и второй категориям. При перевозке в другие районы мебель упаковывают в разобранном, реже собранном виде в деревянные ящики-решетки или картонную тару.

При перевозке с перегрузкой с одного вида транспорта на другой мебель упа­ковывают в мягкую и водонепроницаемую бумагу и тару только жесткой конст­рукции. Мебель, отделанную по первой и второй категориям, обертывают бума­гой или гофрированным картоном. В местах соприкосновения мебели с тарой размещают мягкие прокладки.

На тару должны быть нанесены предупредительные надписи («Не кантовать», «Верх») и условные знаки в виде зонтика (для всей мебели) и рюмки (для мебе­ли со стеклами или зеркалами).

Все подвижные элементы предметов мебели должны быть закреплены. Во время погрузки, разгрузки и транспортирования мебель необходимо предохранять от толчков, ударов, увлажнения и загрязнения.

При перевозках полированной мебели применяют поливиниловую пленку. Она хорошо защищает полированную поверхность от механических и химических повреждений, легко приклеивается и удаляется, при этом качество лакового слоя не ухудшается.

Гнутые стулья связывают шпагатом в пакеты по 2-4 и 6 шт.

Хранить мебель следует в распакованном виде в сухих проветриваемых поме­щениях, предохраняя от увлажнения, загрязнения и прямого воздействия солнеч­ного света. При повышении влажности отделанные поверхности тускнеют, метал­лические детали подвергаются коррозии, может произойти расклеивание, коробление и деформация изделия. Температура в помещении должна быть 18-20 °С, относи­тельная влажность воздуха - 60-65%. В отапливаемых помещениях мебель следует защищать от источников тепла или размещать на расстоянии не менее 50 см от них, оставляя проход шириной не менее 1 м. Стулья устанавливают ко­лонками по 8-10 шт., крупные изделия - рядами по размерам, видам и другим особенностям. Пружинные матрацы устанавливают на ребро или укладывают в штабеля по 6 шт.

В процессе хранения и эксплуатации мебель следует периодически очищать от пыли и загрязнений. Мебель для сидения и лежания надо укрывать чехлами, а деревянные поверхности протирать фланелью, иногда смоченной специальными жидкостями («Полироль», «Блеск» и др.). При эксплуатации чаще всего снижа­ется прочность клеевых соединений, появляются трещины и царапины, снижается блеск. Для устранения этих недостатков заменяют поврежденные части или рес­таврируют покрытия лицевых поверхностей лаками либо политурами (при исполь­зовании нитроцеллюлозных лаков).

Претензии по качеству мебели покупатели могут направлять в магазин, где она была куплена, в течение 24 мес. со дня приобретения; при этом необходимо предъявить копию товарного чека. В течение этого срока все дефекты, выявлен­ные при эксплуатации, предприятие-изготовитель (в случае соблюдения режима эксплуатации) устраняет безвозмездно. Мебель, дефект которой устранить невоз­можно, подлежит замене. Срок предъявления претензий по качеству импортной мебели - 6 мес.

1.5 Контроль уровня качества мебели

Качество мебели зависит от уровня конструкторской разработки, норматив­но-технической документации, технологической подготовки, организации про­изводства, размерных, технико-экономических, эстетических и других показа­телей, а также от качества сырья и исходных материалов. Все эти факторы регламентируются соответствующими ГОСТами, стандартами пред­приятий и другими документами.

Уровень качества мебели оценивают по техническим и органолептическим по­казателям, объединенным в следующие группы: комфортность, эстетичность, тех­нологичность, уровень исполнения, уровень унификации, надежность в потребле­нии и долговечность, патентно-правовые показатели.

Комфортность характеризуется удобством пользования (соответствие изделия назначению, насыщенность элементами внутреннего оборудования), ухода за пред­метом (соответствие санитарным требованиям, простота перемещения и др.), раз­мещения в помещении (возможность блокировать изделия в функциональные и художественные группы) и хранения различных предметов. Оценивают комфорт­ность по балльной системе с оценками «отлично», «хорошо», «удовлетворитель­но». Оценка «отлично» соответствует 23-30 баллам, «хорошо» - 13-20 и «удов­летворительно» - 1-12 баллам.

Эстетические показатели характеризуют соответствие предметов мебели современным требованиям к форме и внешнему виду. При этом учитывают цвет, фактуру и рисунок лицевых поверхностей (насыщенность и чистоту цвета, гармо­нию цветовых сочетаний), фурнитуру и форму (очертания - пластику изделия, его элементов и деталей).

Технологичность изделия определяют по трудоемкости изготовления, матери­алоёмкости и себестоимости.

Уровень исполнения оценивают по соответствию мебели требованиям ГОСТа, а также категориям отделки.

Уровень унификации характеризуется количеством унифицированных элемен­тов и оценивается коэффициентом унификации.

Коэффициент унификации устанавливают отдельно для изделия и набора.

Надежность в потреблении и долговечность оценивают по результатам ис­пытаний образцов мебели по показателям, установленным ГОСТом и другими документами.

Патентно-правовые показатели отражают степень патентной защиты изделия, а также патентную чистоту.

В зависимости от этих показателей мебель делят на три категории - высшую, первую и вторую.

На качество мебели большое влияние оказывают показатели качества исход­ных материалов (древесины, пластиков, покровных и настилочных и т. д.), обра­ботки и сборки, покрытий.

Глава 2 Практическая часть

2.1 Обзор рынка мебели

Мировой рынок мебели становится все более открытым. Ежеквартальное обозрение World Furniture Outlook, издателем которого является миланский Центр изучения мебельной промышленности - CSIL Milano - опубликовало краткий аналитический отчет о текущем состоянии мирового мебельного сектора.

Согласно последним сводкам CSIL Milano, в 2005 году объем международного рынка мебели вплотную приблизился к 267 млрд долл. Совокупный показатель включает в себя данные по рынкам 60 важнейших стран (мониторинг осуществляется на постоянной основе специалистами CSIL).

Именно эти 60 государств с населением в 4,7 млрд человек (75% населения планеты) обеспечивают 92% международной торговли мебелью и практически все мировое производство мебельных товаров.

На долю семи самых прогрессивных западных мебельных держав - США, Италии, Германии, Японии, Канады, Великобритании и Франции - приходится 54% мирового производства мебели, а продукция всех развитых стран составляет в общемировом объеме около 70%.

И примерно 30% приходится на долю государств с активно растущей мебельной индустрией. В частности, в последние годы опережающими темпами увеличивается выпуск мебели в Китае и Польше. В 2005 году Китай занял вторую строчку в рейтинге крупнейших мировых производителей мебельной продукции после Соединенных Штатов, отодвинув Италию на третье место.

Главными импортерами мебели являются (в порядке значимости) США, Германия, Великобритания, Франция и Япония.

Пятерку основных экспортеров составляют Китай, Италия, Германия, Польша и Канада.

Диаграмма 1 - «Мировое производство мебели»

В марте 2010 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование рынка мебели для дома в России.

Согласно расчетам специалистов агентства объем рынка мебели в 2008 году составил $6,5 млрд. или 160,9 млрд. рублей. Рынок мебели достаточно инертен, поэтому по итогам 2008г. кризис еще не успел оказать значительного влияния. Однако уже в 2009г. объем рынка упал на 27% (в рублевом эквиваленте) и составил 117,5 млрд. рублей. В долларом выражении рынок просел еще сильнее – почти в 2 раза, до $3,7 млрд.

Доля мебели отечественного производства на внутреннем рынке составляет более 60%.

Объем импорта в стоимостном выражении в 2009 году по сравнению с 2008 годом упал на 40% – с $2,8 до 1,7 млрд. Девальвация рубля в конце 2008 - начале 2009 годов по отношению к основным валютам (доллар и евро) существенно отразилась на импорте мебели в Россию.

Объемы экспорта в 2009 г. также упали – на 30% с $366,1 млн. до 256,3 млн. При этом в рублевом эквиваленте падение составило всего 10%.

В условиях кризиса спрос на офисную мебель падает быстрее, чем на мебель для дома. Отметим, что на домашнюю мебель формируется отложенный спрос населения. В тоже время увеличения продаж в летний период 2010 г. не произойдет, однако уже к осени ожидается увеличение покупательской активности.

Основной потребительской тенденцией является смещение спроса в сегмент эконом-класса. Один из наиболее активно используемых приемов стимулирования продаж - внедрение систем скидок и проведение различных маркетинговых акций для привлечения потребителя. Большинство производителей также стремятся расширить ассортиментную линейку, привлекая более широкий круг покупателей.

