Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Для семей, в которых любят готовить, часто собираются на совместные трапезы и принимают гостей, электромясорубка — незаменимый кухонный прибор. Она позволяет быстро переработать большое количество мяса — получить фарш для приготовления множества разных блюд. Современные мясорубки помогут приготовить домашние колбаски и сосиски, натереть и нашинковать овощи и фрукты, получить из них сок. И это еще не все! Какую мясорубку из множества представленных в нашем интернет-магазине выбрать, чтобы она идеально подошла именно Вам? В этом материале мы расскажем о том, что нужно знать при выборе электрической мясорубки, чтобы на Вашей кухне оказалась действительно полезная, удобная и безопасная модель.

С данным показателем тесно связана производительность мясорубки. Более мощные модели способны, исходя из предоставленной производителями информации, переработать . Менее мощные измельчают . Естественно, речь идет о продукте высокого качества, без хрящей, с минимальным количеством сухожилий. Чем ниже качество мяса, тем меньше его перерабатывает за минуту мясорубка.

Стоит ли гнаться за «высокоскоростной» мясорубкой? На наш взгляд, это вовсе не обязательно. Даже если у Вас большая семья, Вы часто готовите, и приходится перерабатывать много мяса, приготовление фарша с помощью электромясорубки займет очень немного времени. Не так уж и важно, потратите ли Вы одну минуту или, например, пять. К тому же, исходя из практического опыта, можно сказать, что наиболее мощные модели с высокой заявленной производительностью далеко не всегда могут ее реально обеспечить. Часто их показатели по количеству фарша за минуту мало отличаются от результатов менее мощных мясорубок, а вот цена обычно отличается — в большую сторону.

Защита мотора от поломки

Перед тем, как перерабатывать мясо в электромясорубке, нужно его подготовить: порезать на небольшие кусочки, убрать хрящи и косточки, сухожилия и соединительную ткань. Нельзя «крутить» в мясорубке замороженное мясо.

Но все же иногда случается, что какие-то твердые части (например, кости) попадают в мясорубку в момент приготовления фарша. Хорошо, если пиковой мощности мотора хватит и прибор справится. Однако это не всегда так. Чтобы защитить мотор от поломки (перегрева, сгорания), в мясорубках предусмотрены специальные технические решения.

Блокировка мотора — это простая и надежная система защиты. Суть в том, что при сильном нагреве двигателя или при заклинивании шнека из-за твердых частей лопается специальная пластиковая предохранительная втулка. Это блокирует вращение вала, и работа мясорубки останавливается. Сменная втулка может быть в комплекте поставки мясорубки, а если ее нет, то эту деталь можно .

Автоматическое прерывание цепи — еще один вариант защиты мотора. Здесь все обходится без расходных материалов: просто срабатывает предохранитель и мотор прекращает работу. После небольшого отдыха (точная информация о времени всегда есть в руководстве по эксплуатации) мясорубка снова готова к работе.

Желательно приобретать модель, где есть какая-то из этих технологий защиты мотора — гораздо меньше шансов, что после случайно неубранной из мяса косточки Вам придется покупать новую мясорубку.

Режимы работы

Как правило, у электромясорубки есть один режим работы (одна скорость). Для переработки мяса других и не нужно. Однако существуют модели, где есть, например, две скорости. Обычно так бывает, когда в комплекте поставки есть различные дополнительные насадки для работы с овощами, фруктами и т.д. Такие насадки можно докупить отдельно. В этом случае для мяса нужно использовать второй режим, более интенсивный, а для других продуктов — первую скорость. Точную информацию ищите в руководстве по эксплуатации конкретной модели.

Реверсивный режим работы нужен для облегчения очистки мясорубки в случае, если шнек или нож заблокированы в процессе эксплуатации (намотались сухожилия и т.д.). Это — вращение шнека в обратную сторону, которое часто позволяет очистить мясорубку, не разбирая ее. Опция полезная, создает дополнительное удобство при использовании. Впрочем, в наиболее мощных мясорубках с максимальной мощностью выше 2 000 Вт реверсивного режима может и не быть — считается, что такие устройства все перерабатывают и перемалывают.

Управление мясорубкой

Обычно на корпусе мясорубки есть одна кнопка, которая активирует ее работу (чаще всего она же и отключает устройство, в редких случаях для этого используется отдельная кнопка). Если предусмотрен реверсивный режим — есть и кнопка его включения. Также может быть и кнопка для прерывания цепи двигателя, которую нужно нажать, если в работе мясорубки заметны проблемы (мотор работает, а фарш не выходит, например). У некоторых моделей вместо кнопки включения предусмотрен поворотный переключатель: он особенно актуален, если скоростей работы несколько. В целом управление мясорубкой не представляет сложности.

