Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Бодяк огородный – многолетник, представитель семейства Многоцветных. Родиной растения ученые считают Средиземноморье, распространено оно в Европе и Азии. Бодяк предпочитает умеренные влажные почвы, его часто можно встретить на влажных лугах, полях. Растение представляет собой прямостоячий стебель с большими эллиптическими листьями и бледно-желтыми цветками (см. фото).

Свое название бодяк огородный получил в результате небольшой неточности в названии. Дело в том, что на огородах это растение, как ни странно, не встречается. Карл Линней, шведский ботаник, который описывал растения и давал им названия, хотел указать на съедобность данного вида бодяка. Так как бодяк съедобный уже был описан, то для того, чтобы избежать путаницы, Линней окрестил его «огородным». Ботаническое название растения звучит как Cirsum oleraceum. В народе же часто можно услышать название «чертово ребро», также относящееся к этому растению.

Бодяк огородный на огородах почти не встречается. На грядках чаще можно встретить бодяк полевой или обыкновенный, причем оба вида являются сорными растениями и в пищу не употребляются.

Бодяк огородный – отличный медонос, он активно привлекает пчел. Опыляют его не только пчелы, но и бабочки и шмели. В основном это растение специально не выращивают, его часто можно встретить в качестве лугового сорняка. Животные растение не употребляют, поскольку оно очень колючее.

Виды бодяка

Существуют множество видов этого растения, наиболее известными являются следующие:

Сбор и хранение

Сбор бодяка огородного осуществляется осенью. В лекарственных целях заготавливают его корень. Корень выкапывают, очищают от земли, моют, сушат в печи. Хранится сырье в стеклянной банке. Иногда заготавливают и надземную часть растения.

Лечебные свойства

Лечебные свойства бодяка огородного обусловлены его химическим составом. Растение содержит дубильные вещества, эфирное масло, алкалоиды, жирное масло.

Состав бодяка незаслуженно малоизучен. Несмотря на то, что растение многие считают сорным, препараты на его основе эффективным при многих заболеваниях.

Отвар травы применяется при конъюнктивите, для чего ватный тампон, смоченный в отваре, прикладывают к векам на 20 минут. Внутренне применяют отвар при эпилепсии. Отвар готовят так: 1 ст. л. сырья заливают кипятком, настаивают час, перед применением процеживают.

Кашица из свежих листьев бодяка огородного эффективна при экземе, лишаях. Она хорошо снимает зуд и улучшает состояние кожи при этих заболеваниях. Отвары помогают при нервно-психических заболеваниях. Отвар подходит для очищения лица при экземе, также его используют в качестве примочек, им можно ополаскивать волосы.

В косметологии это растение не используется, но народная медицина рекомендуется следующую маску. Нужно смешать 4 ст. л. порошка листьев с 1 ст. л. кефира, маслом розы. Маску наносят на 15 минут, а затем смывают. После проведения этой маски кожу можно дополнительно протереть кубиком льда, это тонизирует кожу и закроет поры.

Использование в кулинарии

В кулинарии бодяк огородный используется для приготовления многих блюд. Молодые стебли и листья растения добавляют в весенние салаты, готовят из них супы и овощное пюре.

Во время Великой Отечественной войны наркомат обороны СССР утвердил бодяк огородный в рационе полевых войск.

Бодяк благотворно воздействует на пищеварительную систему, оказывает общеукрепляющее действие. Листья бодяка огородного по вкусу очень напоминают салат.

Польза бодяка огородного и лечение

Польза этого растения известна народной медицине. Бодяк применяют при ревматизме. Для того, чтобы облегчить приступ, готовят отвары из корня растения. Некоторые народные целители отварами бодяка огородного лечат зубную боль. Официальная медицина пока пользу растения не подтверждает. Тем не менее, трава обладает выраженными обезболивающими, ранозаживляющими свойствами. Также известны ее кровоостанавливающие свойства.

Отвар бодяка огородного рекомендуется принимать при коликах. Также он эффективен в качестве средства для выведения излишней жидкость из организма. Бодяк показано применять при болезнях сосудов, кровотечениях. Народная медицина говорит о пользе бодяка при раковых заболеваниях, что также пока не подтверждено научными исследованиями.

Вред бодяка огородного и противопоказания

Вред организму растение может нанести при индивидуальной непереносимости. Бодяк используется в народной медицине и то только в некоторых регионах, что вызывает сомнения в его эффективности как лекарственного сырья. Перед использованием растения в любом случае необходимо проконсультироваться с лечащим врачом.

Не рекомендуется употреблять бодяк беременным и кормящим женщинам, детям. Растение нужно принимать в очень малых дозах, в противном случае в пищеварительном тракте могут появляться кругловатые плотные образования, в тяжелых случаях может наблюдаться закупорка кишок, которая сопровождается болью.

Длительное применение этого растения может вызывать гипертонию, варикоз. Противопоказано применять растение при склонности к тромбобразованию.

Сегодня продолжим наш разговор о наших любимых сорняках.
Наш герой сегодня ОСОТ и его разновидности - БОДЯКИ.

Бодяк (бодяг, осот) – Cirsium, относится к семейству сложноцветных. Растения этого семейства обычно многолетние, но встречаются и двулетники. Ботаники считают, что в природе есть более 250 видов бодяка, причём в Северном полушарии их около 200. В Большой Советской энциклопедии говорится, что на территории России насчитывается более 110 видов бодяка, среди которых есть стойкие сорняки, медоносы и декоративные виды.

Некоторые виды распространены более, чем другие – бодяк обыкновенный, бодяк полевой, бодяк огородный, бодяк разнолистный и др.

Большинство из самых распространённых видов бодяка обладают лечебными свойствами и используются в народной медицине, но их химический состав не то чтобы изучен мало, а не изучен вообще – это можно прочитать в их ботанических описаниях. Поэтому официальная медицина не применяет препараты бодяка, и не рекомендует использовать его для лечения.