В наибольшей степени от кризиса пострадали производители мягкой мебели. Во-первых, в этом сегменте отмечается наибольшее падение спроса, а во-вторых, отечественные производители мягкой мебели больше зависят от импортных комплектующих, цена на которые в результате девальвации рубля повышается, что вынуждает производителей повышать цены.

2.2 Краткая характеристика ООО «Мебель-Лэнд»

Магазин мебели «Мебель-Лэнд» уже более 10 лет на российском рынке мебели для гостиниц и давно зарекомендовали себя как надежный партнер,производитель высококачественной корпусной мебели для гостиниц и общежитий. Нами разработан свой фирменный стиль, предложение мебели, полностью приспособленной к требованиям современного делового человека.

Характеристика предприятия и результаты деятельности. С 1998 г. по 2010 г. мебельная продукция под торговой маркой “Мебель-ЛЭНД” производится в одном из цехов Лианозовского завода. Цех по производству мебели являлся структурным подразделением завода и, на момент создания, был оснащен деревообрабатывающими станками немецкого и итальянского производства (Schelling, Homag, Rover, Polymac, Weeke и др.) 1993-98 г. выпуска.

На начальном этапе развития (1998 – 1999 г.г.) мебельная продукция изготавливалась по чертежам и из материалов заказчика в незначительных объемах.

В 2000 г. на базе цеха по производству мебели были созданы высококвалифицированный конструкторско-технологический отдел и другие вспомогательные службы (отделы снабжения, сбыта и пр.). В результате поиска партнеров в области реализации производимой продукции были заключены договора о сотрудничестве с некоторыми ведущими московскими мебельными компаниями, а в области обеспечения производства - с ведущими отечественными и зарубежными поставщиками сырья, фурнитуры и комплектующих. В этом же году сотрудниками конструкторско-технологического отдела была разработана и подготовлена для запуска в производство первая серия мебели для офиса “Мастер”.

В 2001 г. начался процесс наращивания объемов производства и реализации мебельной продукции. Серия мебели для офиса “Мастер” пользовалась стабильным спросом у корпоративных клиентов. Продолжался процесс развития дилерской сети. Во второй половине 2001 г. специалистами конструкторско-технологического отдела, при содействии партнеров, была разработана и внедрена в производство серия мебели для гостиниц серии “Комфорт”. В области развития офисной мебели разработана и запущена в производство серия “Лидер”, отличающаяся повышенными требованиями эргономики, а использование в дизайне мебели изящных металлических опор значительно улучшило потребительские свойства продукции.

В 2002 г. парк оборудования пополнился кромкооблицовочными станками фирмы Holz-Her. С целью дальнейшего улучшения потребительских свойств и дизайна производимой продукции, на базе цеха был организован участок по изготовлению рамочных изделий с использованием профилей МДФ.

В 2003 г. специалистами цеха завершилась разработка сразу двух серий мебели для гостиниц: “Дебют” и “Люкс”. Появление на российском рынке мебели для гостиниц такого класса, как серии мебели коллекции “Комфорт”, создало достойную конкуренцию ведущим производителям аналогичной продукции Италии, Финляндии и Австрии, а по соотношению цены и качества серия “Комфорт” до настоящего времени превосходит отечественные и зарубежные аналоги.

В 2004 г. серии офисной мебели “Мастер” и “Лидер” были сняты с производства, их заменили вновь разработанные коллекции серии мебели для офиса “Visa”. Отличиями коллекций офисной мебели “Visa Classic” (модификация серии “Мастер”) и “Visa Metallic” (модификация серии “Лидер”) стали улучшенный дизайн, широкий модельный ряд, разнообразие цветовой гаммы, наличие большого выбора криволинейных элементов и повышенная эргономика рабочих мест.

В 2005 г. продолжался рост объемов производства и реализации мебельной продукции. Большое внимание уделялось качеству производимой продукции и совершенствованию ее потребительских и эксплуатационных свойств. В этом году на базе цеха по производству мебели был создан механизированный многоярусный склад хранения готовой продукции общей площадью более 3’500 кв. м.

В начале 2006 г. руководством завода было принято решение о выделении цеха по производству мебели в отдельную структурную единицу. Образование подразделения состоялось 1 марта 2006 г. и получило наименование: отдельное мебельное производство. На протяжении двух лет подразделение осуществляло деятельность по разработке новых видов продукции, внедрению новых технологий производства, расширению клиентской базы и дилерской сети. При участии в специализированных выставках в различных городах РФ производимая продукция мебели для гостиниц неоднократно награждалась дипломами, грамотами и медалями высокого достоинства.

2007 г. на международной выставке “Гостиничный форум 2007”, проводимой МВЦ “Крокус Экспо”, была представлена новая коллекция мебели для гостиниц “Квадро”, которая сразу вызвала обширный интерес у организаций гостиничного типа и предприятий, специализирующихся на комплексном оснащении гостиниц и отелей. Дизайн коллекции “Квадро” разрабатывался с учетом современных требований, предъявляемых к специализированной мебели. Отделочные материалы (венге и выбеленный дуб), стиль минимализма, применение мебельной плиты толщиной 32 мм стали главными отличительными особенности гостиничной мебели “Квадро”. В 2008 г. Помимо выпуска стандартной продукции,мы разрабатывали гостиничную мебели специально под Заказчика.

В связи с экономическим кризисом в сезоне 2009 года,было принято решение о прекращении выпуска офисной мебели. Сконцентрироваться на выпуске гостиничной мебели с индивидуальным уклоном под каждого заказчика. Сокращение склада готовой продукции, а также сокращение площадей.

В 2010 году после реорганизации производства мы продолжаем выпуск мебели для гостиниц и общежитий. В линейку серий гостиничной мебели добавлена еще одно экономичная серия мебели для гостиниц "ЭКОНОМИК" с хорошо продуманной цветовой гаммой и функциональностью. Объемы производства сократились в связи с объемами заказов, но это никак не отразилось на качестве выпускаемой продукции.

2.3 Состав и структура управления мебельным магазином ООО «Мебель-Лэнд»

ООО «Мебель-Лэнд» возглавляет директор. Имеет опыт работы в мебельном производстве 15 лет, окончил институт по специальности «Экономика». Главный инженер окончил технический институт, на данном предприятии работает со дня его образования и является учредителем совместно с директором предприятия, стаж работы в 20 лет. Главный бухгалтер – дипломированный специалист по бухгалтерскому учету, стаж работы 10 лет.

Персонал предприятия ООО «Мебель-Лэнд» делится по профессиям, специальностям, уровню квалификации и т.д. состав персонала представлена в виде схемы 1,организационная структура представлена на рисунке 1.

Схема 1 - Состав персонала ООО «Мебель-Лэнд»

Рисунок 1 - Организационная структура ООО «Мебель-Лэнд»

Дадим краткую характеристику каждого отдела данного предприятия.
Главный инженер возглавляет деятельность производственно – технического отдела, и контролирует работу мастера,дизайнера. Следит за планом производства работ непосредственно на производстве.
Бухгалтерия и финансовый отдел осуществляют бухгалтерский учет хозяйственной деятельности предприятия; контроль над эффективным расходованием денежных средств и материальных ресурсов; правильного расходования средств фонда оплаты труда; составляют бухгалтерские отчеты по предприятию, анализ и планирование в системе управления финансовыми средствами; работа с налоговыми органами и т.д.

Отдел договоров осуществляет работу по поиску клиентов для заключения договоров с организациями и частными лицами. Следит за правильностью подписания договора и надлежащем его исполнение.
Отдел кадров занимается подбором персонала для работы на предприятии совместно с руководителем предприятия, оформляет документацию о приеме на работу, и увольнении.

2.4 Характеристика основных экономических показателей деятельности предприятия

Важным инструментом оценки, планирования и управления деятельности предприятий являются экономические показатели.

В основе всех финансовых показателей хозяйственной деятельности предприятий лежит технико-экономический уровень производства, т.е. качество продукции и используемой техники, прогрессивность технологических процессов, техническая вооруженность труда, степень концентрации, специализации, кооперирования, длительность производственного цикла и ритмичность производства, уровень организации производства и управления.

Финансовые показатели характеризуют не только технические, организационные и природные условия производства, но и социальные условия жизни производственных коллективов, финансово-экономические условия предприятия – состояние рынка финансирования, купли и продажи. От всех этих условий зависит степень использования производственных ресурсов проявления в таких обобщающих показателях, как фондоотдача основных производственных средств, материалоемкость производства продукции, производительность труда.