Комплектация мясорубки

Стандартная комплектация: сама мясорубка (моторный блок, шнек, нож, фиксирующая гайка, лоток для мяса) и перфорированные металлические диски. Последних в комплекте с мясорубкой обычно : малым, средним и большим.

Часто в комплект поставки входят и специальные насадки для приготовления домашних колбасок, сосисок, насадка для кеббе (предназначена для получения полых сосисок для последующего наполнения их фаршем и обжаривания). Эти насадки тоже уже можно отнести к стандартной комплектации — они поставляются со многими моделями.

Есть мясорубки, которые могут заменить кухонный комбайн. В комплект поставки может входить насадка-овощерезка (шинковка) для нарезки твердых овощей и фруктов кружочками, соломкой, брусками и т.д.

Насадка-пресс нужна для приготовления соков из различных (как правило, мягких) овощей и фруктов. Есть мясорубки, комплектация которых предусматривает и цитрус-пресс.

Насадка-терка нужна, чтобы тереть разные продукты (может быть несколько металлических барабанов с отверстиями разного диаметра).

Специальная насадка для переработки томатов помогает приготовить из них сок и пасту.

Насадка для теста позволяет использовать мясорубку для приготовления лапши, разных видов пасты. Иногда в комплект поставки входит специальная насадка для приготовления печенья.

Наконец, моделирующая насадка для мясного фарша — это своего рода формочка для котлет, которая придаст им более эстетичный вид и позволит сделать котлеты одинаковой величины.

Разборная шнековая камера

В некоторых мясорубках реализовано удобное решение — съемная камера, в которой находится шнек, состоит из двух частей, разбирается. Это значительно облегчает уход за ней, такую камеру легче мыть.

Лоток и толкатель

В комплекте поставки мясорубки также есть лоток, который облегчает загрузку мяса или других продуктов. Он может быть из пластика или из металла. Пластиковый — легче, дешевле. Но он менее прочный, к тому же, может частично окраситься в цвет перерабатываемых продуктов. Металлический лоток более практичен. Лучше, если у лотка не будет фиксации только в одном положении и его можно поворачивать — так пользователю будет удобнее использовать мясорубку.

Толкатель нужен для того чтобы помогать шнеку захватывать попавшие в шнековый контейнер продукты. Он обычно пластиковый, им комплектуются все мясорубки. Обязательно используйте только его, а не вилки или другие подручные средства — именно из-за попадания посторонних твердых предметов, а не костей, внутрь мясорубки происходит больше всего поломок (информация от нашего сервисного центра).

Материал корпуса

Мясорубки бывают с пластиковым или металлическим корпусом. Материал корпуса моторного блока никак не сказывается на производительности мясорубки. Но пластик — материал более хрупкий, металл — прочнее. К тому же, модели с металлическими корпусами обычно выглядят более презентабельно, смотрятся дороже. Такое устройство стоит купить, если мясорубка будет находиться на виду (на рабочем столе кухни, например). Если же Вы будете доставать мясорубку на несколько минут из шкафа, можно обойтись и моделью с пластиковым корпусом, которая при аккуратном обращении прослужит не меньше, а стоить будет, скорее всего, дешевле.

Ножки мясорубки

Ради повышения устойчивости, производители снабжают свои модели прорезиненными ножками, которые помогают надежно зафиксировать устройство — ведь электромясорубка не прикручивается к столу, как обычная ручная.

Высота над столом

Одна из проблем обычной ручной мясорубки — небольшое расстояние от отверстия, откуда выходит фарш, до стола, к которому прикреплено само устройство. Из-за этого дома обычно есть одна «специальная» миска, которая помещается под ручную мясорубку. В случае с электромясорубкой таких проблем нет: расстояние от выпускного отверстия до стола, на котором она стоит, обычно 10-15 см. Для приема фарша можно использовать наиболее удобную посуду.

Дизайн

Конструкция мясорубок разных марок схожа, так что внешне они отличаются только «декорациями»: цветом корпуса, материалом (пластик или металл), формой фиксирующей гайки, размерами. Форма корпуса тоже может быть различной, но это все равно вариации короба, в который помещен мотор.

Какую мясорубку выбрать

Для небольшой семьи подойдет мясорубка с максимальной мощностью 1 000-1 500 Вт и с производительностью 1-1,5 кг фарша за минуту. Лучше, если будет система защиты мотора от перегрева, а также функция реверса. Количество дополнительных насадок зависит от кулинарных традиций. Если в семье поесть любят, часто экспериментируют на кухне, то можно подобрать модель с расширенной комплектацией.