Бодяк обыкновенный (Cirsium vulgare)

Бодяк обыкновенный (колючий, осот ланцетолистный) – двулетний колючий сорняк с жёсткими шипастыми перистораздельными листьями и лиловыми трубчатыми цветками, растущий в европейской части России и в Сибири - у дорог, на лугах и пустошах; он является и хорошим медоносом, и лекарственным растением.

В народе давно заметили лечебное действие отвара и настоя корней бодяка обыкновенного, и стали применять его в соответствующих целях. Бодяк обладает потогонным, ранозаживляющим, противовоспалительным, бактерицидным, обезболивающим действием, поэтому его используют в лечении простуд, заболеваний почек, печени и кишечника; свежие корни измельчают, и прикладывают к фурункулам, ранам, опухолям и сильным гнойным нарывам.

Для приёма внутрь при болях или в качестве потогонного средства готовят отвар: измельчённые корни бодяка (2 ч.л.) заливают стаканом воды, кипятят несколько минут, настаивают 2 часа и процеживают. Принимают 3-4 раза в день, по 1 ст.л. за 30 минут до еды.

С этим же отваром делают компрессы при тромбофлебитах, смачивая в нём салфетки и прикладывая к больным местам. При синяках, кровоподтёках, ушибах порошок корней бодяка (2 ст.л.) смешивают с водой (1 ст.л.), полученную массу прикладывают к больному месту, фиксируют повязкой и держат несколько часов. Когда большая часть воды испаряется, лечебное действие порошка усиливается.

Бодяк полевой Cirsium arvense

Бодяк полевой (розовый или осот розовый, чертополох колючий) тоже обладает лечебными свойствами. У него тоже есть шипы, жёсткие и колючие, он довольно высокий – до 130 см, и для огородников он - настоящий бич; он очень живуч и быстро разрастается, но при этом пчёлы собирают с него немало медоносного нектара.

В России он распространён везде – его нет только в горных районах, в тундре и на крайнем юге, где очень сухо. Это корнеотпрысковый многолетник, и вывести его с полей и огородов почти невозможно; к тому же он имеет даже внутри своего вида несколько форм – бледночешуйчатый, серовойлочный и др., которые могут переопыляться, так что его ряды пополняются – каждый год возникают новые помеси.

Настой травы бодяка полевого обладает дезинфицирующими и противовоспалительными свойствами, и часто используется в народной медицине наружно: в лечении кожных заболеваний, в том числе и кожи головы – при гиперкератозе, и геморроя. При геморрое с травой бодяка делают припарки: 2-3 ст.л. травы заворачивают в марлю, ошпаривают кипятком и прикладывают получившиеся «подушечки» к геморроидальным узлам.

Внутреннее применение тоже возможно: настои и отвары принимают при печёночных, почечных и кишечных коликах; отвар соцветий в смеси с другими растениями принимают при онкологических заболеваниях.

Противопоказания чертополоха:

Растение ядовито, самостоятельно не использовать. Передозировка: могут появиться признаки отравления синильной кислотой: во рту горький привкус, тошнота, рвота, боль в области головы, нарушения работы сердца и легких. Необходима госпитализация.

Бодяк разнолистный (Cirsium heterophyllum)

Бодяк разнолистный, в отличие от видов, описанных выше, неколючее растение, и огородникам хлопот обычно не доставляет – растёт на лесных опушках, в светлых лесах и на полянах.

Цветки у него большие, розово-фиолетовые или пурпурные, а листья разные – цельные ланцетные или перисторассечённые.

В народе его называют горлянкой, белосторонкой, а применяют почти так же, как другие виды: присыпают порошком из высушенных листьев гнойные раны; прикладывают свежие измельчённые листья к ранам, фурункулам и ссадинам. Водный настой бодяка разнолистного используют ещё и в лечении таких заболеваний, как бронхиальная астма и туберкулёз: заваривают стаканом кипятка 1 ст.л. сушёной травы, настаивают 2-3 часа, процеживают и принимают по 1 ст.л. 4 раза в день.

Как и многие сорняки, Бодяк обладает массой полезных лечебных свойств. Настой и отвар травы Бодяка разнолистного в народной медицине применяют при различных нервных заболеваниях, эпилепсии, болезнях печени, зобе, желудочных коликах, при гастрите, язве желудка и двенадцатиперстной кишки. Примочки из настоя травы используют как заживляющее средство при ранах.

ЭПИЛЕПСИЯ. 1 столовую ложку травы залить 1 стаканом воды, кипятить 5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1 2 столовые ложки 3 4 раза в день за полчаса до еды. Этот же настой полезен при нервных заболеваниях и зобе, болезнях печени, анурии (недостаточном образовании мочи почками).

РАНЫ, ФУРУНКУЛЫ, КОЖНАЯ СЫПЬ. 3 столовые ложки травы залить 2 стаканами кипятка, настоять 2 часа, процедить. Использовать в виде примочек, пользоваться можно длительно. Внутрь можно принимать по 2 столовые ложки 2 3 раза в день при КРОВОТЕЧЕНИЯХ. Этим же настоем можно делать примочки на глаза при КОНЪЮНКТИВИТЕ.

Внимание!!!

Бодяк огородный. Cirsium oleraceum (L.) Scop. (семейство Asteraceae)
Бодяк огородный (Бодяк жёлтый)

А это ОСОТ ОГОРОДНЫЙ Sonehus oleraceus

Не перепутайте! Иногда их перечисляют через запятую как одно растение, но это не так. Вы видите очевидную разницу. А самым главным ориентиром при определении вида растения может быть только его латинское название.

Бодяк огородный тоже может иметь разные листья: перистораздельные, перистолопастные, перисторассечённые; желтовато-белые, зелёные сверху и сизоватые снизу; цветки у него бледно-жёлтые или желтовато-зелёные, с розоватым оттенком – этим он отличается от многих видов бодяка. Растение может достигать 2 м в высоту, растёт на болотах, в оврагах, в сырых лесах и на сырых лугах.