Для предварительного обзора финансово – хозяйственной деятельности предприятия рассмотрим динамику основных технико-экономических показателей ООО «Мебель-Лэнд», за 3 года, 2007–2009 гг.

Источниками информации для проведения анализа выступает бухгалтерская отчетность предприятия и данные аналитического учета за 2007–2009 гг., расчетные данные представим в виде таблицы 1.

Таблица 1. Динамика основных экономических показателей ООО «Мебель-Лэнд», за 2007–2009 гг. тыс. руб.

Показатель
			Значение.	Абсолютное изменение, от 2006 г.	Темп роста, %	Абсолютное изменение, от 2007 г.	Темп роста, %
Выручка от реализации
Себестоимость продукции, работ
Прибыль от продаж
Чистая прибыль
Среднесписочная численность, чел.
Производительность труда
Фонд оплаты труда
Среднемесячная зарплата
Рентабельность, %

При анализе таблицы 1, можно выделить следующее:

Наблюдается увеличение у показателя выручки от реализации, что обуславливается увеличением объема выполненных работ и повышением уровня средних реализационных цен. В 2009 г. сумма выручки составила 650000 тыс. руб., что выше показателя 2007 г. на 80000 тыс. руб., и выше показателя 2008 г. на 42000 тыс. руб.

В связи с увеличением объемов и реализации выполненных работ (оказанных услуг) наблюдается увеличение себестоимости продукции, так в 2009 г. себестоимость проданных работ, услуг составила 440000 тыс. руб., что выше показателя 2007 г. на 63000 тыс. руб., и выше показателя 2008 г. на 30000 тыс. руб. При сопоставлении темпов роста выручки и себестоимости можно отметить, что темп роста себестоимости опережает темп роста выручки;

На предприятии с 2007 г. по 2009 г. произошло увеличение численности работающих на 22 человека, темп прироста составил 21,35%;

Увеличение численности работающих на предприятии и увеличение средней заработной платы, а так же увеличение объемов производства привело к повышению фонда оплаты труда на 13319 тыс. руб. в 2009 г. по сравнению с 2007 г. и на 8613,60 тыс. руб. по сравнению 2008 г. с 2004 г.

2.5 Характеристика ассортимента мебели, реализуемой магазином ООО «Мебель-Лэнд»

Ассортимент данного магазина представлен в Таблице 2

Таблица 2 - Ассортимент мебели в магазине «Мебель-Лэнд» по виду материала

Продолжение Таблицы 2

	Стол однотумбовый,ДСП
	Стол однотумбовый с двумя ящиками, ДСП
	Стол однотумбовый с тремя ящиками
Металлическая мебель	Двухъярусная кровать
Комбинированная мебель
	Шкаф для одежды двустворчатый
	Шкаф для одежды трехстворчатый

По виду материала мебель делится на деревянную, пластмассовую, металлическую, комбинированную. В магазине «Мебель-Лэнд» не представлен ассортимент комбинированной мебели.

Таблица 3 – Ассортимент мебели в магазине «Мебель-Лэнд» по функциональному использованию

Функциональное назначение	Наименование изделия	Размер,см
Для сидения и лежания
Для работы
Для хранения одежды	Шкаф для одежды одностворчатый
	Шкаф для одежды двухстворчатый
	Шкаф для одежды двустворчатый
	Шкаф для одежды трехстворчатый
	Шкаф для одежды трехстворчатый
Для белья и книг	Тумба прикроватная без полки
	Тумба прикроватная с полкой

Продолжение Таблицы 3

	Тумба прикроватная с нишей
	Тумба с ящиками внутри
	Тумба с ящиками внутри
Для хранения одежды	Шкаф для одежды одностворчатый
	Шкаф для одежды двухстворчатый
	Шкаф для одежды двустворчатый
	Шкаф для одежды трехстворчатый
	Шкаф для одежды трехстворчатый
Для белья и книг	Тумба прикроватная без полки
	Тумба прикроватная с полкой
	Тумба прикроватная с нишей
	Тумба прикроватная с нишей и полкой
	Тумба с ящиками внутри
	Тумба с ящиками внутри

По функциональному использованию мебель бывает для сидения и лежания, для хранения одежды, посуды, белья и книг, для приготовления и приема пищи, для работы, для культурно-массовых нужд.

2.6 Экспертиза качества мебели

Экспертиза качества мебели проводится по ГОСТ 19917-93 «Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия» и ГОСТ 16371-93 «Мебель. Общие технические условия» по показателям безопасности.

Безопасность - состояние, при котором риск вреда или ущерба ограничен допустимым уровнем. Применительно к качеству мебели безопасность может быть определена как отсутствие недопустимого риска для жизни, здоровья, имущества потребителей при эксплуатации. В зависимости от природы воздействий, влияющих на безопасность мебели, различают следующие ее виды.

Химическая безопасность - отсутствие недопустимого риска, который может быть нанесен токсичными веществами жизни и здоровью, потребителей. Веществами, отрицательно влияющими на химическую безопасность мебели, могут быть токсичные элементы (соли тяжелых металлов, таких, как мышьяк), сложные эфиры, мономеры, запрещенные полимерные материалы и т.д. Основной показатель химической безопасности мебели - безвредность для организма человека применяемых смол для изготовления покрытий, а также конструкционных древесно-стружечных и древесно-волокнистых плит.

В стандартах общих технических условий на мебель приведены предельно допустимые концентрации (ПДК) летучих химических веществ, выделяющихся при эксплуатации мебели в воздух жилых помещений, мг/м 3:

аммиак - 0,04;

бутилацетат - 0,1;

винил ацетат - 0,15;

гексаметилендиамин - 0,001;

дибутилфталат - 0,05;

диоктилфталат - 0,05;

ксилол - 0,2;

метанол - 0,5;

стирол - 0,002;

толуол - 0,6;

толуилендиизоционат - 0,002;

формальдегид - 0,01;

фенол - 0,003;

фталевый ангидрид - 0,02; этилацетат - 0,1;

этилбензол - 0,02.

Перечень контролируемых летучих химических веществ при испытании мебели определяют в зависимости от химического состава применяемых материалов.

Решением Европейской плитной федерации (ЕПФ) соблюдение жестких экологических требований европейского стандарта EN-71-3 признано обязательным при изготовлении древесных плит. Ограничения на ДСП в связи с эмиссией из них формальдегида обусловили разработку мероприятий по снижению токсичности плит, которую в общем виде определяют как повышение экологической безопасности. Если иметь в виду не выделение вредных химических веществ в технологическом процессе изготовления плит, а поведение материала в изделии (мебели) в условиях эксплуатации, то правильнее говорить о его санитарно-гигиенической характеристике, которая определяет потенциальную опасность ДСП для здоровья человека. Эта опасность обусловлена выделением в окружающую среду вредных (токсичных) веществ в таких количествах, которые могут оказывать прямое или косвенное неблагоприятное действие на организм человека, а также обладать неприятным запахом.

Поскольку в общем токсическом эффекте карбамидных смол ведущее вещество - это формальдегид (СН2О), миграция которого протекает во времени, то для плит используется понятие «токсичность по формальдегиду». По содержанию формальдегида плиты подразделяются на классы эмиссии: Е1 - до 10 мг/100 г плиты, Е2 - от 10 до 30. Выпуск плит класса ЕЗ (от 30 до 60 мг/100 г плиты) запрещен. Класс Е0 (до 6,5 мг/100 г плиты) в России не закреплен нормами и не вырабатывается на древесноплитных предприятиях.

Введение на европейском рынке строгих ограничений по эмиссии формальдегида повлекло резкое сокращение экспорта ДСП из России.

Основной нормативный документ для количественного определения содержания формальдегида в древесных плитах в России - ГОСТ 27678 «Плиты древесно-стружечные и фанера. Перфораторный метод определения содержания формальдегида». Данный метод основан на экстрагировании в перфораторе формальдегида из образцов древесных плит кипящим толуолом, поглощении его дистиллированной водой и обратном йодометрическом титровании (йодометрический способ).

Фотоколориметрический способ оценки содержания формальдегида основан на количественном взаимодействии формальдегида с ацетилацетоном в среде уксуснокислого аммония и рекомендуется для определения содержания формальдегида в древесных материалах в пределах от 1 до 20 мг/100 г абсолютно сухой плиты. При этом способе более точному (в сравнении с йодометрическим способом) определению формальдегида не мешают находящиеся в плитах метиловый, этиловый и другие спирты, сероводород, ацетон, аммиак, фенол, карбамид и другие соединения.