Для тех, кто хочет сэкономить, может хватить мясорубки с максимальной мощностью около 1 000 Вт, одним режимом работы и стандартным набором насадок.

Большой семье, где приходится много и часто готовить, возможно, стоит присмотреться к более мощным мясорубкам — от 1 500 Вт — способным на большую производительность: 4 и более кг фарша в минуту. Неплохо, если в устройстве будет предусмотрена система защиты мотора от перегрева и реверсивный режим (он может пригодиться даже в довольно мощной модели).

Подарочных карт «Эльдорадо» . Возможна доставка, а также самовывоз из пункта интернет-магазина или розничного магазина (просто выберите удобное время и сами заберите свое приобретение).

При выборе мясорубки в первую очередь следует обращать внимание на мощность устройства. Это самый основной параметр, устройства имеющие малую мощность не смогут выполнить возложенные на них функции, в связи, с чем будут просто бесполезными в вашем кухонном хозяйстве. Оптимальным это значение считается в пределах тысячи ватт, хотя имеются небольшие модели с мощностью от двухсот до четырехсот ватт. Мощность напрямую связана с производительностью, то есть показатель переработки мяса в килограммах за время равное одной минуте. Если мясорубка обладает мощностью тысячу ватт, то за минуту она должна справиться примерно 1,3 килограмма мяса.

При покупке мясорубки часто приходиться делать выбор между двумя мясорубками, имеющими одинаковый показатель производительности при различной мощности, иногда этот показатель отличается в два раза. Так мясорубка Kenwood MG-510 имеет мощность 1600 Вт и за минуту способна переработать два килограмма мяса, а мясорубка Tefal ME 7001 имеет мощность 800 Вт и способна за минуту переработать так же два килограмма мяса. Первая мясорубка имеет запас мощности, и с переработкой мяса будет справляться легко, что нельзя сказать о второй мясорубке, она в состоянии перекрутить это количество мяса за такое же время но нужно не сильно ее перегружать и не делать больших нагрузок и мясо перед закладкой нужно будет измельчить. Конечно, измельчать мясо вам придется и при покупке более мощной модели. Вывод можно сделать такой, что если к мясорубке относиться бережливо, то не ощутите разницу по мощности. Разница будет выражена в максимальных нагрузках.

Немаловажным параметром является материал, из которого изготовлена мясорубка . Вполне допустимо, что корпус мясорубки будет изготовлен из пластика. Производители используют пищевой пластик, он имеет достаточную прочность, что бы выдержать нагрузки которыми он будет подвергаться. А вот внутренние детали электрической мясорубки решетки, шнеки, ножи обязательно должны быть изготовлены из металла, именно они принимают на себя всю нагрузку при работе.

Шнеком называют деталь спиралевидной формы, на которую крепят насадки ножи мясорубки. Задача шнека состоит в том, что бы при вращении продвигать мясо от горловины на входе к отверстиям на выходе. Случается комплектация электрических мясорубок двумя шнеками, один металлический предназначается для мяса, а второй шнек пластиковый он предназначается для фруктов и ягод. Такую комплектацию имеет мясорубка Tefal ME7011 ее стоимость примерно сто шестьдесят долларов.

При покупке мясорубке необходимо убедиться в безопасности устройства, что бы ни ваши близкие, ни вы не смогли пораниться или по неосторожности нанести себе травму. Конструктивно мясорубка должна быть такой, что бы при включении не было возможности пальцами дотянуться до шнека. Это основное правило безопасности! Важнейшими составляющими мясорубки являются шнеки и ножи.

Любители приготовления домашней пищи часто задумываются о правильном выборе электрической мясорубки, так как питаться магазинными полуфабрикатами уже не хочется, а иногда и вредно для здоровья. Электрические мясорубки являются устройствами, способными измельчать мясо. Они обычно применяются для изготовления мясных блюд, колбас и фарша. К чугунным ручным мясорубкам, устройство которых за долгое время не изменилось, все привыкли. А такие устройства, как электрические мясорубки, для многих людей не очень знакомы, так как они появились в быту сравнительно недавно.

Электромясорубка имеет более сложное устройство, по сравнению с механической, но функции ее остались аналогичными. Такие устройства делают нашу жизнь в быту значительно легче. Если ручной мясорубкой можно накрутить такое количество мяса, сколько сможет хозяйка, то с помощью современной электрической мясорубки можно переработать до трех килограммов мяса за одну минуту. Для перекрутки подходит любой вид мяса: говядина, свинина, курица и т.д. От хозяйки требуется только подавать в верхнюю воронку кусочки мяса, а все остальное мясорубка выполнит сама.