Как и другие виды бодяка, часто переопыляется – преимущественно с бодяком болотным. Молодые листья можно есть – любители кладут их в салаты, готовят пюре и супы, но на вкус они слегка горьковаты.

Щи зеленые из осота огородного

Список продуктов
- осот (молодые листья) - 50г
- картофель - 30г
- репчатый лук - 15г
- пшеничная мука - 8г
- сливочное масло - 5г
- яйцо - 1/2 шт.
- сметана - 10г
- мясного бульона - 370г
- соль, специи.

Способ приготовления
Подготовленный и нарезанный дольками картофель закладывают в кипящий бульон, за 10 мин до готовности добавляют нашинкованный осот, пассерованный лук, соль, пассерованную муку. Перед подачей к столу кладут сметану и дольки вареного яйца.

Фотографии готовой еды Щи зеленые из осота огородного

Щи зеленые из осота огородного это вкусный и полезный кулинарный рецепт еды. Надеемся вы посмотрите другие наши кулинарные рецепты.

Бодяк съедобный Cirsium esculentum

Среди видов бодяка есть и съедобный – хотя съедобны многие его виды, но он так и называется - Cirsium esculentum. Его цветки украшены розовым или красным венчиком, а листья перистораздельные, с глубокими вырезами, длинные – до 30 см; их много у корней.

Стебля почти нет, либо он очень короткий; растёт бодяк съедобный у дорог, на пастбищах, сырых лугах, у водоёмов и на солонцах – в европейской части России, в Сибири, иногда в средней полосе. В пищу можно употреблять основания стеблей и утолщённые части корневищ растения.

Из корней съедобного бодяка готовят отвар, который применяют в лечении болезней лёгких: при туберкулёзе, пневмонии, бронхоэктатической болезни (бронхоэктазии) – необратимом расширении бронхов с воспалением их стенок и лёгочной ткани, абсцессе лёгких и даже раке - в качестве вспомогательного средства.

Измельчённые корни (2 ст.л.) надо залить 1,5 стаканами чистой воды (не из крана), довести до кипения и 5-7 минут варить на малом огне. Потом настоять час, процедить, и принимать 3-4 раза в день до еды, по ½ стакана.

При туберкулёзе, заболеваниях желчевыводящих путей, гастроэнтеритах, чрезмерном потоотделении, неврозах и неврастении принимают также настой цветков и травы бодяка съедобного.

Отвар семян этого растения используется при некоторых женских заболеваниях – например, воспалении придатков матки. Семена (1 ч.л.) заливают стаканом воды, доводят до кипения и 5 минут варят на малом огне; настаивают 2 часа, процеживают, и пьют 3 раза в день по ½ стакана.

В пищу годится и огородный бодяк (осот), хотя на огородах он почти не растёт – скорее можно встретить его в лесных болотах и оврагах, на сырых лугах и в кустарниковых зарослях, на опушках лесов и у водоёмов. Этот вид бодяка ещё называют овощным или травянистым; он тоже высокий – до 120 см, цветки у него светло-жёлтые, а колючки защищают его от поедания скотом, хотя он часто растёт на и луговых пастбищах – в народе его иногда называют чёртовым ребром. Молодые побеги и листья этого вида используют для добавления в салаты, супы и другие блюда.

С лечебными целями используются многие виды бодяка; учитывая, что на территории России их очень много, невозможно рассказать здесь даже о большей части этих видов. Траву некоторых видов бодяка целесообразнее использовать для лечения кожных заболеваний, когда растение цветёт: её отварами и настоями, а также свежей травяной кашицей лечат лишаи и экзему, диатезы, перхоть, снимают зуд и воспаление.

Отвары соцветий и корней принимают при кровотечениях, нарушениях менструального цикла, головных болях, эпилепсии, нервно-психических заболеваниях и параличах.

Отвар травы принимают при зобе, ревматизме, фарингите, нарушениях обмена веществ, желтухе, раке молочной железы, желудка и лёгких; он также применяется в качестве диуретического средства, и помогает даже при анурии – полном отсутствии мочевыделения, возникающем при некоторых тяжёлых заболеваниях и поражениях почек.

Беременным и кормящим матерям давали пить отвары и настои бодяка, так как это способствует общему оздоровлению организма и выработке молока, но сегодня врачи не дают таких рекомендаций – ведь состав растения не изучен.

Тем не менее, судя по тем рецептам, которые удалось здесь привести, бодяк заслуживает гораздо больше внимания со стороны официальной медицины – остаётся надеяться, что его вскоре всё же начнут серьёзно изучать.

Люди, владеющие огородами, полями, клумбами или обычными земельными участками, все чаще и чаще сталкиваются с такой проблемой, как сорные растения. Порой, ведя борьбу против сорняков, человек не подозревает, что уничтожает полезные для его здоровья травы. Один из таких природных лекарей и одновременно сорняк - бодяк полевой. Его часто используют в народной медицине. Однако своим присутствием на участке он вредит всем окружающим его растениям. Забирает полезные минеральные вещества у других растений на сельскохозяйственных угодьях. Прежде чем просто выбросить сорняк, прочитайте описание бодяка полевого.

О сорняке

Бодяк – род многолетних, травянистых, дикорастущих растений. Он относится к семейству Сложноцветные. У растений стебель тонкий и очень длинный, может достигать 1,5 метра в высоту. Как и листья, он окрашен в темно-зеленый цвет. Соцветие – корзинка, расположенная одиночно на верхушке побега. Многие виды являются медоносными растениями, однако бодяк полевой (фото) – злостный сорняк. Его листья собраны в характерную прикорневую розетку, из которой на высоту 30-200 см поднимается стебель, ветвящийся в верхней части. Мощный стержневой корень проникает вглубь почвы до 2-3 м, на глубине примерно 35 см он начинает разветвляться, параллельно поверхности почвы в стороны отходят клубневидные отростки с запасом питательных веществ.