Еще один документ, определяющий способ определения содержания формальдегида, - ГОСТ 30255 «Мебель, древесные и полимерные материалы. Метод определения формальдегида и других вредных летучих химических веществ в климатических камерах».

Европейские эксперты в 1990 г. отнесли формальдегид к третьей категории канцерогенных веществ, т.е. к веществам, которые

по своей природе могут быть канцерогенами. Его присутствие заметно при очень низких концентрациях из-за сильного запаха. При воздействии формальдегида у человека возникает воспаление слизистых оболочек глаз и дыхательных органов, возможна кожная аллергия. В настоящее время в европейских странах уровень эмиссии формальдегида при отделке изделий мебели не должен превышать 0,12 мг/м 3 воздуха (Е1).

В области конструкционных мебельных материалов в мире сохраняют свои приоритетные позиции плиты древесно-волокнистые средней плотности (МДФ). В связи с динамичным развитием производства таких плит за рубежом и организацией их выпуска в России применение МДФ будет расширяться взамен ДСП и натуральной древесины для производства фасадов, особенно профильных. Характеризуя свойства МДФ, их производители обращают внимание на то, что эти плиты обладают показателями, приближающими их к натуральной древесине по технологичности, прочности и безопасности, отмечая, что МДФ менее токсичны, чем ДСП. Однако это утверждение не является истиной.

Европейская система стандартов EN 622, определяющая технические требования к волокнистым плитам, включает в себя документ EN 622-5 «Требования к плитам средней плотности сухого способа производства (МДФ)». Согласно этому документу, содержание свободного формальдегида в МДФ определяется в зависимости от их класса: А - не более 8 мг/100 г, В - не более 40 мг/100 г абс. сухой массы плиты. Для сравнения можно привести нормы по выделению свободного формальдегида, установленные в российских ГОСТ 4598-86 и ТУ 5536-026-00273643-98 для МДФ: класс А - не более 10 мг/100 г, класс В - не более 30 мг/100 г абс. сухой массы плиты. Отсюда можно сделать первый вывод о том, что импортные плиты средней плотности (по крайней мере из европейских стран) могут быть значительно более токсичными, чем аналогичная продукция российского производства.

Сравнение с требованиями по выделению свободного формальдегида, установленными на древесно-стружечные плиты, позволяет сделать второй вывод. По европейскому стандарту EN 312 выделение свободного формальдегида из ДСП зависит также от их класса: класс 1 - менее 8 мг/100 г, класс 2 - 8-30 мг/100 г абс. сухой массы плиты. Эти требования аналогичны нормам российского стандарта ГОСТ 40632-89, определяющего классы эмиссии свободного формальдегида для ДСП: Е1 - не более 10 мг/100 г, Е2 - не более 30 мг/100 г абс. сухой массы плиты. Таким образом, можно говорить лишь о незначительно большей безопасности импортных ДСтП класса 1 по сравнению с отечественными плитами класса Е1.

Радиационная безопасность - отсутствие недопустимого риска для потребителя, который может быть нанесен радиоактивными элементами. Радиоактивными элементами может быть заражена древесина, например, чернобыльского и уральского происхождения. В нормативной документации установлены предельно допустимые уровни содержания радиоактивных веществ в древесине для изготовления мебели:

цезий-137 (Cs 137) - 2,2 кБк/кг (6,0 х КИ Ки/кг);

стронций-90 (Sr 90) - 0,52 кБк/кг (1,4 х 10" 8 Ки/кг).

Механическая безопасность - отсутствие недопустимого риска для потребителей, который может быть нанесен вследствие различных механических воздействий (ударов, трения, деформации). Механической безопасностью должны характеризоваться прочность креплений конструкции, фурнитура, надежность креплений зеркал и стекол. Мебель характеризуется механической безопасностью при отсутствии острых кромок, заусенцев на твердых поверхностях; пружины в мягкой мебели должны быть прочно защищены набивочными и настилочными материалами, чтобы не повредить обивку и не причинить вреда здоровью потребителя.

Биологическая безопасность - отсутствие недопустимого риска, который может возникнуть при различного рода биоповреждениях мебели. Грибковые заболевания древесины - наиболее распространенная причина, ведущая к биоповреждению. Особо опасные грибы - настоящий (серо-пепельный), белый, пленчатый (коричневый), желто-зеленый (пластинчатый) и др. Некоторые насекомые-разрушители также могут повлиять на целостность древесины, так как питаются компонентами клеток или целлюлозой поврежденной древесины. Не исключена возможность поражения и здоровой древесины, которой питаются представители семейств точильщиков, усачей и ложносетчатокрылых (термитов).

Средства борьбы с разрушителями - конструктивно-противогнилостная профилактика (создание определенной влажности древесины), пропитка и обработка различными грунтовками в целях защиты от проникновения влаги (гниения), пропитка антисептиками, которые не должны повышать гигроскопичность и горючесть и оказывать вредное действие.

Пожарная безопасность - отсутствие недопустимого риска для жизни, здоровья и имущества потребителей при эксплуатации мебели в результате ее возгорания; характеризуется стойкостью к возгоранию древесины, полимерных материалов, а также лаков, красок. В целях повышения пожарной безопасности материал пропитывается различными антипиренными составами в зависимости от степени горючести. Обеспечение безопасности сводится к общим правилам противопожарной охраны.

Во избежание пожаров с участием древесных плит их производят в огнезащитном исполнении. Для этого используют фосфор-и азотсодержащие антипирены, выполняющие функции технологических пластификаторов и вступающие в химическое взаимодействие с лигноуглеводным комплексом с образованием пространственных структур. Твердые огнезащищенные ДВП не требуют связующего вещества при изготовлении их по сухому способу, а в МДФ расход его значительно сокращается.

Заключение

Современная мебель для жилых и других помещений должна соответствовать следующим требованиям: функциональным, эргономическим, гигиеническим, эстетическим, технологическим, экономическим и требованиям прочности, надежности и долговечности. По степени соответствия этим требованиям определяют потребительные свойства и качество мебели. Требования, предъявляемые к мебели, могут быть дифференцированы в зависимости от ее вида и назначения.
Функциональные требования предусматривают соответствие мебели ее назначению: соответствие ее размеров размерам помещений и вещей, что определяет удобство пользования ею, правильную организацию интерьера, экономное использование помещений и возможность свободного перемещения ее; взаимозаменяемость отдельных деталей и узлов, их унификацию с применением новых и традиционных материалов. Функциональные требования предусматривают также целесообразность размеров изделий, взаимосвязь размеров различных изделий между собой, комфортабельность. Функциональные требования должны учитывать климатические условия, национальные особенности, состав семьи, целостность интерьера, легкость, устойчивость и др.
В рамках данной курсовой был проанализирован ассортимент мебельного магазина «Мебель-Лэнд». По результатам анализа можно сделать вывод, что ассортимент мебели достаточно узок, так как предприятие специализируется только на изготовлении и реализации гостиничной мебели и мебели для общежитий. Но, не смотря на это, рассмотрев характеристику основных экономических показателей деятельности предприятия,

можно сделать вывод (на основании приведенных расчетов), что данное направление является достаточно эффективным и прибыльным в реально существующих экономических условиях.

Экспертизу качества мебели на данном предприятии проводят в соответствии требованиям ГОСТ 19917-93 «Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия» и ГОСТ 16371-93 «Мебель. Общие технические условия» по показателям безопасности.

Список используемых источников

2.ГОСТ 20400-93. Продукция мебельного производства. Термины и определения. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

3.ГОСТ 19917-93. Мебель для сидения и лежания. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

4.ГОСТ 16371-93. Мебель. Общие технические условия. - М.: Изд-во стандартов, 1994.

5.Козюлина Н.С. Товароведение непродовольственных товаров: Учебное пособие для студентов экономических колледжей и средних специальных учебных заведений.- М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2002.-368 с.

6.Николаева М.А. Товарная экспертиза. - М.: Деловая литература, 2002. -643с.

7.Справочник товароведа непродовольственных товаров. М.: Экономика, 2001.-568с.

8.Товароведение непродовольственных товаров / Под ред. Сыцко В.Е., Миклушова М.Н. - Минск, 2001.- 721с.

9.Ходыкин А.П.,Ляшко А.А.,Волошко Н.И.,Снитко А.П. Товароведение непродовольственных товаров: учебник для средних специальных заведений.- М.:Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко»,2006.-540 с.