Как устроены электрические мясорубки

В отличие от ручных механических, электрические мясорубки внешне более привлекательны и имеют значительно больше функций. Они просты в применении, не требуют для работы больших физических усилий. Стоимость таких устройств зависит от производителя, мощности и количества вспомогательных функций. С помощью такой электрической мясорубки кроме мясного фарша можно приготовить сок, лапшу, тесто для печенья, а также нашинковать фрукты и овощи, применяя прилагаемые в комплекте насадки.

Устройство электрической мясорубки довольно простое, и отличается от обычной ручной мясорубки только наличием электрического привода и несколькими функциональными насадками.

В состав электромясорубки входит:

• Электрический механизм приводит в действие мясорубку.
• Корпус рабочего механизма, изготавливается из чугуна, нержавеющей стали или алюминиевых сплавов.
• Приемник в виде лотка для закладки мяса.
• Шнек , подает кусочки мяса для измельчения.
• Нож , имеющий обычно четыре режущие лопасти. Существуют также двухлопастные ножи.
• Решетка выполнена в виде стального диска с отверстиями для выхода мяса. Ее также называют матрицей.
• Гайка прижимная , фиксирует внутренние части устройства.

Принцип работы

Сверху в приемный лоток закладывается заблаговременно нарезанное кусками мясо. Попадая на витки шнека, мясо перемещается к ножу, который насажен на передний торец шнека. Задняя часть шнека (хвостовик) соединена с электрическим приводом.

Нож вращается вместе со шнеком, плотно прилегая к решетке, которая закреплена неподвижно. За счет этого мясо режется ножом, измельчается и проталкивается с помощью шнека через отверстия решетки. Дополнительное давление для проталкивания мяса создается подачей следующих порций мяса.

В электрическом приводе двигатель находится внутри корпуса, и запускается с помощью кнопки. Снизу корпуса имеются резиновые ножки, использование которых позволяет:

• Уменьшить вибрационные нагрузки во время работы электромясорубки.
• Снизить уровень электростатического заряда корпуса устройства.
• Предотвратить смещение или скольжение мясорубки при работе.

Виды электрических мясорубок

В торговой сети по продаже бытовой техники представлено множество видов электрических мясорубок, отличающихся между собой по размерам, стоимости, функциональности и другим признакам. Рассмотрим некоторые основные виды электромясорубок, чтобы иметь представление о них, и сделать правильный выбор качественного и надежного изделия.

По принципу переработки мяса:

• Шнековы е . В таких конструкциях мясо измельчается ножом, и перемещается к нему путем вращения шнека.
• Куттерные . Такие устройства в домашнем хозяйстве используются редко, они обычно входят в состав миксера или кухонного комбайна. Мясо в них перемалывается в специальной емкости ножами, вращающимися с большой скоростью, по аналогии с принципом действия блендера. При этом мясо сильно взбивается и насыщается воздухом. В результате фарш получается в виде пасты, что многим людям не нравится. Такие мясорубки чаще всего приобретают любители перемолотых вареных продуктов, либо готовят диетическую пищу или детское питание.

По функциональности:

• Традиционные электрические мясорубки предназначены только для перемалывания мяса. В них нет никаких вспомогательных функций. Такие мясорубки могут переработать большой объем мяса за короткое время. По функциональности они аналогичны ручным механическим мясорубкам.
• Универсальные электрические мясорубки имеют в комплекте всевозможные насадки: для макарон, перетирание и нарезка овощей, выжимание сока и т.д. Ввиду их большой функциональности, мощность их невелика.
• Кухонные комбайны являются мечтой многих хозяек. Они перемалывают продукты в виде пюре, что для многих блюд не совсем подходит. Такие конструкции имеют незначительную мощность и обладают небольшой производительностью. Их слабые ножи не всегда справляются с жесткими сортами мяса, поэтому для переработки мяса лучше использовать традиционные виды мясорубок.

Электрические мясорубки разделяют на три класса по производительности:

• «А» — высшего класса и высокой производительности. Основной их задачей является измельчение мяса разных сортов для приготовления фарша.
• «В» — в этот класс входят бытовые многофункциональные мясорубки средней производительности с набором дополнительных ножей, терок и различных насадок.
• «С» — простые бытовые, обладающие минимальной мощностью, без дополнительных функций и режимов.

Параметры электрических мясорубок

При выборе бытовых устройств, в том числе и электрических мясорубок, следует учитывать их технические параметры, основные из которых рассмотрим подробнее.

Мощность

Для многих электрических устройств этот параметр является основным критерием выбора. Чем выше мощность устройства, тем больше его производительность. Существуют модели мясорубок мощностью от 0,4 до 2,2 киловатт. Очень редко можно найти модель мощностью 3 кВт. Большая мощность обеспечивает качественное измельчение мяса, не допуская забивание ножей мясными жилами, трудными для перемалывания.