Соцветие – корзинка, лепестки окрашены в бледно-розовый цвет с фиолетовым оттенком. Продолжительность цветения сорняка составляет четыре месяца: с июня по октябрь. Плод (сухая семянка) содержит примерно 25 тысяч семян. Благодаря ветру они разлетаются на огромные расстояния. Семена сохраняют всхожесть в течение семи лет и могут пережить неблагоприятные условия среды. Благоприятные условия для быстрого распространения полевого бодяка – плодородные почвы, в том числе часто обрабатываемые поля.

Растения рода Бодяк распространены практически по всему миру, они с большой скоростью охватывают земли Америки, Европы и Азии. В Эфиопии растет самый гигантский представитель – бодяк Энглера. Он в высоту вырастает до четырех метров. Его корневая система очень мощная, она уходит до 3-5 метров в глубину, и распускает свои корни в разные стороны.

Внимание!

Бодяк полевой – сорняк, который поддается искоренению очень трудно. Растение двудомное и вегетативным путем размножается прекрасно. В тех случаях, когда колония состоит из растений одного пола, они цветут, но семян не образуют. За счет вегетативного размножения бодяк способен разрастись по всему полю, вытеснив культурные растения. В природе произрастает на полях, в зарослях кустарников, лугах, в горах и вдоль дорог.

Польза сорняка для человека

Медицина давно заинтересовалась данным растением. В его состав входят очень полезные для нашего организма вещества. Перед употреблением лучше узнать больше информации о бодяке полевом, лечебные свойства и противопоказания, а также способы применения, методы лечения.

Бодяк содержит:

• винную кислоту;
• инулин;
• смолы;
• дубильные вещества;
• холин;
• гликозид;
• каротин;
• витамин С;
• эфирные масла;
• алкалоиды.

Содержание вышеперечисленных веществ в бодяке обеспечивает эффективное влияние растения на наш организм. Его используют в медицине как противовоспалительное, ранозаживляющее, кровоостанавливающее, потогонное средство. Витамин С, который содержится в данном растении, положительно воздействует на нашу нервную и иммунную систему, укрепляя их структуру. Также алкалоиды, содержащиеся в бодяке, восстанавливают стенки сосудов, стабилизируют давление, понижают температуру. Каротин помогает вывести нежелательные, неустойчивые химические частицы, это уменьшает возможность заболеть онкологическим заболеванием, еще он способствует восстановлению обменных процессов в организме, замедляет старение.

Инулин способствует усваиванию организмом минералов и витаминов, нормализует работу органов пищеварения. Также уменьшает количество сахара в крови. Холин улучшает работу печени и сердца, избавляет организм от лишних жиров. Винная кислота способствует снижению массы тела.

Как его применяют

Бодяк, прежде всего, является средством для лечения в народной медицине, им лечат многие виды болезней. Каждая его часть обладает своими полезными свойствами. Корень этого растения избавит от желудочно-кишечного заболевания, достаточно сварить из него настойку или отвар. Также он помогает при подагре, ревматизме, устраняет боль в желудке.

Чтобы приготовить лечебную настойку, потребуется одна чайная ложка измельченного корня бодяка. Выбираем подходящую для варки посуду. Наливаем в нее стакан воды, туда же высыпаем натертые частицы корня и ставим на газ. Кипятим на протяжении десяти минут, затем даем остыть. Готовый лечебный отвар пропускам через марлю. Его следует использовать только за полчаса до приема пищи. Употреблять пять раз в день по одной столовой ложке. Кроме того, полученное средство можно использовать для лечения зубной боли. Готовым отваром полощут полость рта несколько раз в день.

Противопоказания к приему

Запрещено принимать приготовленные лекарства на основе данного растения людям с аллергией на это растение, а также страдающим от варикозного расширения вен, миопатии, гипертензии. Беременным женщинам и кормящим матерям тоже не стоит принимать такие средства. Не разрешайте прием детям, так как сорняк содержит различные яды, это может плохо сказаться на здоровье вашего ребенка. Перед применением обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Наружное применение

Если вы не рискуете принимать отвары и настои бодяка полевого, то можно ограничиться наружными средствами. Так, порошок из корня бодяка устраняет синяки, гематомы, кровоподтеки. Чтобы начать процесс лечения, возьмите две чайные ложки натертого корня, залейте его одной чайной ложкой воды, затем перемешайте. Готовую кашицу нужно положить на марлевую повязку или бинтик, сложенный в несколько слоев. После приложить его к пораженному участку кожи на 30 минут. Повторять процедуру 3-4 раза в сутки.

При себорее полезен будет отвар корня. Для этого столовую ложку измельченного свежего корня растения настаивают в стакане кипятка в течение тридцати минут, а затем ополаскивают этим настоем волосы после мытью

Можно приготовить увлажняющую маску для лица. Листья бодяка полевого мелко режут (4 ст. л.), затем добавляют к сырью столовую ложку жирного кефира и капельку эфирного масла розы. Маску накладывают на лицо, исключая область вокруг глаз, на пятнадцать минут, а после смывают теплой водой. В завершении можно также протереть лицо кубиком льда из отвара ромашки. Рекомендовано повторять процедуру 1-2 раза в неделю.

Необходимо знать, когда можно осуществлять сбор растения, как его сушить, в каком количестве его употреблять. Чтобы раскрыть все полезные свойства бодяка полевого, лучше приготовить из него целебный отвар или настойку. Сам сорняк является токсичным для организма человека, прием средств на его основе в неправильной дозировке может привести к отравлению. При сборе разных частей бодяка нужно учитывать то, что каждая из них имеет свои особенности и сроки сбора. Корень выкапывают в конце осени, перед заморозками. Цветки и листья собирают в период цветения сорняка. Сушить растение лучше в закрытом помещении. Срок хранения травы – два года. Корни можно хранить до трех лет. Сушить растение лучше всего на бумаге. Сушка разных частей растения занимает от 2 до 5 недель, все зависит от условий.