10.Шепелев А.Ф.,Печенежская И.А. Товароведение и экспертиза непродовольственных товаров: Учебное пособие. Москва: ИКЦ «Март»; Ростов н/Д: Издательский центр «Март»,2003.-688 с.

11.Шепелев А.Ф., Печенежская И.А., Туров А.С. Товароведение и экспертиза древесно-мебельных товаров. М.-Ростов-н.Дону: Изд.центр «МарТ», 2004.

12.http://b2blogger.com/pressroom/release/55520.html

13. http://www.mebel-land.com/

14. http://otherreferatsmarketing/00049801_0.html

15. http://www.kontrolnaja.ru/dir/goods_conduct/30787

Введение

Любой натуральный продукт всегда лучше искусственного. Однако стоимость натурального деревянного паркета, пробки или камня часто ставит нас перед необходимостью искать более дешёвую альтернативу для покрытия пола. На нашем рынке есть в основном два вида бюджетного и практичного напольного покрытия: ламинат и линолеум.

§ 1. Состав и классификация ламината и линолеума

Ламинат изготавливается на основе МДФ или ХДФ и представляет собой прессованную древесную стружку с полимерной смолой. На фронтальную и тыльную стороны ламината наносится защитное покрытие, от толщины которого, ламинат варьируется по классам в зависимости от коэффициента износостойкости и прочности. В жилых помещениях можно использовать ламинат классов 22-24, а в общественных местах - 32-34.

Линолеум может изготавливаться как исключительно из натуральных материалов (но это очень дорогой и поэтому практически не используемый в современном мире вариант производства), так и из синтетических материалов. Линолеум из синтетических материалов бывает гомогенным, гетерогенным и смешанным.

• Гомогенный линолеум полностью состоит из монолитного поливинилхлорида с пластификатором, в связи с чем срок службы подобного покрытия практически не ограничен.
• Гетерогенный линолеум представляет собой соединенные между собой несколько слоев различных материалов (поливинилхлорид, войлок, тканевые полотна и др.), комбинация которых позволяет задать определенные свойства конечному покрытию.
• Смешанный линолеум - это среднее между гомогенным и гетерогенным вариантами.

Классификация видов линолеума осуществляется по двум цифрам, первая из которых обозначает вид помещения, в котором рекомендуется использовать данное напольное покрытие: «2» - жилое помещение, «3» - офисное помещение, «4» - промышленное помещение. Вторая цифра в классификаторе - это эксплуатационная характеристика, чем она больше, тем выше износостойкость и, соответственно, срок службы линолеума.

§ 2. Экологические характеристики ламината и линолеума

Оба сравниваемых напольных покрытий - это искусственные материалы, в связи с этим, при выборе между ними всегда возникает вопрос что вреднее - линолеум или ламинат?

В отношении экологичности ламинат имеет преимущества перед своим соперником. Несмотря на химические элементы клея, всё же 80% содержания ламината - это натуральные отходы пиломатериалов. Кроме того, утилизировать ламинат намного проще, чем линолеум. А о том, вреден ли ламинат для здоровья, мы подробно писали в статье « ».

Приобретая любое искусственное покрытие необходимо проверить сертификат на процент содержания формальдегида. Превышение допустимой нормы (чем меньше, тем лучше) может привести к возникновению аллергической реакции на данный материал.

§ 3. Стоимость ламината и линолеума

Ответить на вопрос, что дешевле - ламинат или линолеум, довольно трудно, так как диапазон представленных сегодня на рынке различных по своим свойствам видов этих типов покрытия невероятно широк. При сравнении видов низкого и среднего качества, экономичнее оказывается, конечно, линолеум. Однако, если говорить о его элитном варианте, сделанном из дорогостоящих натуральных смол, масла и древесной муки, наложенных на основу из джута, то в этом случае линолеум теряет своё экономическое превосходство. О брендовых марках и того, и другого материала и говорить не стоит - цена таких полов будет дороже натурального паркета. Однако в целом, на ламинат цены все же несколько выше.

§ 4. Потребительские свойства ламината и ленолеума

Для того чтобы понять, что же лучше из рассматриваемых типов напольного покрытия, необходимо сравнить их по наиболее значимым потребительским свойствам.

Звукоизоляция

По своим звукоизоляционным характеристикам линолеум, будучи мягким и пластичным, несколько лучше, чем ламинат, звукоизоляция которого зависит исключительно от материала и толщины .

Теплоизоляция

Сказать однозначно, что теплее ламинат или линолеум затруднительно. Гетерогенный линолеум явно превосходит ламинат по теплоизоляции. Однако ламинат не используется без подложки, толщина которой очень сильно влияет на рассматриваемое свойство напольного покрытия. Более того, в настоящее время подложка для ламината производится с высокой степенью теплоизоляции. Оба покрытия также совместимы с системой подогрева полов .

Водостойкость

Пожалуй, самая болезненная для ламината тема - это боязнь влаги. Попадание её в может привести к их деформации, соответственно испортится внешний вид всего помещения. По этой причине ламинат нежелательно использовать для покрытия кухни или санузла. По критерию влагостойкости более практичным вариантом является линолеум, для которого вода совершенно не опасна. В то же время линолеуму, если он не уложен цельным куском или не имеет надёжно герметизированных стыков, вода не менее опасна. Попадание влаги под поверхность линолеума приведёт к образованию плесени и грибков. Поэтому его явное преимущество перед ламинатом в этом вопросе только в случае укладки единым куском, что не всегда возможно осуществить из-за размеров и особенностей планировки помещения.

Прочность

Линолеум имеет мягкую, пористую структуру, поэтому жидкие красящие вещества моментально впитываются в его структуру и ликвидировать такие последствия бывает практически невозможно. С ламината же подобные влажной тряпкой. Также линолеум вряд ли выдержит каблуки на шпильках и острые когти домашних животных, в отличие от ламината, который с легкостью справится с такой нагрузкой.

Простота укладки

Процесс укладки ламината очень прост - стандартным механизмом соединения отдельных досок данного материала между собой является кликовый замок. Существует еще и клеевой ламинат, а также ламинат на простых шпунтовых соединениях. Тем не менее, все же является наиболее простым, надежным и популярным способом соединения досок. А еще мы неоднократно писали об .

И все же процесс укладки линолеума будет проще и быстрее. Кроме того, при укладке ламината очень важно предварительно качественно - иначе доски будут «гулять» в местах соединения и . Линолеум в этом отношении более неприхотлив и закроет неровности пола. Зато доставить ламинат, запакованный в аккуратные ящички небольших размеров намного удобнее, чем тащить на себе огромный и тяжеленный рулон линолеума.

Внешний вид

Оба типа напольного покрытия имеют огромное количество вариантов дизайнерского решения. Имеется имитация паркета, мрамора, гранита, натуральной кожи или абстрактные рисунки. Однако, если делать выбор исключительно по внешнему виду и задать вопрос, что красивее ламинат или линолеум, отзывы потребителей всегда в пользу ламината - он выглядит более благородно и дорого.

Заключение

Так что же всё-таки выбрать? Теперь вы знаете слабые и сильные стороны обоих материалов. Ламинат или линолеум, что лучше - в конечном счете, зависит от конкретных условий, собственных предпочтений и вкусов, потребностей и финансовых возможностей.

Требования к товарам медицинского назначения формулируют, исходя из их важнейших потребительных свойств. К их числу относятся: социальные, функциональные, эргономические, антропометрические, экологические, эстетические, безопасности, надежности, эффективности и др.

Социальные свойства товаров

Социальные свойства характеризуют соответствие данного товара совокупным потребностям общества, что обусловливает экономическую и социальную целесообразность его производства.

Другими словами, товар должен обладать совокупной общественной потребительной стоимостью. Отличительной особенностью социальных потребительных свойств медицинских и фармацевтических товаров является то, что эти свойства имеют четко выраженную направленность на ту часть населения, которая нуждается в медицинской помощи.

Поэтому, наряду с социальной направленностью, эти товары должны иметь и нозологическую направленность.

При анализе социальных свойств товаров медицинского назначения необходимо учитывать не только общее количество населения, но и заболеваемость по отдельным классам болезней, а также пути реализации этих товаров, способность удовлетворять как личные, так и общественные потребности, сочетая их.

Функциональные свойства товаров

Функциональные свойства характеризуют основное назначение товаров, способствуют успешному использованию товаров в процессе потребления.