• Маломощные мясорубки до 0,8 киловатт могут справиться с нежестким мясом без жил. Они подходят также для рыбы и овощей, имеют небольшую стоимость. Если мясо нарезать на мелкие кусочки, то производительность устройства значительно возрастет.
• Мясорубки мощностью не более 1,4 кВт могут справиться с любым видом мяса, в итоге получается фарш отличного качества.
• Мощные электрические мясорубки выше 1,5 киловат т могут быстро переработать большой объем мяса. Стоимость таких изделий довольно высока. Соответственно мощности такие мясорубки расходуют много электроэнергии, а также обладают повышенной шумностью работы, в отличие от маломощных конструкций. Поэтому для домашнего использования их практически не приобретают.

Материалы

Важным параметром для выбора устройства являются материалы изготовления его элементов. Лоток и корпус должны быть выполнены из пищевой пластмассы, а остальные элементы должны быть из металла. Толкатель должен изготавливаться из пищевого пластика.

Наиболее важной деталью является шнек, который имеет форму спирали, с креплениями для ножа и насадок. Шнек должен изготавливаться из прочной нержавеющей стали, так же как и ножи, которые не нуждаются в частой заточке.

Электродвигатель и шумность работы

Многие производители снабжают свои изделия специальной системой блокировки, останавливающей электродвигатель в случае возникновения большой нагрузки, не позволяя ему выйти из строя от перегрева.

Уровень шума электрической мясорубки зависит от мощности, чем больше мощность, тем больше шума она создает во время работы. Существуют модели значительной мощности, но с малым уровнем шума. При выборе устройства целесообразно обратить на это внимание и попросить продавца включить несколько видов изделий, чтобы понять, сколько шума будет при переработке мяса в квартире. К тому же, вы ознакомитесь с правильностью ее запуска. Следует также знать, что электрические мясорубки работают значительно громче, по сравнению с кухонным комбайном.

Решетки

Оптимальным выбором будет электрическая мясорубка с набором сменных решеток, отличающихся между собой диаметром отверстий для получения мелкого, среднего и крупного фарша. Толщина решетки также может отличаться, слишком тонкая решетка может отрицательно повлиять на качество фарша.

Ножи

Основным рабочим элементом являются ножи, которые могут иметь разное количество кромок. В комплекте может иметься два ножа. Они обычно изготавливаются из прочной нержавеющей стали, однако также требуют периодической заточки. Некоторые дорогостоящие электрические мясорубки оснащены самозатачивающимися ножами. Они не тупятся даже после длительной работы.

Насадки

Эти элементы повышают функциональность мясорубки. С помощью насадок можно резать и шинковать овощи на кусочки разных размеров. Бывают насадки для приготовления сарделек и колбас, они выполнены в виде металлического конуса. Если снять нож, и решетку, а установить специальный диск, то можно изготавливать макаронные изделия и лапшу. Существует даже насадка, с помощью которой можно колоть лед.

Дополнительные функции

• Защита двигателя от перегрузки устанавливается на многих видах мясорубок. При повышенной нагрузке больше допустимой величины, автоматически отключается. В зубчатых передачах часто установлены пластиковые втулки, которые при больших нагрузках ломаются. Существуют также , обесточивающие все устройство при его нагревании до температуры, выше установленной нормы.
• Реверс . Эта функция обеспечивает движение шнека в обратном направлении. Часто бывает, что на шнек наматывается много жил, и дальнейшая работа становится невозможной. При этом включают реверс и свободно очищают шнек для продолжения нормальной работы.

Устройство мясорубки — слаженная работа сотни деталей механизма. Каждая часть прибора делает устройство мясорубки поистине уникальным. Каждая хорошая домохозяйка имеет в своем арсенале мясорубку. Этот аппарат позволяет нарезать и измельчить мясные куски, отлично подходит для обработки прочих жестких продуктов, например, рыбы, овощей, фруктов, ягод и др.

Механические устройства давно изжили себя. Гораздо чаще можно увидеть на кухонных стеллажах электронную версию приспособления. О второй и пойдет речь в сегодняшней статье. Будет детально рассмотрен принцип работы и составляющие.

Перед разбором устройства мясорубки следует понять, какие достоинства она имеет в сравнении с прочими приборами в кухонном быту. В чем отличие от каноничной механики и возможно ли заменить её на кухне? Всё это можно узнать, прочитав следующую информацию.