Син.: перистый бодяк, царапающий бодяк, кисточковый бодяк, луговой бодяк, молочник и др.

Бодяк – многолетнее травянистое, слабо-колючее растение. Обладает лекарственными свойствами, в частности противовоспалительным, отхаркивающим, ранозаживляющим и др. Как витаминоносное растение употребляется в пищу. Хороший медонос.

Задать вопрос экспертам

В медицине

Бодяк не входит в Государственную Фармакопею РФ и в официальной медицине не применяется, поскольку полезные свойства растения слабо изучены, также как и его действующие вещества. При этом, лечебные свойства бодяка находят применение в народной медицине. К примеру, бодяк разнолистный (лат. Cirsium heterophyllum L.) используется при заболеваниях дыхательных путей, в том числе при туберкулезе и астме, а бодяк огородный (C. oleraceum L.) – как противовоспалительное и ранозаживляющее средство.

Противопоказания и побочные действия

Бодяк – ядовитое растение! Поэтому употребление растения в лечебных целях не рекомендовано!

В кулинарии

Бодяк считается съедобным растением, особенно молодые листья и корневища. Молодые листья бодяка огородного, из-за содержания витамина С в большом количестве, после срезания колючек используют в пищу как основу витаминоносных салатов.

В пчеловодстве

Бодяк – хороший медонос, особенно бодяк разнолистный. Тонкий, нежный аромат цветков активно привлекает пчел.

В хозяйстве

Бодяк огородный в составе сена используют в качестве корма для домашних животных.

Классификация

Бодяк – род Бодяк (лат. Cirsium), подсемейства Трубкоцветные (лат. Tubiflorae), семейства Сложноцветные, или Астровые (лат. Asteraceae, или Compositae). Род бодяк крупный, включает около 250 – 300 видов дву- и многолетних трав.

Ботаническое описание

Бодяк - многолетник, 60-150 (200) см высоты, слабо-колючее травянистое растение, с коротким толстым корневищем. Стебель толстый, прямостоячий, не колючий и не крылатый. Листья очередные, слабоколючие, крупные (10-40 см длины и 8-18 см ширины), сверху зеленые, снизу сплошь серые от густого прижатого опушения, нижние - черешковые, срединные и верхние - сидячие, полустеблеобъемлющие, в очертании ланцетные. Самые верхние и нижние листья обычно цельные, пильчатые, срединные – глубоко перистолопастные или рассеченные на тонкие доли; края листовой пластинки и их лопастей колючие или мелко шиповатые. Цветки мелкие, трубчатые, лиловые, собраны в крупные 3-5 см диаметром, одиночные или по нескольку на концах стеблей колючие корзинки с шиповатыми листочками обертки. Плод – семянка с хохолком из перистых волосков. Цветет в июне – сентябре.

Диагностические признаки:

В нецветущем состоянии виды бодяка внешне похожи, но у бодяка огородного (лат. Cirsium heterophyllum L.) листья не имеют серого войлочного опушения, контрастной окраски и разнолистности (сочетание перистых и цельных) как у бодяка разнолистного (лат. Cirsium oleraceum L.). Цветки тоже разных оттенков: у бодяка разнолистного – лиловые, а у бодяка огородного – бледные, зеленовато – желтые.

Распространение

Бодяк произрастает преимущественно в Евразии, наиболее разнообразно представлен в Средиземноморье, Средней и Передней Азии, также встречается в Северной Африке и Северной Америке. Во флоре России встречается 11 видов. Бодяк разнолистный – по всей Европейской части России, обычный вид сырых и заболоченных широкотравных лесов, но преимущественно хвойных и мелколиственных, в широколиственных растет только по берегам ручьев и глубоким сырым оврагам, в заболоченных ольшаниках и березняках, вдоль водотоков часто образует заросли, является доминантом. Нередко растет в безлесных и закустаренных поймах, а также на высокотравных влажных лугах. Бодяк огородный - типичный представитель влаголюбивого широкотравья (особенно в Средней России), связан с богатыми почвами и более или менее проточным избыточным увлажнением. Растет также в сырых лесах, еловых и мелколиственных лесах (березняки, ольшаники, осинники), а также на заболоченных лугах, опушках, в сырых зарослях кустарников, огородах.

Регионы распространения на карте России.

Заготовка сырья

В лекарственных целях в основном используют траву и корень бодяка. Траву собирают обычно во время цветения растения. Корень выкапывают осенью, хорошо промывают, высушивают под навесом на воздухе, либо в сушилке.

Готовое сырье хранят в бумажной таре в сухих, хорошо проветриваемых помещениях в течение года.

Химический состав

Бодяк разнолистный – химический состав изучен недостаточно, в растении найдены: эфирное масло, алкалоиды, гликозиды, дубильные вещества, флавоноиды, каучук, антоцианы, жиры, смолы.

Бодяк огородный содержит много аскорбиновой кислоты, выявлены дубильные вещества, алкалоиды, эфирное масло, смолы, жиры, флавоноиды и гликозиды.

Фармакологические свойства

Бодяк обладает противовоспалительными, спазмолитическими, мягчительными, сосудорасширяющими, кровоостанавливающими, ранозаживляющими свойствами.

Применение в народной медицине

В народной медицине в основном используют траву двух видов бодяка (бодяк разнолистный и огородный). К примеру, бодяк разнолистный целители применяют в качестве кровоостанавливающего, противовоспалительного, ранозаживляющего средства. Растение в народной медицине применяют при заболеваниях дыхательных путей, в том числе при астме и туберкулезе. Бодяк используют в виде присыпок и примочек, мелко измельченную свежую траву растения прикладывают к ссадинам и фурункулам. Для быстрого заживления свежих ран делают примочки из настоя бодяка, а порошком из сухих листьев присыпают гнойные раны. Для придания телу свежести и уменьшения потливости настой измельченных корней бодяка добавляют в ванну. Молодые листья и побеги растения издавна употребляют в пищу.