При группировке функциональных свойств решающее значение имеет способность товара выполнять основное назначение: для лекарственного средства - качество лечения данной нозологии, для инвалидной коляски - управляемость и легкость хода.

Важной характеристикой функциональных свойств медицинских изделий является универсальность применения, характеризуемая широтой диапазона условий и возможностей использования прибора по назначению.

Универсальность применения определяется возможностью выполнения ряда вспомогательных функций.

Свойства надежности

Эти свойства характеризуются такими показателями как надежность, долговечность, износ, безотказность, сохраняемость, ремонтопригодность и др.

Надежность — способность товара выполнять заданные функции в заданных режимах и условиях применения, сохраняя свои эксплуатационные свойства в течение заданного промежутка времени, т.е. способность товара противостоять действию факторов внешней среды в течение срока эксплуатации (для медицинских изделий) или сроков годности (для лекарственных препаратов), оказывающих отрицательное влияние на качество товара.

Например, для лекарственных средств - сохранение эффективности действия при соблюдении правил хранения; для медицинского инструмента - сохранение работоспособности в процессе эксплуатации.

Долговечность характеризует способность изделия сохранять свою работоспособность до наступления предельного состояния при установленной системе технического обслуживания и ремонта (для технически сложных товаров).

Под работоспособностью понимают состояние изделия, в котором оно способно выполнять заданные функции, сохраняя значения заданных параметров в пределах, установленных нормативными документами.

Полная или частичная потеря работоспособности называется отказом. Отказы классифицируют по причинам и характеру возникновения, характеру проявления, возможности и сложности устранения.

Причинами возникновения отказов могут быть конструктивные ошибки и недостатки, производственные недостатки, неправильная эксплуатация и техническое обслуживание, внешние факторы, некачественный ремонт.

Износ - конечный результат изменения показателей качества изделия под влиянием внешних воздействий. Изнашивание происходит под воздействием различных факторов: механических, физико-химических, биологических и комбинированных.

Изделия в процессе эксплуатации могут подвергаться различного рода механическим воздействиям, например трению, изгибу, растяжению и др. Процесс постепенного разрушения (изменения свойств) изделия от многократного повторения небольших механических воздействий называется утомлением - одним из видов изнашивания.

Механические воздействия, которые испытывают изделия при эксплуатации, вызывают внешний и внутренний износ. При внешнем износе начинает разрушаться поверхность изделия. При этом может уменьшаться толщина изделия, масса, прочность на участке износа. Степень износа в этом случае зависит от структуры поверхности, свойств материала и интенсивности изнашивающих воздействий. Например, износ под действием трения.

К физико-химическим факторам относятся действие света, температуры, атмосферы воздуха, влаги, моющих средств, загрязнений, органических растворителей и т.д.

К биологическим факторам износа относят воздействие плесневых грибов, микроорганизмов, повреждения насекомыми и др.

К комбинированным факторам относят действие атмосферных факторов: света, влаги, температуры, воздуха, а также стирки, истирание, утомлением и др.

Наряду с физическим износом происходит и моральный износ изделий, т.е. изделия устаревают по форме, конструкции технико-экономическим показателям и др.

Моральный износ связан с изменением отношения потребителя к товару при изменении потребностей.

Безотказность - способность изделия сохранять свою работоспособность в течение некоторого времени.

Сохраняемость характеризует способность изделия выполнять заданные функции после хранения и транспортирования.

Ремонтопригодность характеризует особенности конструкции и способа изготовления изделия, которые заключаются в приспособленности его к техническому обслуживанию и ремонту.

Эргономические свойства товаров

Эргономические свойства характеризуют удобство и комфорт эксплуатации изделия. К эргономическим свойствам относятся антропометрические, теплозащитные, физиологические (гигиенические), психофизиологические и психологические.

Антропометрические свойства характеризуют соответствие размеров и формы изделия размеру и форме тела человека. Конструкция изделия и его размеры (габариты) должны обеспечивать удобство пользования им и рациональное расходование энергии.

Антропометрические свойства имеют важное значение при оценке качества ортопедической обуви, медицинской мебели и др.

Теплозащитные свойства (теплопроводность, температуропроводность, теплоемкость) изделия регулируют обмен тепловой энергией между человеком и внешней средой.

Гигиенические свойства (загрязняемость и очищаемость) характеризуют способность изделий загрязняться и очищаться, имеют большое значение для предметов ухода за больными и медицинских инструментов.

Загрязнение изделий могут вызывать различные вещества (жировые вещества, пыль, остатки пищи и др.). Накапливаясь на материалах, загрязнения являются благоприятной средой для развития микроорганизмов. Необходимость частой очистки повышает расходы на эксплуатацию изделий.

Простота и удобство очистки, а также возможность поддержания чистоты обязательно учитываются при оценке гигиенических свойств. Способность изделия очищаться зависит от вида материала, из которого оно изготовлено, от конструкции изделия, от наличия специальных покрытий и т.д.

Психофизические свойства характеризуют соответствие изделия силовым, слуховым, зрительным, вкусовым, обонятельным возможностям человека.

Эстетические свойства товаров

Эстетические свойства характеризуют способность изделия через чувственно воспринимаемые образы удовлетворять потребности человека и общества в эстетическом образе. Каждому периоду развития общества соответствует свой эстетический идеал.

Эстетические свойства товаров характеризуются свойствами уровня: информационной выразительностью, целостностью композиции, рациональностью формы, совершенством производственного исполнения и стабильностью товарного вида.

Информационная выразительность — способность изделия отражать сложившиеся в обществе культурные нормы и эстетические представления. Информационная выразительность складывается из более простых свойств: знаковость, оригинальность, соответствие моде и стилю.

Под знаковостью понимают отражение в форме изделий различных эстетических идей и представлений, например упаковки лекарственных средств, сосок и других изделий для детей.

Оригинальность изделия характеризуется наличием в его форме совокупных признаков, которые обусловливают отличия (непохожесть) от изделий аналогичного назначения, материалов, техники исполнения. Оригинальные, творчески своеобразные изделия имеют функционально совершенную, удобную в эксплуатации форму, в которой отражена индивидуальность разработки.

Соответствие моде и стилю является важным критерием соответствия изделия эстетическим требованиям.

Мода - непродолжительное господство в определенной общественной среде вкусов, предпочтений, правил поведения и взглядов, которые проявляются во внешних формах быта. Основная сфера, в которой проявляется мода в здравоохранении - одежда для медицинских работников, оформление интерьеров МО и аптеки.

Стиль - выражает суть, уникальность изделия в единстве всех его компонентов: содержаний и формы, изображения и выражения и т.п. У стиля есть вполне конкретные признаки, носители - элементы композиции.

Композиция - составление, объединение всех элементов формы в единое целое. К основным элементам композиции относятся линия, цвет, фактура, плоскость, объем, форма и материал.

В современном медицинском дизайне возникло понятие фирменный стиль. Однако это не художественный стиль, а всего лишь персонификация моды, разновидность стиля жизни, определяемого факторами коммерческой выгоды, внешней эффектности, психологией новизны. Не следует смешивать понятия стиля и дизайна. Если стиль, как отмечалось выше, — единство средств художественной выразительности, то дизайн - процесс и метод художественного проектирования предметной среды, мебели, одежды, оборудования и др.

Цель дизайна — создание эстетической конструкции, а не художественного образа. В результате такого эстетического проектирования изделие должно обладать красивым внешним видом, целесообразной конструкцией, экономичностью, акцентированной функциональностью, удобством пользования, четкой социальной ориентацией.

Суть дизайна заключается в приведении к гармонии функции, конструкции и формы изделия. Колорит характеризуется определенной системой цветовых тонов, их сочетаний, взаимоотношений.

Колорит является важнейшим средством эмоциональной выразительности изделия, средством воздействия на потребителя. Колорит может быть теплым (красные, желтые и оранжевые тона) и холодным (синие, зеленые и фиолетовые тона), спокойным и напряженным, ярким и блеклым.

Одним из элементов колорита является цвет — основное средство художественного оформления. Цвет способен активно и сильно воздействовать на сознание и эмоции человека, создавать настроение. С цветом у человека связаны сложные ассоциации.

Например, черный цвет у европейцев ассоциируется с трауром. Таким образом, цвет может быть характеристикой эстетических и эргономических (психологических) свойств.

Рациональность формы характеризует особенность выразительности формы и конструкции изделия и соответствие их функциональному назначению. Это свойство определяет эстетическую целесообразность изделия.