Главные положительные качества электрической мясорубки:

• мощность намного выше, чем у комбайна с одноименным режимом работы. Ну а если сравнить с ножом в человеческой руке, то тут мясорубка выигрывает всухую. Она позволят экономить время за счет быстрого перемалывания продуктов. Не проблема, если в мясе множество прожилок. Кухонный помощник оперативно измельчит любой продукт;
• в отличие от механической мясорубки, электронной не требуется жесткой фиксации на краю стола. Она может спокойно стоять посреди стола и хорошо справляться с поставленной задачей;
• преимущество в безопасности. Здесь невозможно потерять палец, толкая мясо в мясоприемник, так как в современных устройствах предусмотрено узкое горло большой длины с толкателем, который заменяет человеческую руку.

Составные части

Чтобы понять, как работает мясорубка, необходимо рассмотреть все составные части. Они представлены ниже:

• корпус. Изготавливается из пластмассы или металла;
• решетка;
• фиксирующий диск;
• двигатель. Он установлен внутри устройства;
• толкатель;
• приемник продуктов с лотком в верхней части;
• шнековый вал.

В различных мясорубках предусмотрены дополнения. Часто они увеличивают цену устройства, но также часто они незаменимы на кухне. В зависимости от комплектующих и марки, поставляются следующие детали:

• решетки, имеющие разные размеры дырочек;
• второй набор ножей;
• насадки для обработки фруктов и овощей;
• ножи, помогающие формовать песочное тесто;
• ножи, необходимые для набивки колбасных изделий.

Принцип работы

После того как вы узнали, из чего состоит электрическая мясорубка, можно рассматривать работающую систему в совокупности. Для снижения вероятности остановки механизма перед началом работы продукт рекомендуется нарезать мелкими кусочками. Они должны хорошо помещаться в мясоприемник. Толкателем проталкиваем кусок во втулку, после чего он попадает на шнеки. Пройдя через данную структуру, мясо вплотную придавливается к решетчатой насадке и режется ножом, который плавно скользит по поверхности.

На валу мясоприемника существуют ребра. Они предназначены для уменьшения больших кусков мяса, которые попадают в механизм. От наиболее объемных отрезаются мелкие кусочки, после чего все они попадают на шнек. Продукт, который необходимо перемолоть, кладется в трубку. Спустя несколько мгновений получается готовый фарш. Вот, что видит пользователь.

Основные правила использования

Для сохранения хорошего состояния на долгие годы следует придерживаться небольшого перечня простых правил. Они помогут сохранить каждую деталь и весь механизм в совокупности.

1. Не следует отправлять кости с мясом. Необходимо нарезать его мелкими кусками перед обработкой во избежание износа двигателя и ножей. Допускается вкладывать только мелкие трубчатые кости и хрящи.
2. Промывать и тщательно высушивать составляющие прибора после каждой операции.
3. Постоянно следить за заточкой ножей. Если они всегда будут острыми, то износ двигателя наступит нескоро.

Моменты, на которые необходимо опираться при выборе мясорубки

Как и каждое устройство, электромясорубка имеет ряд особенностей, на которые следует обращать внимание при покупке. Нередко можно встретить хороший прибор при низкой стоимости. Перед выбором техники желательно определиться с целями применения мясорубки. Несколько характеристик, играющих решающую роль при покупке:

1. Основополагающий показатель — это мощность. Первым делом обращаем внимание на него. Мощность бытовых приборов варьируется в диапазоне от четырехсот до двух тысяч ватт. Также она называется производительностью. Её значение показывает, сколько мяса возможно переработать на данном устройстве за шестьдесят секунд. Чем выше показатель, тем с большей скоростью удастся управиться с куском мяса. Если в нем будет много прожилок и жил, то для мясорубки с большой мощностью это не будет проблемой. Оптимальным вариантом будет мощность менее полутора тысяч ватт. В бытовых условиях она сможет измельчить даже самое жестко мясо, сохраняя низкий уровень шума. Не стоит забывать, что высокая мощность характеризуется большим количеством рабочих звуков.
2. Внимательно подойти к материалу, из которого изготавливается мясорубка. Он может быть из пластмассы или легких сплавов, это не критично. Самое главное — низкое содержание, а лучше отсутствие вредных для человека веществ. Но внутренние детали, такие, как решетки, шнеки и ножи должны быть из металлов. В противном случае первая проба закончится поломкой, и мясорубка будет выведена из строя. Если вы не хотите приобретать новое устройство через пару месяцев, то отдайте предпочтение металлическому механизму передачи движений шнеку.
3. Функция реверса позволит использовать устройство с максимальным удобством. Это позволит извлечь застрявшую жилу из механизма. Согласитесь, нажать кнопку всегда проще, чем разбирать все устройство.
4. Наличие нескольких режимов работы. Не всегда целесообразно использовать максимальную мощность. Работа не в полную силу позволит понизить уровень шума, а также сэкономить электрическую энергию.
5. Некоторые производители предусмотрительно устанавливают механизм, защищающий от перегрева работающий аппарат. Он заметно увеличивает время жизни мясорубки. Наличие данной функции будет очень кстати. Во время увлеченной готовки прочих блюд у домохозяйки не всегда находится время для слежения за мясорубкой. Она может спалить её. Механизм защиты от перегрева останавливает мясорубку спустя пятнадцать минут беспрерывной работы.
6. Широкий функционал. Несколько владельцев всегда ставят разные задачи. Одной необходимо перемолоть мясо, другой — выжать сок. Рекомендуется изучать комплектацию заранее, чтобы не разочаровываться в покупках.