Бодяк огородный в народной медицине используется, прежде всего, как противовоспалительное и ранозаживляющее средство, а также в качестве обезболивающего средства при сильных болях и приступах разной этиологии. В некоторых местах произрастания отваром из корня бодяка огородного знахарки лечат зубную боль, судороги, ревматизм и подагру. Отвар из травы бодяка огородного помогает при эпилепсии, конъюнктивите – смоченные им ватные тампоны кладут на глаза. Для улучшения пищеварения народные целители рекомендуют употреблять молодые листья и побеги бодяка огородного в виде салата. Лечебные свойства бодяка также используют в ветеринарной практике.

Литература

1. Абрикосов Х. Н. и др. Бодяк // М.: Сельхозгиз, 1955. С. 27.

2. Биологический энциклопедический словарь / Гл. ред. М. С. Гиляров) 2-е изд., исправл. М.: Сов. Энциклопедия. 1989.

3. Губанов, И. А. и др. 1311. Cirsium heterophyllum (L.) Hill – Бодяк разнолистный // М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2004. Т. 3. Покрытосеменные (двудольные: раздельнолепестные). С. 375.

4. Еленевский А.Г., М.П. Соловьева, В.Н. Тихомиров // Ботаника. Систематика высших или наземных растений. М. 2004. 420 с.

5. Жизнь растений / Под ред. А. Л. Тахтаджян. М.: Просвещение. 1980. Т. 5. Ч. 1. 539 с.

6. Скворцов В.Э. Флора средней России (учебный атлас). М. 2004. 483 с.

7. Шанцер И.А. Растения средней полосы Европейской России (Полевой атлас). М. Изд-во КМК. 2007. 470 с.

Насчитывается более 200 видов бодяка, которые распространены преимущественно в Северном полушарии. Это преимущественно двулетние или многолетние травы, обычно с шиповатыми по краям листьями. Бодяком называют иногда и другие растения семейства сложноцветных, имеющие колючие листья и корзинки. По-видимому, у нас самые обычные виды бодяка - это бодяк щетинистый , бодяк полевой , бодяк обыкновенный , бодяк разнолистный , бодяк огородный . Бодяк щетинистый растет по сорным местам, у дорог, на газонах. Его часто не отличают от бодяка полевого . У последнего листья перистолопастные, а шипики по краю листа жесткие, колючие. У бодяка щетинистого листья цельные, иногда несколько лопастные, шипики по краю более мягкие, едва колючие. Эти бодяки называют в агрономии "розовым осотом". Эти корнеотпрысковые растения являются обременительными сорняками полей и огородов, любой дачник прекрасно знает об этом на собственном опыте. Бодяк щетинистый цветет с июля до сентября. Это двудомное растение - один из лучших позднелетних медоносов. Продуктивность составляет до 140 кг с одного гектара сплошных зарослей.

Другой сорный вид этого рода - бодяк обыкновенный . Это двулетнее колючее растение с длинными острыми шипами. Листья жесткие, перистораздельные, колючие, сверху с шершавым прижатым опушением, снизу серовато-войлочные. Цветочные корзинки колючие, одиночные, крупные, с пурпурными трубчатыми цветками. Встречается по сорным местам, сбитым лугам, у дорог. Цветет в июле-августе. Хороший медонос.

Два других бодяка - лесные или опушечные не колючие растения. Бодяк разнолистный встречается по сыроватым лесным полянам, светлым лесам. Цветет в июне-июле. Листья сверху зеленые, снизу серовато-белые от обильного паутинистого опушения. Даже в пределах одной популяции форма листьев весьма изменчива. Есть растения с ланцетными цельными листьями, у других листья в разной степени перисторассеченные. Корзинки крупные, с пурпурными или розово-фиолетовыми цветками, обёртка без шипов. Обычно войлочно-белый стебель венчает одна широкояцевидная корзинка, но иногда встречаются растения с 3-5 сближенными корзинками.

Бодяк огородный имеет цветки с необычной для наших бодяков желтоватой окраской. Верхние листья приближены к соцветию, образованному несколькими корзинками, и образуют своеобразную обёртку. Они светлые, желтовато-белые. Нижние листья перистолопастные или перистораздельные, почти голые, снизу более светлые. Молодые листья этого вида съедобны, могут использоваться в салатах, но обладают горьковатым вкусом.

Бодяк полевой (Cirsium arvense (L.) Scop.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки с однополыми цветками, яйцевидно-продолговатые, многочисленные, собраны в общее метельчатое соцветие. Обёртка черепитчатая, зеленоватая или тёмно-пурпурная. Венчики лиловые или лилово-розовые; отгиб венчика пятираздельный до основания.
Листья : Листья очередные, продолговатые или продолговато-ланцетные, перисто-раздельные или перистолопастные с узкими лопастями, колючие, с многочисленными колючками более 2 мм длиной.
Высота : 60-100 см.
Стебель : Стебли восходящие, крепкие, бороздчатые и слегка гранистые, ветвистые в верхней части.
Корень : С укореняющимися корневыми отпрысками.
Плоды : Желтоватые или коричневые семянки с грязно-белым хохолком, желтоватым в нижней части; хохолок при зрелых семянках значительно длиннее венчика.
Цветёт с июня до октября, семянки созревают в июле-октябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Бодяк полевой растёт на полях, в огородах, садах, на обочинах дорог, пустырях, мусорных места, берегах водоёмов. Трудно искореняемый сорняк полей и огородов.
Распространенность: Европейско-кавказско-малоазиатский вид, занесёный в Северную Америку. В нашей стране встречается во всех регионах.
Дополнение: Полиморфный вид; нередко самостоятельными видами считают Бодяк щетинистый (Cirsium setosum) и Бодяк седой (Cirsium incanum) , также имеющие корзинки с однополыми цветками, но с почти цельными или перистолопастными листьями с относительно широкими и короткими лопастями.