Свойства безопасности товаров

Безопасность - особенность товара, которая обусловливает наименьшее состояние риска, ограниченное допустимыми нормами. При производстве, хранении, транспортировании, эксплуатации или потреблении товары должны быть безопасны, т.е. не должны наносить вреда жизни и здоровью потребителя.

Однако при эксплуатации или потреблении любых товаров не может быть достигнута абсолютная безопасность. Безопасность в товароведении подразумевает сведение к минимуму риска для жизнедеятельности человека, если он пользуется этим товаром в строгом соответствии с правилами безопасной эксплуатации.

Правила безопасности должны быть изложены в соответствующих инструкциях, правилах, нормах, входящих в комплекс информации, обязательно доводимой до сведения потребителей. Но даже при строгом соблюдении этих норм имеется небольшая вероятность повреждений, риск.

Экологические свойства товаров

Экологические свойства товаров характеризуют способность товаров влиять на окружающую среду при их производстве (выращивании, переработке), хранении, транспортировании, потреблении или эксплуатации и утилизации.

Экологические свойства характеризуют степень зашиты окружающей среды от вредных воздействий человека, последствий научно-технического прогресса. Загрязнение окружающей среды (почвы, водоемов, воздуха) неизбежно влияет на качество продуктов питания и в целом на качество жизни.

Объектом товароведческой, коммерческой, маркетинговой деятельности являются товары и услуги. Их основные потребительские свойства – важный аспект изучения и усовершенствования производства. Проблема оценки качества товаров и услуг тесно связана с определением перечня их свойств и характеристик.

Понятие товаров и услуг

Товар – это сложное многоаспектное явление, в самом общем виде под ним понимается некий продукт, произведенный в ходе деятельности человека для продажи или обмена. Возникновение товаров связывают с древнейшим видом коммуникации между людьми, которые обменивали излишки разных продуктов и изделий на другие. В некотором смысле можно сказать, что товар является источником цивилизации, потому что именно с обмена начинается совершенствование производства с целью повысить его качество и продуктивность. Маркетинг дополняет понимание товара таким аспектом, как его способность удовлетворять некие потребности. Главной особенностью товара считается наличие специальных признаков. Любая характеристика потребительских свойств товара неизменно приводит к решению проблемы оценки его качества.

Услуга – это неосязаемое благо, которое производится одним человеком для удовлетворения потребности другого. Между товаром и услугой немало общего. Хотя есть существенные различия: услуга неосязаема, непостоянна, неотделима от субъекта ее предоставления и несохраняема. И главное отличие товара и услуги состоит в материальности первого и нематериальности второй. Все эти особенности значительно осложняют оценку качества оказанной услуги. Если потребительские свойства изделий можно оценить по каким-то объективным физическим критериям, то услуга зачастую вызывает значительные затруднения в определении ее характеристик и качества.

Классификация товаров

В связи с огромным разнообразием товаров невозможно создать какую-то единую последовательную и всеобъемлющую классификацию. Есть несколько оснований для выделения разновидностей и групп товаров.

В первую очередь вид товара определяется по торговому признаку, и в этом случае выделяют продовольственные и непродовольственные изделия. Первые, в свою очередь, делятся на множество разновидностей. Мучные и хлебобулочные, молочные, мясные, рыбные, овощи и фрукты, кондитерские изделия и т. д. Непродовольственные товары делят на хозяйственные, одежно-обувные, продукты нефтепереработки, галантерею, ювелирные изделия, электротовары и т. п. Также выделяется вид товаров по сезонности их потребления: сезонные и несезонные.

В зависимости от рынка реализации есть промышленные и потребительские товары. Первые служат для использования в производстве, вторые предназначены для удовлетворения потребностей конечных потребителей. Промышленные товары включают в себя такие разновидности, как сырье, комплектующие, производственные и вспомогательные материалы, полуфабрикаты, недвижимость и капитальное имущество, а также услуги. Потребительские товары обычно классифицируют, принимая во внимание поведение потребителя при их покупке. Традиционно выделяют такие разновидности товары повседневного спроса, долгосрочные товары и изделия тщательного выбора, статусные товары, товары пассивного спроса.

Классификация услуг

Особенности услуг и их значительные отличия друг от друга делают невозможным создание обоснованной классификации услуг. Традиционно их подразделяют по сферам, в которых они оказываются. Так, принято выделять медицинские, пассажирские, спортивные, образовательные, информационные, банковские, юридические, охранные, ветеринарные услуги, а также услуги в сфере общественного питания, красоты, ремонта, поддержания чистоты и недвижимости.

Характеристики

Значительные различия товаров и услуг приводят к тому, что при их оценке и описании применяются те или иные характеристики. Товары обычно оцениваются по количественным и качественным признакам. В теории товароведения качественная классификация продукции осуществляется по следующим критериям:

• Ассортиментная характеристика. Товары принято относить к определенным группам в соответствии с предназначением, функциональными особенностями. Например, в группу «масло» входят такие разные продукты, как растительное, сливочное или топленое масло.
• Стоимостная характеристика. Цена товара складывается из нескольких компонентов и является критерием его оценки потребителями и предпринимателями. Данный параметр позволяет относить изделие к определенной стоимостной группе: эконом-сегмент, премиум-сегмент или люкс. К количественным характеристикам товара относят размерно-массовые характеристики (длину, объем и т. п.), прочность, упаковку.

Также есть потребительские характеристики товара, такие как марка, имидж, известность, набор критериев оценки изделия покупателем: надежность, прочность, экономичность и другие.

Оценивая потребительские свойства услуг, следует отметить ее уникальные характеристики, к ним относят:

• Неосязаемость. Ее нельзя ощутить, можно увидеть только ее результаты. При этом нематериальность не позволяет установить на услугу право собственности, можно купить результат, но не источник.
• Несохраняемость. Услуги нельзя накапливать или запасать впрок, но их результаты могут приносить удовлетворение потребности очень долгое время, когда сами они уже не оказываются.
• Непостоянство качества. Авторитет или квалификация услугодателя не может быть гарантией хорошей услуги, к тому же оценка ее качества может различаться у сторон договора. Например, дизайн ногтей может мастеру казаться качественным, но не нравиться клиенту.
• Неотделимость от услугодателя и потребителя. Оказание услуги и ее потребление чаще всего совпадают во времени и не могут происходить без участия обеих сторон договора. Так, парикмахер не может предоставить услугу отсутствующему человеку.

Подходы к определению потребительских свойств

В товароведении понятие потребительских свойств связано с определением надежности и качества товара. Под этим принято понимать объективные особенности изделий, которые проявляются в процессе потребления, позволяющие покупателю удовлетворить различные актуальные потребности. В самом широком смысле потребительские свойства уравниваются с полезностью, за которую покупатель и готов заплатить оговоренную цену. Если свойства товаров хорошо поддаются оценке и прописываются в соответствующей номенклатуре, то характеристики услуг оценить значительно сложнее, и выработать единые критерии оценки бывает непросто. Эту функцию выполняют различные стандарты, которые вырабатываются как государственными органами, так и отраслевыми ведомствами.

Особый подход к определению понятия потребительских свойств сложился в маркетинге. В этом случае под потребительскими свойствами понимаются критерии, по которым потребитель товара или услуги оценивает его качество. Они могут быть не только объективными, но и субъективными, эмоциональными, в этом случае исследователи говорят о воспринимаемом качестве. Воспринимаемые свойства услуги базируются на потребностях покупателя, на его личных предпочтениях и стереотипах, на прошлом опыте получения услуг, на внешних и внутренних коммуникациях.

Потребительские свойства товаров

Потребительские свойства продукции покупатель оценивает по таким параметрам:

• Категория товара. Покупатель, желая удовлетворить свою потребность, на первом этапе определяется с общей категорией изделия. Например, для работы ему нужен компьютер. Он будет выбирать между стационарным устройством, ноутбуком или планшетом, при этом у него будет большой перечень сравнения этих вариантов. Вид товара здесь играет определяющую роль в направлении дальнейшего поиска информации. Также к параметру «категория» относится выбор марки. Так, покупая соль, потребитель редко задумывается о ее производителе, а при приобретении компьютера вопрос марки становится гораздо значительнее.
• Цена. Важный параметр, который связан не только с ресурсами потребителя, но и с его статусом, гарантией качества.
• Функциональные характеристики. Потребитель всегда рассматривает покупку в отношении к своим потребностям: насколько полно и экономично данный товар может эту потребность удовлетворить. И чем сложнее комплекс потребностей, чем более долгий срок службы товара, и чем выше цена, тем больше перечень функциональных критериев.
• Удовольствие от покупки. Обычно потребитель не осознает, что стремится не просто к приобретению товара, а к извлечению из этого процесса эмоционального удовлетворения. Удовольствие от покупки и от результата – очень важный критерий. Так, приобретая туфли в красивом, модном магазине девушка испытывает эмоциональное удовлетворение от обслуживания и обстановки, и впоследствии ей будет приятно рассказать другим о том, где она их приобрела. А вот покупка таких же туфель на рынке чаще всего никакого удовольствия, кроме приятной цены, возможно, не приносит.
• Качество. Сложнейший критерий, который потребитель оценивает комплексно, вместе с предыдущими параметрами, ориентируясь на объективные показатели, которые приняты в товароведении.