Стоит отметить, что механизм работы мясорубки достаточно примитивен в сравнении с прочими технологиями современности. Электрический прибор имеет широкий спектр преимуществ, которые сложно заменить чем-либо в условиях кухни. Всегда следует выбирать технику под себя. Выбор подходящего функционала и использование в соответствии с ним позволит продлить жизнь вашего кухонного помощника.

На смену "ручным тренажерам" пришли современные электромясорубки .

Их стало так много, а число моделей столь велико, что полки магазинов и рынков бытовой техники буквально ломятся от изобилия. Казалось бы, что может быть лучше широты возможностей. Но на практике получается, что обычная покупка мясорубки превращается в мучительный прцесс выбора. А виной тому неподготовленность покупателя. Попробуем ликвидировать этот пробел.

Для простоты восприятия все имеющиеся в продаже мясорубки классифицируют следующим образом:

Класс А: мощные и производительные мясорубки, предназначенные непосредственно только для приготовления фарша из мяса, рыбы, птицы.

Класс В: многофункциональные мясорубки, снабженные дополнительными терками и резками для овощей и фруктов.

Класс С: маломощные мясорубки без дополнительных функций.

Данная классификация не означает, что мясорубки, принадлежащие к классу А, хорошие, к классу В - похуже, а входящие в класс С - совсем негодные. Отнюдь, такое разнообразие моделей говорит лишь о различии требований, предъявляемых покупателями к этим приборам.

Задавшись целью приобрести электрическую мясорубку , прежде всего нужно определиться с приоритетами, решить, какими качествами должна обладать ваша будущая помощница. В целом основных характеристик семь. Это надежность, мощность, функциональность, шумность, размер, срок гарантии, цена. Остановимся подробнее на каждой из них.

Под надежностью чаще всего понимается долговечность использования. Чем надежнее прибор, тем дольше хозяйка не будет знать, что такое ремонт. Несмотря на то что главным правилом было и будет соблюдение инструкции по эксплуатации, все же стоит обратить внимание на некоторые конструктивные особенности мясорубки .

Во-первых , горловина электромясорубки (в отличие от механического аналога) не расширяется кверху. На нее надевают лоточек для загрузки перерабатываемого продукта. Так как эта деталь мясорубки съемная, то лоток из металла будет намного прочнее, чем из пластмассы.

Во-вторых , в мясорубке должно быть предусмотрено устройство, предотвращающее перегорание мотора. В моделях, представленных на российском рынке, есть два варианта данного устройства. В первом большое значение имеет материал, из которого изготовлены такие детали, как шестеренка на шнеке и шестеренка редуктора привода. Важно, чтобы оба (или один) элемента соединения были из пластмассы. Действие данного защитного механизма осуществляется следующим образом: при наматывании, например, на нож мясорубки жил мяса ход шнека затрудняется - возникает перегрузка двигателя. Чтобы мотор не перегорел, пластмассовое соединение шнека и редуктора позволяет провернуться им относительно друг друга, срезая зубцы шестеренок. Они приходят в негодность, оставляя в целости сердце прибора - мотор. Обычно в комплект мясорубки с подобной предохранительной системой входят несколько запасных пластмассовых насадок на шнек, которые при необходимости можно легко заменить в домашних условиях. Во втором варианте роль защитного устройства играет специальная муфта-размыкатель. Данный механизм нельзя увидеть воочию сразу, так как он находится внутри прибора. Можно поинтересоваться у продавца-консультанта, но скорей всего он вам сам расскажет о нем, ведь наличие такой муфты является неоспоримым плюсом для мясорубки. Как она работает? Допустим, если вместе с мясом в мясорубку попадает кость, шнек стопорится, в этот момент муфта размыкает соединение, и мотор продолжает работать вхолостую, что предохраняет его от перегрузок. Этот защитный механизм является более универсальным, так как при его работе не изнашиваются другие элементы механизма, и следовательно, ничто не подлежит замене. Но стоит оговориться, что, как правило, в мясорубках с подобной системой защиты крепление шнека с шестеренкой редуктора выполнено из металла.