Бодяк обыкновенный (Cirsium vulgare (Savi) Ten.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки крупные, диаметром 3-5 см, округло-яйцевидные, одиночные. Листочки обёртки желто-зелёные, вверху чёрно-бурые, оттянутые в тонкие желтоватые шипы. Цветки красные.
Листья : Листья жёсткие, ланцетные, выемчато-перистораздельные, сверху с прямыми жёсткими щетинками, по краям с крепкими длинными колючками, низбегающие.
Высота : 50-180 см.
Стебель : Стебли восходящие, ветвистые, бороздчатые, зубчато- и шиповато-крылатые.
Корень : Веретеновидный корень.
Плоды : Сероватые семянки с грязно-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения:
Продолжительность жизни: Двулетнее растение.
Местообитание: Растёт на пустырях, выгонах, сбитых лугах, опушках, обочинах дорог, мусорных местах в населённых пунктах, канавах.
Распространенность: Евразиатский вид, занесённый в Северную Америку. В Средней России встречается во всех областях.
Дополнение: На территорию Средней России заносятся ещё два двулетника с колючими листьями, сверху покрытыми жёсткими оттопыренными щетинками, но стебель их без крыльев: Бодяк мелкопильчатый (Cirsium serrulatum (Bieb.) Fischer) , европейский вид, у него наружные листочки обёртки постепенно переходят в колючку длиной более 2 мм; и Бодяк украинский (Cirsium ukranicum Besser) , преимущественно восточноевропейский вид, у которого наружные листочки обёртки внезапно переходят в изогнутую наружу колючку длиной обычно до 1,5 мм.

Бодяк огородный (Cirsium oleraceum (L.) Scop.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки округло-яйцевидные, 15-30 мм в диаметре, скучены на верхушке стебля и окружены бледными зеленовато-жёлтыми листьями, отличными по форме, величине и цвету от остальных листьев. Цветки желтовато-зелёные, нередко с розоватым оттенком.
Листья : Листья очередные, не колючие, с цельной или перисторассечённой эллиптической или яйцевидной пластинкой, сверху зелёные, снизу сизоватые, по краям с короткими тонкими шипами.
Высота : 60-200 см.
Стебель : Стебель обычно восходящий, от середины ветвистый, бороздчатый, почти голый или рассеянно паутинисто-волосистый.
Корень : С ползучим горизонтальным корневищем и шнуровидными корневыми мочками.
Плоды : Желтовато-серые семянки с грязно-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения: Цветёт с июня до сентября, семянки созревают в июле-октябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт в сырых лесах, оврагах, на болотах, заболоченных лугах.
Распространенность: Преимущественно европейский вид. В России распространён во многих районах европейской части, в том числе во всех среднероссийских областях, и на юге Западной Сибири.
Дополнение: Нередко образует гибриды с другими видами рода, чаще с Cirsium palustre. Любители употребляют листья и молодые стебли для приготовления салатов, супов, пюре.

Бодяк съедобный (Cirsium esculentum (Siev.) C.A.Mey.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки скучены в центре розетки листьев или на верхушке стебля. Наружные листочки обёртки желтоватые или зеленоватые, иногда красноватые. Цветки с красным или розовым венчиком.
Листья : Прикорневые листья многочисленные, продолговато-ланцетные, до 30 см длиной, глубоко перистораздельные на широкие яйцевидно-треугольные тупозубчатые доли, с обеих сторон с извилистыми волосками, по главной жилке паутинисто-волосистые, суженные в колючезубчатый удлинённый черешок.
Стебель : Растение почти бесстебельное или с коротким стеблем, прямостоячим, слегка ветвистым, глубоко бороздчатым, внизу окрашенным в пурпурный цвет, рассеянно паутинистым.
Корень : С укороченным реповидно расширенным корневищем.
Плоды : Желтовато-сероватые тонкоребристые семянки с хохолком из перистых волосков.
Время цветения и плодоношения:
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт на сырых лугах, по берегам водоёмов, на обочинах дорог, сбитых пастбищах, засоленных участках.
Распространенность: Восточноевропейско-североазиатский вид. В России распространён преимущественно в центральных и восточных областях европейской части, в Западной и Восточной (юг) Сибири. В Средней России встречается во многих областях, но не повсеместно.
Дополнение: Расширенные участки корневищ и основания стеблей съедобны.

Бодяк болотный (Cirsium palustre (L.) Scop.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки диаметром 10-15 мм, скученные по нескольку на верхушке стеблей и их ветвей, образуя общее щитковидно-метельчатое соцветие. Листочки обёрток по краю паутинисто-волосистые, вверху тёмно-пурпурные; наружные - яйцевидные, до 2,5 мм длиной, с короткими шипиками на верхушке; внутренние - линейно-ланцетные, вверху плёнчатые. Цветки до 14 мм длиной, лилово-пурпурные; в расширенной части корзинки цветки до 8 мм длиной, до трети надрезанные на узкие доли.
Листья : Листья линейно-ланцетные, перистораздельные или перисторассечённные, мягкие, сверху с редкими волосками, по краям усажены колючими шипиковидными щетинками; прикорневые - с короткими черешками; стеблевые - сидячие, сильно низбегающие.
Высота : 50-250 см.
Стебель : Стебли прямостоячие, простые или ветвистые, тёмно-пурпурные в верхней части, колюче-крылатые обычно до самой верхушки.
Плоды : Семянки гладкие, соломенно-жёлтые или пурпурные, 2,5-3,5 мм длиной, с грязно-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения: Цветёт с июня до сентября, семянки созревают в июле-октябре.
Продолжительность жизни: Двулетнее или многолетнее растение.
Местообитание: Растёт на сырых лугах, болотах, в заболоченных лесах, зарослях кустарников.
Распространенность: Европейско-сибирский вид, занесённый в Северную Америку. В Средней России встречается во всех областях, но в чернозёмной полосе реже.
Дополнение: Часто образует гибриды с Cirsium heterophyllum и Cirsium oleraceum. Молодые листья съедобны.