Свойства услуг

Характеризуя потребительские свойства услуги с точки зрения выбора потребителем, следует сказать, что в данном случае во многом он применяет те же критерии, что и при оценке товара. Это и престижность, и цена, и категория, и удовольствие. Однако специфические характеристики услуги заставляют его подумать и об особых свойствах. К ним относятся имидж услугодателя, прошлый опыт (свой и/или референтных групп), возможные последствия получения качественной или некачественной услуги.

В товароведении принято выделять такие потребительские свойства предоставляемых услуг:

• Надежность. Услуга оценивается по стабильности результата, который устойчив по отношению к внешним помехам и обстоятельствам.
• Функционализм. Услуга должна удовлетворять потребности, желательно по отношению к целому их комплексу.
• Репутация предприятия, предоставляющего услугу. К этому параметру относятся и профессиональная подготовка кадров фирмы, и наличие необходимого качественного оборудования, и соблюдение санитарных требований и норм безопасности.

Классификация потребительских свойств

Выделяя виды потребительских свойств товаров и услуг, исследователи-товароведы основываются на следующих факторах:

• Эргономические. Товару или услуге важно быть удобными и приятными в эксплуатации. Упаковка и оборудование должны учитывать физиологию и физические параметры покупателя. Также потребитель должен испытывать психологический комфорт при использовании товара и при получении услуги.
• Функциональные. Товары и услуги должны удовлетворять определенные потребности. Наиболее распространенными из них являются физиологические и социальные. Товары и услуги должны быть энергетически и биологически ценными, также им должны быть присущи социально значимые свойства, которые оцениваются через внешний вид, квалификационное назначение, способность комплексно удовлетворять различные потребности.
• Эстетические. Товар или услуга должны удовлетворять потребность покупателя в красоте.
• Надежность. Для потребителя важно, чтобы товар или услуга сохраняли свое функциональное назначение и способность удовлетворять потребности в течение длительного времени. Надежность как характеристика продукции включает такие показатели, как долговечность, сохраняемость, ремонтопригодность, безотказность.

Понятие качества товаров и услуг

Оценивать потребительские свойства товаров и услуг необходимо для того, чтобы определить их качество и соответствие стоимости. Товароведение стремится выявить оптимальный набор таких свойств. Данное понятие по-разному трактуется специалистами и потребителями. Для первых качество товара – это количественные показатели потребительских свойств, которые обеспечивают удовлетворение потребностей и являются объективными параметрами. Для вторых качество – это часто субъективная, даже философская категория. Потребители часто оценивают качество через свои ожидания и восприятие.

Показателями качества являются следующие свойства и характеристики товаров и услуг:

• Внешний вид. Для товара это особенности упаковки или самого продукта. Для услуги это вид персонала и место ее предоставления.
• Функциональные характеристики.
• Надежность и долговечность.
• Экологичность.

В товароведении принято классифицировать показатели качеств товаров и услуг по таким признакам, как назначение, надежность, эстетичность, эргономичность, экологичность и безопасность. Для оценки качества сервиса дополнительно вводятся такие показатели, как количество оборудования для предоставления услуги, особенности протекания процесса обслуживания и его соответствие технологическим нормам, длительность и надежность результатов обслуживания, информирование клиента об особенностях процесса оказания услуги.

Оценка качества

Так как качество товара – это объективный показатель, то его необходимо измерять. Традиционно оценка качества производится по потребительским свойствам товара или услуги. Существует несколько методов определения данного показателя:

• Экспертный. В этом случае к процессу оценки привлекаются специально подготовленные люди, которые имеют навык аудита и владеют особыми знаниями.
• Потребительский. Для этого проводятся различные опросы покупателей, наблюдение за их поведением, интервьюирование.
• Органолептический. В этом случае оцениваются объективные внешние характеристики товара: запах, вид.
• Физико-химический анализ. Такой метод применим для оценки качества не всех товаров, чаще всего он используется для исследования продуктов питания.

Обеспечение качества – важная часть работы компании, обычно критерии его оценки прописываются в специальных документах.

Номенклатура потребительских свойств

Потребительские товары и услуги должны соответствовать многим нормам и требованиям, контроль качества осуществляется как самим предприятием, так и специальными уполномоченными органами.

Международный стандарт (ИСО) определяет качество как совокупный перечень свойств и характеристик товара или услуги. Обычно он фиксируется в номенклатуре потребительских свойств и представляет собой перечень свойств одного товара или группы сходных изделий или услуг. Для составления номенклатуры необходимо изучить товар, составить подробный реестр его свойств и определить перечень наиболее важных и измеримых особенностей, поддающихся объективной оценке. Номенклатура потребительских показателей качества товара и услуги должна соответствовать перечню их важнейших свойств.

Потребительские свойства товара - характеристики продукции, которые должны полностью удовлетворять потребности и ожидания покупателей. Они характерны для готовых изделий, которые реализуют через точки розничной торговли.

Рассмотрим основные потребительские свойства товара:

Способность продукта удовлетворить эстетические запросы покупателя. Эти свойства можно выразить следующими показателями: , соответствие моде и стилю, рисунок, цвет изделия, дизайн, рациональность формы, степень удовлетворения духовных запросов населения. Большей части населения нашей планеты присуще естественное стремление к красоте. Они желают окружать себя вещами, которые вызывают Потребность выглядеть привлекательно приводит к тому, что огромное значение имеет внешний вид одежды, обуви, аксессуаров. Однако представления о красоте для людей из разных стран свои. Например, для народов Африки эстетически привлекательным является ношение огромного количества обручей на шее, а для женщины из любой цивилизованной страны это будет казаться вульгарным. Более того, даже люди из одной местности могут по-разному относиться к внешнему виду одной и той же вещи. Вот почему это первый показатель, на который люди обращают внимание при выборе товара.

Эстетические свойства продукции характеризуются:

1. Информационной выразительностью - товар соответствует по композиционному замыслу и другим признакам действующей на данный момент моды. Продукт отражает в себе различные этические и социальные идеи. Он включает ряд признаков, которые отличают его от подобных изделий на рынке.

2. Рациональностью - возможность выполнения товаром тех функций, для которых он был создан. Особенность конструктивного решения, технологии изготовления продукта. Эта характеристика также включает в себя материал, из которого выполнен товар.

3. Композиционной целостностью - выражает в себе органическую связь между всеми внешними признаками товара. Это свойство характеризует цветовой колорит, объемно-пространственную структуру, пластичность, графическую прорисовку формы, элементов.

4. Совершенством производственного исполнения продукта - качественное исполнение внешнего Сюда можно отнести чистоту выполнения сочленений, качество покрытия, четкость нанесения уровень оформления приложенной документации и просто товарный вид продукта.

Потребительские свойства товара также характеризуются естественными показателями:

1. Химические - устойчивость материала, из которого сделаны отдельные части товара или он в целостности к действию различных окислителей, органических растворителей, воды, восстановителей, щелочей, кислот и других средств. Реакция материала на воздействие различных климатических факторов: снега, дождя, мороза и т.п. Устойчивость изделия в любом случае зависит от физического и химического строения материала изделия.

2. Потребительские свойства товара зависят от физических показателей - масса, прочность, плотность, деформационные, оптические, термические, акустические, теплофизические характеристики. Физические свойства очень важны, они определяют особенности проектирования и производства товара, режимы эксплуатации, а также надежность продукта.

3. Физико-химические потребительские свойства товаров - это сорбционные характеристики и показатели. Они влияют на степень комфортности продукта, а также его гигиенические показатели.

4. Биологические товара определяют устойчивость материала к воздействию различных микроорганизмов, насекомых, грызунов.

Каждый продукт можно классифицировать в соответствии со всеми вышеперечисленными свойствами.