Мощность. Потребителю данная характеристика говорит о производительности мясорубки и качестве получаемого фарша. Нужно отметить, что электромясорубкам присущи два понятия мощности: номинальная и максимальная. Номинальная - это та мощность, с которой мотор может работать длительное время, не испытывая особых перегрузок. Максимальная, или пиковая, - та, при которой мясорубка кратковременно (не дольше, чем определено инструкцией) без ущерба для себя может перерабатывать жесткие продукты, требующие максимальных усилий от двигателя. Рассмотрим максимальную мощность моделей, так как именно она является основной характеристикой производительности.

Приборы мощностью 1300-1400 Вт могут переработать по 2-2,5 кг мяса в минуту, им не страшны любые жилы. Мясорубки средней мощности 800-1200 Вт имеют производительность 1,5 кг/мин. Маломощные агрегаты в 450 Вт перекрутят 1 кг мяса за 1 мин.

Размышляя о том, какой мощности выбрать мясорубку, нужно учитывать, как часто вы ей будете пользоваться. Если вы частенько испытываете потребность в мясном или рыбном фарше в большом количестве, тогда стоит приобрести более мощный и производительный аппарат.

Функциональность. Это качество говорит о способности мясорубки выполнять иные функции помимо основных, относящихся к переработке мяса. Конкуренция на рынке сделала свое дело, и появились мясорубки, снабженные дополнительными насадками-овощерезками. Сменив нож на насадку, можно потереть морковку или порезать колечками лук. Возможны варианты, когда мясорубку дополнительно комплектуют блендером, насадкой для взбивания теста, соковыжималкой для цитрусовых. Некоторые модели имеют в комплекте несколько дисков-решеток, обычно два-три, с отверстиями разного диаметра для получения фарша различного помола. Удобно, когда есть специальные отсеки для хранения дополнительных насадок. Так они не потеряются.

Наличие реверса является плюсом, но не основополагающим критерием при выборе. Суть его в том, что после нажатия кнопки или переключателя нож начинает крутиться в обратную строну, распутывая намотанные на нем жилы. Функция присуща в основном мало- и среднемощным мясорубкам и отсутствует у мощных приборов, так как они должны запросто справляться с жилами и мелкими рыбными костями.

Теперь о самом главном - о ноже. Каким он должен быть? Во-первых, из нержавеющей стали; во-вторых, острым. Для этой цели некоторые производители используют специальную заточку, благодаря которой нож самозатачивается во время работы мясорубки. Но если все-таки он притупился, не нужно его точить в домашних условиях - лучше всего это поручить специалисту.

Шумность - это уровень шума, создаваемого мясорубкой в рабочем состоянии. Несмотря на то что большинство аппаратов, представленных на рынке, имеют относительно небольшой уровень шума, при выборе стоит обязательно прислушаться к будущему помощнику.

Размер. Под этим понятием подразумеваются как габариты агрегата, так и максимальная высота посуды, которую можно подставить для сбора фарша. Конечно, габариты лучше оценивать своими глазами: что-то будет для вас являться громоздким, а что-то вполне приемлемым. Исходить стоит из того, где планируете хранить этот предмет: в шкафу или на столике кухонного гарнитура. Максимальная высота посуды для сбора фарша колеблется от 1000 до 1700 мм. Наиболее высокие модели выпускают такие производители, как Bosch, Panasonic, Braun. Модели Binatone, Moulinex, Kenwood, Tefal пониже.

Гарантийный срок, как правило, составляет один год. Гарантия не распространяется на треснутый пластиковый лоток для загрузки мяса и затупившийся нож. Обычно это касается мотора и других технических неполадок, которые случились не по вине владельца мясорубки.

И наконец, о цене. Российскому потребителю не привыкать к грандиозному разбросу цен. Мы хорошо знаем, что, если затратить немного больше времени на покупку, можно найти интересующую вещь на 500 руб. дешевле, чем предлагалось первоначально. Поэтому для удобства ориентации советую ознакомиться с диапазоном цен на наиболее топовые модели, присутствующие сегодня на рынке.

Подводя итог вышеизложенному, можно сделать следующие выводы:

Мощность мясорубки и самозатачивающийся нож из нержавеющей стали - залог ее качественной работы.

Металлические элементы механизма и прерыватель цепи - залог надежности.

Низкий уровень шума - залог спокойствия ваших соседей.

Так что выбирайте, покупайте и пользуйтесь на здоровье!