Бодяк польский (Cirsium polonicum (Petrak) Iljin)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки очень крупные, диаметром 5-8 см, собраны в общее щитковидно-метельчатое соцветие. Обёртка густопаутинистая, около 6 см в диаметре, листочки её с тонкими желтоватыми шипиками, наружные листочки пурпурноокрашенные. Венчик красный, отгиб его короче трубки.
Листья : Листья перисторассечённые, сверху с прямыми жёсткими щетинками, снизу серовато-войлочные, по краям лопастей и долей колючки.
Высота : 50-150 см.
Стебель : Стебли прямостоячие, немного извилистые, мощные, утолщенные, шерстисто-волосистые, ветвистые в верхней части, облиственные до самой верхушки.
Плоды : Светло-коричневые семянки с грязно-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения: Цветёт с июня до сентября, семянки созревают в июле-октябре.
Продолжительность жизни: Двулетнее растение.
Местообитание: Растёт на пустырях, выгонах, опушках, обочинах дорог.
Распространенность: Европейский вид. В Средней России встречается в чернозёмной полосе и прилежащих областях Нечерноземья, а также как заносное по железным дорогам - и в более северных областях.
Дополнение: В чернозёмной полосе изредка встречается сходный вид с менее крупными корзинками и голыми обертками Бодяк реснитчатый (Cirsium ciliatum (Murr.) Moench) , ареал которого охватывает южную половину Восточной Европы и Кавказ.

Бодяк разнолистный (Cirsium heterophyllum (L.) Hill)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки округло-яйцевидные, крупные, одиночные или немногочисленные на верхушках стеблей и ветвей. Цветки красные.
Листья : Листья ланцетные или яйцевидные, снизу беловойлочные, сверху зелёные, нижние с крылатыми черешками, средние и верхние - сидячие, полустеблеобъемлющие, с ушками.
Высота : 40-120 см.
Стебель : Стебли восходящие, простые или с одной-двумя веточками в верхней части, бороздчато-ребристые, нередко тёмно-пурпурные, особенно вверху, паутинисто-волосистые, под корзинками беловойлочные.
Корень : С удлинённым корневищем.
Плоды : Соломенно-жёлтые семянки с грязно-белым или буровато-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения:
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт в сырых лесах, зарослях кустарников, на полянах, опушках, в оврагах, на заболоченных лугах.
Распространенность: Европейский вид, заходящий восточным краем ареала в Западную Сибирь. В Средней России встречается как довольно обычное растение во всех областях.
Дополнение: В Брянской, Калужской, Орловской и Курской областях на сырых лугах, по берегам рек изредка встречается европейский Бодяк речной (Cirsium rivulare (Jacq.) All.) с зелёными снизу листьями. Нижние листья у него перистолопастные или перисторассеченные с крупными долями; средние стеблевые листья при основании с ушками; цветки розовые; корзинки сближенные по 2-5, реже одиночные.

Бодяк серый (Cirsium canum (L.) All.)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки крупные, одиночные или по 2-3(до 5) на верхушках стеблей и ветвей. Шипиковидное остриё наружных и средних листочков обёртки отогнутое. Цветки красные.
Листья : Прикорневые листья удлинённо-эллиптические, до 40 см длиной и 4-7 см шириной, суженные в крылатый черешок, на верхушке длинно заострённые, с обеих сторон тонкопаутинисто- или хлопьевидно волосистые, цельные, реже перистораздельные, обычно двоякогородчато-зубчатые, по краю реснитчатые, с тонкими шиповатыми щетинками; нижние стеблевые листья ланцетные, до 20 см длиной и 3-5 см шириной, сближенные, низбегающие на стебель.
Высота : 30-100 см.
Стебель : Стебли прямостоячие, слегка ветвистые, глубоко бороздчатые, внизу окрашенные в пурпурный цвет, рассеянно паутинистые, у основания корзинок почти войлочно-волосистые, в нижней части более облиственные.
Корень : Корневище укороченное, толстое, с утолщёнными веретеновидными корнями.
Плоды : Блестящие соломенно-жёлтые семянки с грязно-белым хохолком.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июле-августе, семянки созревают в августе-октябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт на сырых лугах, по берегам водоёмов, на солонцах.
Распространенность: Европейский вид, восточным краем ареала заходящий в Сибирь. В Средней России встречается во многих областях, преимущественно в чернозёмной полосе.

Бодяк венгерский (Cirsium pannonicum (L.fil.) Link)

Описание внешнего облика:
Цветки : Корзинки диаметром 2,5-3 см, одиночные, размещённые на верхушках стеблей и двух-трёх пазушных ветвей, на несколько отогнутых книзу цветоносах. Обёртки черепитчатые, рассеянно паутинисто-волосистые; наружные листочки их до 3 мм длиной, ланцетные, внизу голые, блестящие, вверху с чёрно-пурпу-ровой полоской, заострённые в короткий тонкий шипик, на спинке с рассеянными курчавыми или паутинистыми волосками; шипиковидное остриё наружных и средних листочков обёртки обычно прижатое. Венчик пурпурно-красный.
Листья : Листья ланцетные или продолговато-ланцетные, цельнокрайние или зубчатые.
Высота : 30-60 см.
Стебель : Стебли восходящие, ветвистые в верхней части, гранистые, обычно соломенно-жёлтые или зеленоватые, паутинисто-волосистые.
Корень : С длинным ползучим корневищем и тонкими шнуровидными корнями.
Плоды : Соломенно-жёлтые семянки с золотисто-беловатым хохолком.
Время цветения и плодоношения: Цветёт в июне-июле, семянки созревают в июле-сентябре.
Продолжительность жизни: Многолетнее растение.
Местообитание: Растёт в степных дубравах, на полянах, в зарослях кустарников.
Распространенность: Европейский вид. В Средней России встречается в чернозёмной полосе, а также в Брянской, Московской областях и в Мордовии.

При использовании материалов сайта, необходимо ставить активные ссылки на этот сайт, видимые для пользователей и поисковых роботов.